خانه
1.47M

شام چی درست کنیم؟ | ناهار چی بپزم؟ | شام چی بپزم؟

  • ۱۶:۵۰   ۱۳۹۲/۳/۱
    avatar
    دو ستاره ⋆⋆|482 |2288 پست

    شام چی بپزم؟! یه لیست کامل از انواع غذاهای مناسب برای شام و ناهار با دستور پخت آسان.



    یکی سخت ترین سوال ها برای هر خانمی اینه که امروز دیگه شام چی بپزم؟! وای خدا امروز ناهار چی درست کنم؟


    منم تصمیم گرفتم آموزش پختن انواع غذا رو براتون بذارم. چه آموزش غذاهای فرنگی، چه آموزش غذاهای ایرانی و سنتی و همینطور غذاهایی که سریع آماده بشن. پس بگرد و انتخاب کن و سریع شام امشب رو بپز! راستی از الان برای ناهار فردا هم از توی لیست و صفحات مختلف یه غذای مناسب انتخاب کن!

    شام چی بپزم | ناهار چی درست کنم | شام چی درست کنم | آموزش انواع غذا

    ویرایش شده توسط زیباکده در تاریخ ۱۰/۴/۱۳۹۸   ۱۷:۱۱
  • leftPublish
  • ۱۸:۴۷   ۱۳۹۸/۱۲/۲۴
    avatar
    خانم فرهمند
    کاربر جديد|6 |71 پست

    شام چی درست کنیم ؟

     

    خورشت به آلو

     

    مواد لازم:

    گوشت خورشتی  300 گرم

    به متوسط  2 عدد

    پیاز بزرگ  1 عدد

    رب گوجه فرنگی  2 قاشق غذاخوری

    آلو خورشتی  14 عدد

    آبلیموی تازه  به میزان لازم

    آب به میزان لازم

    نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

    زعفران دم کرده به میزان لازم

    روغن سرخ کردنی به میزان لازم

     

    طرز تهیه:

    ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده سپس با روغن تفت دهید تا کمی سبک شود پس از آن گوشت را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید.

    حال نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه و کمی تفت دهید.

    در مرحله بعدی رب گوجه فرنگی را هم اضافه و دوباره کمی ‌تفت دهید پس از آن آب را به ترکیب مواد اضافه کرده و اجازه دهید تا گوشت پخته شود.

    در همین حین به را خرد کرده سپس داخل تابه ی موردنظر خود آن ها را کمی تفت دهید تا موقع پخت داخل خورشت له نشوند.

    در این مرحله پس از اینکه گوشت پخته شد به و آلو خورشتی ها را به خورشت اضافه کرده و به مدت 30 دقیقه صبر کنید تا به و آلو هم پخته شوند.

    در نهایت هم در انتهای پخت خورشت، زعفران و آبلیموی تازه را هم به خورشت اضافه کرده تا آماده شود پس از آن خورشت را در ظرف مورد نظر خود ریخته و همراه با برنج سرو کنید . نوش جان

    نکته: اگر می خواهید طعم خورشت ملس باشد می توانید کمی شکر به آن اضافه کنید.

     

     

    شام چی درست کنیم؟ شام چی درست کنیم؟
  • ۱۷:۱۷   ۱۳۹۸/۱۲/۲۶
    avatar
    خانم فرهمند
    کاربر جديد|6 |71 پست

    دستور پخت خاگینه هویج

    مواد لازم برای خاگینه:

    هویج متوسط  4 عدد

    تخم مرغ  3 عدد

    آرد  3 قاشق غذاخوری

    ماست  3 قاشق غذاخوری

    بیکینگ پودر  1 قاشق مربا خوری

    دارچین  به میزان لازم

    گردو آسیاب شده  1/2 پیمانه

     

    مواد لازم برای شربت:

    شکر  1 پیمانه

    آب  2/4 لیوان

    گلاب  1/4 لیوان

    زعفران دم کرده  2 قاشق غذاخوری

    آبلیموی تازه  نصف قاشق غذاخوری

    پودر هل  1/2 قاشق چای خوری

     

    طرز تهیه:

    ابتدا همه ی مواد مورد نیاز برای تهیه شربت را داخل ظرف موردنظر ریخته سپس روی حرارت قرار دهید تا زمانی که قوام آید.

