مواد لازم:
گوشت، برنج، پیاز داغ، کلم سفید، ادویه پلویی، رب گوجه فرنگی، روغن مایع، نمک و فلفل
طرز تهیه:
گوشت چرخ کرده رو با پیاز تفت می دهیم و بعد کلم سفید رنده یا خرد شده را میریزیم تا سرخ شود و رب گوجه و نمک و فلفل میریزیم و اجازه می دیم تا طعم مواد با هم مخلوط بشه و بعد از اینکه آب موجود در این مواد تبخیر شد(مواد یا همون سس غذای ما اماده است).
بعد برنج رو آبکش می کنیم و روغن و نان برای ته دیگ در ته قابلمه میریزیم و مقداری از برنج رو داخل قابلمه میریزیم و بعد به دلخواه خودتون کمی ادویه پلو می پاشیم و نصف مخلوط گوشت و کلم رو(همون مواد یا سس) رو می ریزیم و به همین صورت لایه لایه ادامه می دیم و اجازه می دیم برنج دم بکشه، اما شاید بپرسید مواد ادویه پلویی چیست؟ که من در اینجا آموزشش رو براتون مینویسم.
طرز ساخت ادویه پلویی در منزل:
ادویه پلویی شامل(زیره- زردچوبه- فلفل- دارچین و گل محمدی) است درضمن یادآور میشوم که زیره را زیاد میزنیم چون بو رو از غذا کم میکنه و فلفل و زردچوبه را کمتر میریزیم(کم و زیاد کردن این مواد به سلیقه و ذائقه خودتون بستگی داره)
نکته :
*میتونید به جای گوشت چرخ کرده از گوشت تیکه ای یا گوشت گلوله ای استفاده کنید(گوشت گوسفند بهترین گزینه است)
*میتونید از زیره هم روی برنج بپاشید.
*میتونید برای ته دیگ از کنجد هم استفاده کنید.
*میتونید برای ته دیگ این غذا، از برگه های کامل کلم و یا بال مرغ استفاده کنید.
اختصاصی زیباکده
