سالاد سیب زمینی ایتالیایی
مواد لازم:
سیب‌زمینی متوسط: ۲عدد، آبپز
مغز کرفس: ۵۰ گرم، ساطوری شده
خیار قلمی: ۲عدد، نگینی ریز شده
زیتون بدون هسته: ۵۰گرم، حلقه حلقه
پیاز سفید کوچک: یک عدد، رنده شده
سس ایتالیایی: نصف پیمانه
اورگانو: نصف قاشق چای‌خوری
مواد لازم برای تهیه سس ایتالیایی:
روغن زیتون: ۶ قاشق غذاخوری
سرکه سفید: ۳ قاشق غذاخوری
سیر: یک حبه، رنده شده
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
روش تهیه:
۱- برای تهیه سس ایتالیایی همه مواد را با هم مخلوط کرده و نمک و فلفل را اندازه کنید. توجه داشته باشید سیر در این سس ته‌نشین می‌شود، بنابراین قبل از سرو آن را هم بزنید. به جای سیر می‌توانید از یک قاشق چای‌خوری پودرسیر هم استفاده کنید.
۲- سیب‌زمینی آبپز را پس از سرد شدن پوست کنده و نگینی خرد کنید.
۳- در یک کاسه بزرگ سیب‌زمینی، کرفس، خیار، زیتون و پیاز رنده شده را مخلوط کرده و هم بزنید. کمی نمک روی آن پاشیده و ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا طعم‌ها مخلوط شود.
۴- سس را روی سالاد داده و پس از مخلوط کردن اورگانو را روی آن بپاشید.
۵- این سالاد را با نان سیر یا بروسکتا سرو کنید.