    حال اجازه دهید تا شربت سرد شود.

    در مرحله بعدی هویج ها را پوست گرفته سپس ریز رنده کرده و آب آن ها را بگیرید.

    حال تخم مرغ ها، ماست و نصف قاشق مربا خوری دارچین را با همزن برقی به مدت 5 دقیقه خوب بزنید تا یکدست شود.

    در این مرحله آردی که سه بار الک شده را همراه با بکینگ پودر اضافه کرده سپس هویج را هم اضافه و مخلوط کنید.

    اکنون قالب موردنظر خود را ابتدا چرب کرده سپس نصف ترکیب هویج را داخل قالب پهن کنید.

    پس از آن گردوی آسیاب شده را همراه با 1 قاشق مرباخوری دارچین مخلوط کرده سپس بر روی ترکیب هویج که داخل قالب پهن کرده بودید ریخته و پس از آن بقیه ترکیب هویج را هم روی آن بریزید.

    حال قالب را در فری که از قبل با حرارت 170 درجه سانتی گراد گرم شده به مدت 40 دقیقه قرار دهید یا می توانید خاگینه را درون تابه ریخته و روی حرارت گاز بپزید.

    در نهایت زمانی که خاگینه آماده شد، شربتی که از قبل سرد شده است را روی آن ریخته و سپس سرو کنید. نوش جان

     

     

    شام چی درست کنیم؟ شام چی درست کنیم؟
  • ۱۹:۵۱   ۱۳۹۹/۱/۱۰
    avatar
    خانم فرهمند
    کاربر جديد|6 |71 پست

    شام چی بپزم ؟

    طرز تهیه موساکا

     

     

    مواد لازم:

    گوشت چرخ کرده  400 گرم

    بادمجان  6 عدد

    گوجه فرنگی  6 عدد

    رب گوجه فرنگی  2 قاشق غذا خوری

    پیاز  2 عدد

    ارگانو  4 قاشق غذا خوری

    آویشن  1 قاشق غذا خوری

    روغن زیتون  4 قاشق غذا خوری

    پنیر موزارلا  300 گرم

    پنیر پارمزان  100 گرم

    زردچوبه  1 قاشق غذا خوری

    دارچین  1 قاشق غذا خوری

    فلفل سیاه  1 قاشق غذا خوری

    نمک  2 قاشق غذا خوری

    روغن سرخ کردنی  به میزان لازم

     

    طرز تهیه:

    ابتدا بادمجان ها را با پوست از طول به ضخامت ۲ میل برش زده و به جای این که بادمجان ها را داخل روغن زیاد سرخ کنید، با قلم موی آشپزی روی بادمجان ها روغن زیتون مالیده و آن ها را در فر با دمای 160 درجه سانتی گراد قرار دهید تا بادمجان ها کمی پخته و کبابی شوند اما دقت کنید که احتیاج نیست طعم دودی به خود بگیرند.

    حال پیازها را به صورت نگینی خرد کرده سپس با روغن سرخ کردنی کمی تفت دهید در حدی که پیاز سبک شود.

    در مرحله بعدی گوشت چرخ کرده را اضافه و تفت دهید سپس آویشن، ارگانو، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، دارچین و رب گوجه فرنگی را هم اضافه و با یکدیگر به خوبی تفت دهید.

    اکنون گوجه فرنگی ها را داخل میکسر پوره کرده و کنار بگذارید.

    در این مرحله از کار داخل ظرفی نسوز ابتدا یک ردیف بادمجان سپس یک ردیف ترکیب گوشت و روی آن یک ملاقه کوچک پوره گوجه فرنگی در نهایت یک قاشق پنیر پارمزان ریخته و به همین ترتیب تمامی مواد را در ظرف بچینید.

