من و آشپزی

#کیک_خیس_براونی
یک پیمانه شکر ودوقاشق غذاخوری کاکائوویک پیمانه شیر ونیم پیمانه روغن مایع رو باهمزن خوب میزنیم که خوب باهم مخلوط بشن.از این مواد یک لیوان جدا کرده ومیذاریم روی سماور که شکرش به روش بن ماری حل بشه توش.
بعد بقیه شم تویه لیوان میریزیم که اونم واسه داخل کیک استفاده کنیم.
تو این مرحله فر رو روشن میکنیم تا گرم بشه .
بعد سه تا تخم مرغ رو با یک چهارم پیمانه شکر وکمی وانیل خوب با همزن میزنیم که پف کنه وکرم رنگ بشه.بعد بهش یک قاشق هم پودر کاکائو میزنیم ومخلوط میکنیم.بعد اون یک لیوان از سس کاکائو رو که داشتیم توش میریزیم...واونم قاطی میکنیم .بعد همزن رو خاموش کرده ودوپیمانه سرخالی آرد ویک قاشق مرباخوری پکینگ پودر روباهم توی مواد کیک الک میکنیم وکم کم اضافه کرده وقاطی میکنیم تا خوب مخلوط بشه ویکدست بشه.
بعد قالب رو که من اکثرا از پیرکس استفاده میکنم کمی روغن ریخته وآرد پاشی میکنم.وبعد مواد کیک رو توش میریزم.ومیذاریم تو فر ۱۷۰ درجه بمدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه..که اونم بستگی داره به فر هر کس.من کنترل میکنم وقتی بوی خوب کیک اومد ودیدم روش دیگه خوب گرفته باز میکنم فر رو ووقتی پخته باشه خاموشش میکنم.بعد کیک رو درمیارم .اول کناره هاشو یه برش نازک میزنم که صاف بشه واونها رووجدا میکنم.بعد کیک رو به قسمتهای مساوی برش میزنم.اگه روی کیک خیلی خشک باشه چندتا با چاقو روش سوراخ میزنم.وبعد اون سس شکلاتی رو که جدا کرده بودم وگذاشته بودم روی سماور همونجوری روی کیک میریزم.وبعد که یکم جذب کیک شد کیکمو تزیین میکنم.