مرا به خاطر بسپارکلمه عبورم را فراموش کرده ام!

شام چی درست کنیم؟ | ناهار چی بپزم؟ | شام چی بپزم؟

۱۱:۵۵ ۱۳۹۲/۱۰/۴

پنج ستاره ⋆⋆⋆⋆⋆|13385 |16410 پست

پیشنهاد یه شام سالم

ماهی قزل الا سرخ شده

:برای یک تیکه ماهی قزل الا کوچیک
لیمو سبز ۱ عدد
سیر ۲-۳ حبه
آرد ۲-۳ ق غ
روغن زیتون ۲-۳ قاشق غ
پودر فلفل قرمز به اندازه کافی
زعفران به مقدار کافی
نمک و فلفل به مقدار کافی

ماهی رو بعد از شستن خوب با دستمال حوله خشک کرده و روی سطح تمیزی گذاشته و مقداری کم روغن زیتون روی ماهی مالیده سپس بانصف حبه سیر را روی ان رنده کرده. حدودا ۱/۴ ق غ پوست لیمو را نیز رنده کرده و کمی از آب لیمو روی ان فشرده و به مقدار دلخواه نمک و فلفل پاشیده و ۱-۲ قطره زعفران و در این هنگام تمام مواد رو روی ماهی مالیده و کنار میگذرم.
در سطح تمیزی آرد را پاشیده و روی ماهی که مارینید شده را روی ان برگردانده و تمام مراحل قبل را روی این طرف ماهی تکرار کرده و چرخانده تا این طرف ماهی هم با ارد کمی آغشته شه.
در ماهیتابه معمولی ۲-۳ ق روغن زیتون را روی حرارت معمولی تا زیاد گرم کرده و ماهی را قبل از ان که سرخ کنید ارد های زیادی ان را تکان داده و در ماهیتابه گذاشته و حدود ۲-۳ داغئغه دو طرف ان راحدودا ۲-۳ دقیقه یا تا حدی پخت شه و کمی سرخ شه.
دوست داستئد میتوند مقداری کدو که از قبل کمی سرخ شده در ارد نان خوابانده و همراه با چند تا سیب زمینی پوخته شده در ارد نان خوابونده و در ماهیتابه کمی ان ها را نیز سرخ کنید و سرو کنید.
من ۲ تا سیر را در کنار ماهی هم سرخ کردم

لینک مستقیم گزارش تخلف

برای شرکت در مباحث تبادل نظر باید ابتدا در سایت ثبت نام کرده، سپس نام کاربری و کلمه عبور خود را وارد نمایید؛ (Log In) کنید.

موضوع قبل

زیربخش

آشپزی و شیرینی پزی

موضوع بعد

آخرین پست های این تالار

آخرین پست های این بخش

تبلیغات

سبک زندگی

آشپزی و شیرینی پزی

شام چی درست کنیم؟ | ناهار چی بپزم؟ | شام چی بپزم؟