    در نهایت هم پنیرموزارلا را روی تمام غذا ریخته سپس موساکا را در فری که از قبل با دمای 170 درجه سانتی گراد گرم شده به مدت یک ساعت ونیم قرار دهید تا کاملا پخته و آماده شود.

    پس از اینکه موساکا آماده شد آن را برش زده و به دلخواه تزیین و سپس سرو کنید.

    شام چی درست کنیم؟ شام چی درست کنیم؟
  • ۱۷:۱۶   ۱۳۹۹/۱/۱۶
    avatar
    خانم فرهمند
    کاربر جديد|6 |71 پست

    شام چی بپزم ؟

    طرز تهیه رول کلم

    مواد اولیه :

    1 عدد کلم پیچ بزرگ

    1 پیمانه گوشت مرغ یا گوشت گاو

    یک دوم پیمانه برنج

    2 عدد پیاز متوسط ( رنده شده )

    2 عدد هویج بزرگ ( رنده شده )

    3 قاشق غذاخوری روغن زیتون

    نمک و فلفل : به مقدار لازم

     

     

    مواد لازم برای تهیه سس رول کلم :

    یک دوم فنجان سس گوجه فرنگی

    1 فنجان خامه ترش

    1 عدد پیاز بزرگ حلقه شده

     

    طرز تهیه :

     

    شام چی درست کنیم؟ شام چی درست کنیم؟

    برنج را در آب جوش ریخته و بعد از حدود 10 دقیقه آن را آبکش کنید .

    هویج و پیاز را با روغن زیتون کمی تفت دهید .

    بعد از اینکه هویج . پیاز و برنج خنک شدند آنها را همراه با ادویه درون یک ظرف با هم مخلوط کنید .

    شام چی درست کنیم؟

    برگهای کلم را خیلی آهسته به صورتی که پاره نشوند از گلم جدا کرده و داخل آب جوش به مدت 3 الی 4 دقیقه بجوشانید تا نرم شوند .

    قسمت سختِ وسط برگها را جداکرده تا هر برگ تبدیل به دو قطعه شود .

    شام چی درست کنیم؟ شام چی درست کنیم؟

    برگ کلم را مانند تصویر زیر در دست قرار داده و داخل آنها را با موادی که درست کردید پُر کنید سپس برگ را به صورت رول بپیچید .

    رول ها را داخل یک قابلمه بچینید .

    شام چی درست کنیم؟ شام چی درست کنیم؟ شام چی درست کنیم؟ شام چی درست کنیم؟ شام چی درست کنیم؟ شام چی درست کنیم؟

    شام چی درست کنیم؟

    برای تهیه سس ابتدا حلقه های پیاز را کمی تفت داده تا طلایی شوند سپس خامه ترش و سس گوجه را به آن اضافه کرده و هم بزنید .

     

    شام چی درست کنیم؟

    سس را روی رول های کلم بریزید و آن ها را به مدت 45 دقیقه در فر با دمای 375 درجه فارنهایت بپزید .

    شام چی درست کنیم؟

    شام چی درست کنیم؟

    ویرایش شده توسط خانم فرهمند در تاریخ ۱۶/۱/۱۳۹۹   ۱۷:۳۷
  • ۰۷:۳۳   ۱۳۹۹/۱/۲۳
    avatar
    خانم فرهمند
    کاربر جديد|6 |71 پست

    شام چی بپزم ؟

    طرز تهیه مرغ با سس قارچ

     

    مواد اولیه :

    0.5 کیلوگرم  سینه های مرغ بی پوست و بدون پوست که به صورت فیله برش داده شده .

