قلیه میگو جنوبی
مواد لازم:
پیاز 1 عدد متوسط
سیر 10 حبه له شده
میگو 300 گرم
رب 1 قاشق غذاخوری
لیموعمانی درسته 2 عدد
گشنیز ساطوری 1 پیمانه
شنبلیله 1 قاشق غذاخوری
شوید 2 قاشق غذاخوری
آب 2 پیمانه
نمک،فلفل،زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه:
پیاز را خرد کرده و سرخ کنید سپس سبزی ها را اضافه کنید(از سبزی تازه استفاده کنید)بعد از کمی تغییر رنگ سبزی سیر له شده را اضاف و تفت دهید.در این مرحله ادویه و لیمو عمانی و رب را به سبزی اضاف کنید بعد از یک دقیقه میگو را اضافه کنید،تفت دهید و دوپیمانه آب را اضافه کنید.وقتی آب قلیه شروع به جوشیدن کرد حرارت را ملایم کنید تا زمانی که قلیه غلیظ شود و به اصطلاح روغن بیاندازد.موقع سرو بسته به سلیقه میتوانید لیمو عمانی را له کنید.
