شهرزاد که تازه کلاس آشپزی اش را تمام کرده، میگه آشپزی و کدبانوگری آن قدر فوت و فن داره که هر روز باید نکته ای جدید یاد گرفت. گفتم مثلا چی؟ جواب داد: مثلا می دونستی از آب پاستا یا برنج آبکشی شده غیر از استفاده برای تهیه سوپ میتونی چه استفاده دیگه ای بکنی؟ گفتم: نه، گفت: پس این مطلب رو بخون تا این موضوع و بقیه مطالب رو بدونی.
1 - برای رفع بو، کمی نمک در ظرف پلاستیکی خالی بریزید و در آن را ببندید.
2 - قبل از خرد کردن فلفل، دست ها را کمی چرب کنید تا اسانس فلفل جذب دست نشود.
3 - قبل از بو دادن، دانه های ذرت را به مدت ۱۰دقیقه در آب خیس کنید، آب بکشید و به روش همیشه درست کنید. با این روش، دانه ها بهتر باز و سریع تر آماده می شود.
4 - آبی که در آن سیب زمینی یا پاستا را جوشانده اید، سرشار از ماده مغذی است لذا آن را بعد از سرد شدن در گلدان ها یا باغچه خالی کنید.
5 - برای جلوگیری از به هم چسبیدن نمک، چند دانه برنج به نمکدان اضافه کنید.
6 - همیشه یک گلدان آلوئه ورا در آشپزخانه داشته باشید تا هر بار دچار سوختگی شدید مقداری از آن بشکنید و ژل آن را روی قسمت آسیب دیده بمالید.