    3  قاشق غذاخوری روغن دانه انگور یا روغن زیتون

    آرد . نمک و فلفل : به مقدار لازم

     

    مواد اولیه برای تهیه سس قارچ :

    250 گرم قارچ ، تمیز و قطعه قطعه شده

    1  عدد پیاز متوسط ، ریز خرد شده

    2  قاشق غذاخوری کره

    1/2  فنجان آبگوشت

    1  فنجان خامه سنگین

    1/2  فنجان پنیر پارمسان خرد شده

    نمک و فلفل : به مقدار لازم

     

    طرز تهیه :

    روی تخته برش ، سینه های مرغ را با یک بیفتک کوب بکوبید سپس کمی نمک و فلفل روی آنها بپاشید تا مزه دار شوند.

    شام چی درست کنیم؟

    آرد را به یک کاسه اضافه کرده و هر تکه مرغ را درون آن پشت و رو کنید .

    شام چی درست کنیم؟

    روغن را در یک قابلمه بزرگ اضافه کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید.

    هر سینه مرغ را درون قابلمه قرار دهید و از هر دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و دو طرف آن پخته شود.

    مرغ را در یک بشقاب جداگانه بگذارید .



    شام چی درست کنیم؟

    کره و پیاز را به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید کمی پخته و قهوه ای شوند.

    سپس قارچ و آبگوشت را اضافه کنید وهم بزنید بعد از نرم شدن ، نمک و فلفل را اضافه کنید تا طعم بگیرد .

    شام چی درست کنیم؟

    خامه و سپس پنیر پارمسان را به آن اضافه کرده و هم بزنید.

    حرارت را کم کنید.

    شام چی درست کنیم؟

    مرغ را به قابلمه برگردانید و سس قارچ را روی آن بریزید ، و اجازه دهید این مخلوط چند دقیقه بپزد .

    نوش جان .

    شام چی درست کنیم؟

    شام چی درست کنیم؟ شام چی درست کنیم؟ شام چی درست کنیم؟

    ویرایش شده توسط خانم فرهمند در تاریخ ۲۳/۱/۱۳۹۹   ۰۷:۳۶
  • leftPublish
  • ۱۵:۵۹   ۱۳۹۹/۱/۳۰
    avatar
    خانم فرهمند
    کاربر جديد|6 |71 پست

    طرز تهیه پاستا اسفناج با سس خامه

     

    مواد اولیه :

    نیم کیلوگرم پاستا ( نوع پاستا دلخواه است )

    200 گرم پنیر خامه ای

    1.5 فنجان آب مرغ

    6 فنجان بیبی اسفناج

    1 فنجان پنیر موزارلا ( خُرد شده )

     

    طرز تهیه :

    طبق دستورالعمل روی بسته پاستا را پخته و آبکش کنید .

    در یک تابه بزرگ پنیر خامه ای را با آب مرغ حدود 10 دقیقه بجوشانید.

    فرا را با دمای 400 درجه فارنهایت یا 200 درجه سانتیگراد گرم کنید .

    اسفناج را به سس پنیر خامه ای اضافه کرده و هم بزنید . بگذارید این ترکیب 5 دقیقه دیگر بپزد .

    پاستا را به سس اضافه کنید .

    همه مواد را به خوبی با هم ترکیب کرده و روی آنها را با پنیر موزارلا بپوشانید .

    تابه را درون فر قرار دهید و حدود 7 الی 10 دقیقه آنرا بپزید تا پنیر ذوب شود.

    نوش جان

     

    شام چی درست کنیم؟ | ناهار چی بپزم؟ | شام چی بپزم؟ شام چی درست کنیم؟ | ناهار چی بپزم؟ | شام چی بپزم؟ شام چی درست کنیم؟ | ناهار چی بپزم؟ | شام چی بپزم؟ شام چی درست کنیم؟ | ناهار چی بپزم؟ | شام چی بپزم؟ شام چی درست کنیم؟ | ناهار چی بپزم؟ | شام چی بپزم؟ شام چی درست کنیم؟ | ناهار چی بپزم؟ | شام چی بپزم؟ شام چی درست کنیم؟ | ناهار چی بپزم؟ | شام چی بپزم؟
  • ۱۷:۰۵   ۱۳۹۹/۲/۶
    avatar
    خانم فرهمند
    کاربر جديد|6 |71 پست

