ی غذای خیلی راحت و فوری برای Rohi عزیزم:
سالاد ( لوبيا بازيتون )
مواد لازم:
لوبياچیتی 300 گرم
روغن زيتون 8 قاشق غذاخوري
زيتون سياه 100 گرم
رب يک قاشق غذا خوری
پياز 1 عدد
كاهو 1 عدد
ريحان 1/2 پیمانه
سركه 3 قاشق غذاخوري
پنير اسرم 100 گرم
پودر پنیر پارمسان 50 گرم
طرز تهیه:
ابتدا لوبياها را در آب نمك پخته و در آخر به آن فلفل سیاه ، رب و کچاپ اضافه کنید و بگذارید تا غلیظ شود (می توانید از کنسرو لوبیا استفاده نماييد). روغن زیتون، پنیر پارمسان، سركه نمك و فلفل را مخلوط کنید و لوبيا هاي گرم را به آن اضافه نماييد و بگذاريد در سس خنك شود. در اين فاصله هسته زيتون‌ها را جدا نماييد و پياز را پوست بگيريد و بسيار نازك خلال كنيد. برگهاي كاهو را شسته و برگهاي بزرگ را از وسط دو نيم كنيد. برگهاي ريحان را از ساقه جدا كنيد و پنير اسرم را خرد يا رنده نماييد.
لوبياها را با كفگير از سس درآوريد و برگهاي كاهو، پيازهاي خلال شده و برگهاي ريحان را در سس بغلتانيد و همراه لوبيا و زيتون در ظرف بچينيد و بر روي آن پنير اسرم خرد شده بریزید.
