بفرمایید شام
جغور بغور
جگر گوسفند ، خرد شده : ٥٠٠ گرم
سيب زميني بزرگ : ٢ عدد
پياز : ١ عدد
گوجه فرنگي : ٢ عدد
نمك ، فلفل ، زردچوبه و پودر سير
سيب زميني خرد شده رو سرخ مي كنيم و كنار ميذاريم....
پياز خرد شده رو توي روغن تفت ميديم تا نرم بشه ، بعد جگرو اضافه مي كنيم و مرتب هم مي زنيم تا آب نندازه ، سپس گوجه فرنگي ( من پوستشونو گرفتم ) ، نمك ، فلفل ،پودر سير و زردچوبه رو اضافه مي كنيم و در ظرف رو مي بنديم ...حدود ٢٠ دقيقه بعد وقتي خواستيم غذارو از روي حرارت برداريم ، سيب زميني هاي سرخ شده رو اضافه مي كنيم ، هم مي زنيم و سرو مي كنيم ...با نون بربري تازه فوق العاده ست