    شام چی بپزم ؟

    طرز تهیه دلمه فلفل با پنیر

     

    مواد اولیه :

     6 عدد فلفل دلمه ای متوسط  ( نصف شده و داخل آنها خالی شده )

    یک و نیم قاشق غذاخوری روغن زیتون

    نیم کیلوگرم گوشت گاو ( گوشت را به صورت نوارهای باریک استیکی برش بزنید )

    1  عدد پیاز متوسط ( خرد شده )

    170 گرم  قارچ خرد شده

    6  ورق برش پنیر پروولون ( میتوانید به جای این پنیر از پیر موزارلا نیز استفاده کنید )

    2  فنجان برنج سفید پخته شده

    1/2  قاشق غذاخوری پوسته های فلفل قرمز ( اختیاری است )

    نمک و فلفل : به مقدار لازم

    جعفری خرد شده ( برای تزئین )

     

    طرز تهیه :

    فر را 400 درجه فارنهایت یا 200 درجه سانتیگراد گرم کنید.

    شام چی درست کنیم؟ | ناهار چی بپزم؟ | شام چی بپزم؟ شام چی درست کنیم؟ | ناهار چی بپزم؟ | شام چی بپزم؟

    تابه  را روی حرارت متوسط گرم کنید کمی روغن داخل آن ریخته و پیاز و قارچ را اضافه کنید ، مواد را هم بزنید و حدوداً 7-8 دقیقه بپزید.

    شام چی درست کنیم؟ | ناهار چی بپزم؟ | شام چی بپزم؟

    گوشت را به قابلمه اضافه کنید و 3 الی 5  دقیقه آنرا تفت دهید تا زمانی که رنگ آن تغییر کرده و هیچ رنگ صورتی باقی نماند.

    نمک ، فلفل و تکه های فلفل قرمز را به مواد اضافه کرده و آن ها را تفت دهید تا گوشت به خوبی پخته شود .

     تابه را از روی حرارت بردارید.

    شام چی درست کنیم؟ | ناهار چی بپزم؟ | شام چی بپزم؟

    یک قاشق غذاخوری برنج را درون هر نیمی از فلفل ها قرار دهید (مقدار برنج به اندازه فلفل شما بستگی دارد).

    نصف ورق پنیر را روی برنج بگذارید

    شام چی درست کنیم؟ | ناهار چی بپزم؟ | شام چی بپزم؟

    روی پنیر را با مواد گوشتِ تهیه شده پُر کنید و نصف دیگرِ ورق پنیر را روی آن بگذارید .

    فلفل ها را درون سینی فر چیده و آن ها را به مدت 5 الی 7 دقیقه تا زمانی که پنیرها به خوبی ذوب شوند در فر قرار دهید .

    دلمه ها را با جعفری تازه تزئین کنید .

    نوش جان

    شام چی درست کنیم؟ | ناهار چی بپزم؟ | شام چی بپزم؟ شام چی درست کنیم؟ | ناهار چی بپزم؟ | شام چی بپزم؟ شام چی درست کنیم؟ | ناهار چی بپزم؟ | شام چی بپزم؟

    ویرایش شده توسط خانم فرهمند در تاریخ ۶/۲/۱۳۹۹   ۱۷:۱۱
  • ۲۱:۳۳   ۱۳۹۹/۲/۱۳
    avatar
    خانم فرهمند
    کاربر جديد|6 |71 پست

    طرز تهیه پاستا ریگاتونی

     

    مواد اولیه :

    1 بسته پاستا ریگاتونی  ( نیم کیلوگرم )

    نیم کیلوگرم گوشت چرخ‌ کرده 

    3 قاشق غذاخوری پیاز داغ  

    یک دوم پیمانه فلفل دلمه ای رنگی 

    1 پیمانه قارچ خرد شده 

    2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

    1 فنجان پنیر پارمزان

    2 فنجان پنیر موزارلا

    1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی

    نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه مخصوص پاستا به میزان لازم

     

    مواد لازم برای تهیه سس بشامل :

    آرد سفید  2 الی 3 قاشق غذاخوری

    کره  50 گرم

    شیر به میزان لازم

    نمک و فلفل به میزان لازم

     

    طرز تهیه:

    ابتدا پاستا ریگاتونی را داخل آب جوش ریخته و مقداری نمک و روغن به آب جوش اضافه کرده و اجاز دهید تا حدود 10 دقیقه بجوشند.  

    حال سس بشامل را آماده کنید.

    برای این کار ابتدا آرد را با کره تفت داده تا کمی رنگ آرد تغییر کند سپس شیر را کم کم به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا زمانی که به غلظت مناسب برسد و رقیق شود در نهایت نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و سس را کنار بگذارید .


     

    شام چی درست کنیم؟ | ناهار چی بپزم؟ | شام چی بپزم؟

    در مرحله بعدی گوشت را با مقداری روغن تفت داده سپس قارچ، پیاز داغ، فلفل دلمه ای، نمک و ادویه ها را اضافه کنید.

    وقتی که تمام مواد خوب تفت خورد رب گوجه را اضافه کرده و کمی تفت دهید سپس مقداری آب جوش به مواد اضافه کنید فقط در حدی که مایه گوشتی کمی رقیق شود .

    شام چی درست کنیم؟ | ناهار چی بپزم؟ | شام چی بپزم؟ شام چی درست کنیم؟ | ناهار چی بپزم؟ | شام چی بپزم؟

    پاستا را آبکشی کرده و زیر آب سرد بگیرید و کمی روغن زیتون به آن اضافه کنید تا پاستاها به هم نچسبند .

    پنیر پارمزان را به پاستا اضافه کرده و کاملا با پاستا مخلوط کنید.

    شام چی درست کنیم؟ | ناهار چی بپزم؟ | شام چی بپزم؟ شام چی درست کنیم؟ | ناهار چی بپزم؟ | شام چی بپزم؟

      کف و دیواره های یک قالب کمربندی را با روغن زیتون کاملا چرب کنید.

      برای اینکه چیدن پاستاها راحت تر باشد و در حین چیدن سقوط نکنند، می توانید زیر یک طرف قالب یک پیاله کوچک قرار دهید تا قالب به صورت شیبدار قرار گیرد سپس از سمت پایین تر قالب شروع به چیدن پاستاها به صورت عمودی نمایید

    چیدن پاستاها را تا زمان پر شدن قالب ادامه بدهید.

    فر را نیز با درجه حرارت 200 درجه سانتیگراد روشن نمایید.

    شام چی درست کنیم؟ | ناهار چی بپزم؟ | شام چی بپزم؟ شام چی درست کنیم؟ | ناهار چی بپزم؟ | شام چی بپزم؟

    سس بشامل را روی پاستاها ریخته و کاملا پخش کنید .

    مایه گوشتی آماده شده را روی پاستاها بریزید و با کمک انگشت داخل پاستاها را با مواد گوشتی و سس بشامل پُر کنید .

    روی مایه گوشتی را کاملا صاف کنید.

    شام چی درست کنیم؟ | ناهار چی بپزم؟ | شام چی بپزم؟ شام چی درست کنیم؟ | ناهار چی بپزم؟ | شام چی بپزم؟ شام چی درست کنیم؟ | ناهار چی بپزم؟ | شام چی بپزم؟

    پنیر موزارلا را روی سطح مایه گوشتی کاملا پخش کنید.

    قالب را در طبقه وسط فر به مدت 15 دقیقه قرار دهید.

    بعد از 15 دقیقه قالب را از داخل فر خارج کرده و کمربند آن را باز کنید سپس پاستا را به مدت 15 دقیقه ی دیگر داخل فر قرار دهید .

    برای طلایی شدن روی پنیر، می توانید شعله گریل فر را روشن کرده و قالب را به مدت ۵ دقیقه در طبقه بالای فر قرار دهید.

     

    شام چی درست کنیم؟ | ناهار چی بپزم؟ | شام چی بپزم؟ شام چی درست کنیم؟ | ناهار چی بپزم؟ | شام چی بپزم؟ شام چی درست کنیم؟ | ناهار چی بپزم؟ | شام چی بپزم؟ شام چی درست کنیم؟ | ناهار چی بپزم؟ | شام چی بپزم؟ شام چی درست کنیم؟ | ناهار چی بپزم؟ | شام چی بپزم؟ شام چی درست کنیم؟ | ناهار چی بپزم؟ | شام چی بپزم؟

    ویرایش شده توسط خانم فرهمند در تاریخ ۱۳/۲/۱۳۹۹   ۲۱:۳۸
  • ۱۸:۰۲   ۱۳۹۹/۲/۱۴
    avatar
    آهوبرترین های سال کاپ قدمت 
    پنج ستاره ⋆⋆⋆⋆⋆|50167 |34678 پست
    خانم فرهمند :

    طرز تهیه پاستا ریگاتونی

       شام چی درست کنیم؟ | ناهار چی بپزم؟ | شام چی بپزم؟

    83

  • ۱۷:۰۱   ۱۳۹۹/۲/۲۰
    avatar
    خانم فرهمند
    کاربر جديد|6 |71 پست

    طرز تهیه سینه مرغ شکم پُر

     

    مواد اولیه :

    4  عدد سینه مرغ تقریباً 1 کیلوگرم

    110 گرم بیبی اسفناج تازه

    110 گرم پنیر خامه ای

    55 گرم پنیر فتا خرد شده

    55 گرم پنیر موزارلا خرد شده

    2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

     

    مواد اولیه برای تهیه ادویه :

    2  قاشق چایخوری پاپریکا

    1  قاشق چایخوری پودر زیره

    1  قاشق چایخوری نمک

    1/2  قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز

     

    طرز تهیه :

    تمام مواد ادویه را با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید.

    شام چی درست کنیم؟ | ناهار چی بپزم؟ | شام چی بپزم؟

    بیبی اسفناج را کمی خرد کنید و آن را درون یک کاسه با پنیر خامه ای ، پنیر فتا و موزارلا مخلوط کنید .

    ترکیب را با دستان خود کمی ورز دهید تا زمانیکه همه ی مواد به خوبی با هم ترکیب شده و یک خمیر غلیظ بوجود آید .  

    شام چی درست کنیم؟ | ناهار چی بپزم؟ | شام چی بپزم؟

    با استفاده از یک چاقوی تیز کنار هر سینه مرغ را برش دهید.

    شام چی درست کنیم؟ | ناهار چی بپزم؟ | شام چی بپزم؟

    خمیر اسفناج و پنیر را به چهار قسمت مساوی تقسیم کرده و داخل هر سینه ی مرغ را با خمیر پُر کنید .

    شام چی درست کنیم؟ | ناهار چی بپزم؟ | شام چی بپزم؟

    با استفاده از خلال دندان ، برش مرغ را ببندید تا مواد از داخل آن خارج نشود .

    ادویه را با روغن زیتون مخلوط کرده و آن را با قلمو روی دو طرف هر یک از سینه های مرغ بپوشانید .

    مرغ را در فر از قبل گرم شده با دمای 400 درجه فارنهایت یا 200 درجه سانتیگراد بپزید .

    شام چی درست کنیم؟ | ناهار چی بپزم؟ | شام چی بپزم؟ شام چی درست کنیم؟ | ناهار چی بپزم؟ | شام چی بپزم؟ شام چی درست کنیم؟ | ناهار چی بپزم؟ | شام چی بپزم؟ شام چی درست کنیم؟ | ناهار چی بپزم؟ | شام چی بپزم؟ شام چی درست کنیم؟ | ناهار چی بپزم؟ | شام چی بپزم؟

    ویرایش شده توسط خانم فرهمند در تاریخ ۲۰/۲/۱۳۹۹   ۱۷:۰۳
  • leftPublish
  • ۲۱:۳۶   ۱۳۹۹/۲/۲۷
    avatar
    خانم فرهمند
    کاربر جديد|6 |71 پست

    طرز تهیه شپرزد پای :

     

    مواد اولیه :

    نیم کیلوگرم گوشت گاو بدون چربی ( چرخ کرده یا به صورت ریز خُرد شده )

    2 عدد هویج متوسط ( خُرد شده )

    2 ساقه کرفس متوسط ( خُرد شده )

    1 عدد پیاز متوسط ( خُرد شده )

    2 فنجان نخود فرنگی یخ زده

    4 فنجان آبِ گوشت گاو

    4 قاشق غذاخوری آرد

    یک سوم لیوان سس کچاپ

    نصف قاشق غذاخوری برگ رزماری خشک شده

    نصف  قاشق غذاخوری برگهای آویشن خشک شده

    نمک و فلفل : به مقدار لازم

    4 فنجان سیب زمینی پوره شده

     

    طرز تهیه :

    در یک قابلمه بزرگ ، گوشت چرخ کرده را به مدت 5 دقیقه روی حرارت متوسط تفت دهید .

    شام چی درست کنیم؟ | ناهار چی بپزم؟ | شام چی بپزم؟

    پیاز ، هویج و کرفس را اضافه کنید و بگذارید این مواد 10 دقیقه بپزند .

    شام چی درست کنیم؟ | ناهار چی بپزم؟ | شام چی بپزم؟

    سپس نمک ، فلفل ، سس گوجه فرنگی ، گیاهان خشک شده و 3.5 لیوان آب گوشت را اضافه کنید.

    مواد را هم بزنید ، شعله گاز را متوسط کرده  و به مدت 20 دقیقه بپزید.

    شام چی درست کنیم؟ | ناهار چی بپزم؟ | شام چی بپزم؟

    نخود فرنگی را اضافه کنید و دوباره مواد را هم بزنید.

    شام چی درست کنیم؟ | ناهار چی بپزم؟ | شام چی بپزم؟

    در همین حال ، در یک ظرف کوچک ، آرد را در نصف لیوان آب گوشت باقیمانده حل کنید.

    آن را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید ، حدود 3 دقیقه هم بزنید و بپزید ، تا سس شروع به غلیظ شدن کند.

    شام چی درست کنیم؟ | ناهار چی بپزم؟ | شام چی بپزم؟

    مواد را داخل ظرف مناسب جهت قرار دادن در فر و سرو بریزید .

    پوره سیب زمینی را به شکل زیر روی مواد قرار دهید ( میتوانید پوره سیب زمینی را به صورت لایه ای روی مواد بریزید ) .

    ظرف را به مدت 25 الی 30 دقیقه در فر با دمای 400 درجه ی فارنهایت یا 200 درجه سانتیگراد قرار دهید .

    نوش جان

    شام چی درست کنیم؟ | ناهار چی بپزم؟ | شام چی بپزم؟ شام چی درست کنیم؟ | ناهار چی بپزم؟ | شام چی بپزم؟ شام چی درست کنیم؟ | ناهار چی بپزم؟ | شام چی بپزم؟ شام چی درست کنیم؟ | ناهار چی بپزم؟ | شام چی بپزم؟ شام چی درست کنیم؟ | ناهار چی بپزم؟ | شام چی بپزم؟

    ویرایش شده توسط خانم فرهمند در تاریخ ۲۷/۲/۱۳۹۹   ۲۱:۳۹
  • برای شرکت در مباحث تبادل نظر باید ابتدا در سایت  ثبت نام  کرده، سپس نام کاربری و کلمه عبور خود را وارد نمایید؛    (Log In) کنید.
موضوع قبل
موضوع بعد
آخرین پست های این تالار
آخرین پست های این بخش
تبلیغات
 
تمامی حقوق مادی و معنوی سایت محفوظ و متعلق به سايت زیباکده بوده و استفاده از مطالب با ذکر و درج لینک منبع بلامانع است.
© Copyright 2020 - zibakade.com
طراحی و تولید : بازارسازان