انواع پلو

 انواع دستور پخت پلو رو اینجا بگید دوستان خوب 

ریتا جون من هنوز اینو درست نکردم و از تو نت پیدا کردم ولی نوشته با ماهی می خورن

حالا باید یه بار چک کنم

منم تا حالا با شیر ، پلو درست نکردم و نمی دونم از طعمش خوشم بیاد یا نه ؟

خیلی عالی بود دوستان دست همتون درد نکنه خیلی دوست دارم اونایی که بلد نیستم درست کنم البته الان چون نی نی تو راه دارم اصلا نمی تونم غذا درست کنم

روناک جون میشه بگین اسم اون سه تا غنچه شور که روی لوبیا پلو گذاشتی دقیقاً اسمش چیه؟

واااااااااااااااااای با شیر، چقدر عالی
اصلاً نشنیده بودم، واسه مهمانی ها هم ایده جالبیه
ممنون

مهتا اگه درست کردی بگو چطور شد ؟

تقريبا مثلِ شير برنج ميشه احتمالا..
فقط ي خرده برنج توش زنده ترِ و گلاب و شكر نيست.

مرسي روناك جان:)

این دستور پخت و از تو نت دیدم 



زرشك پلو با ته ديگ مغز آفتابگردان

فكر مي كنم اين غذارو همه بلد باشين ، فقط يه توضيح كوچولو بدم....

همونطور كه هميشه گفتم من از طعم شيريني توي غذا خوشم نمياد ، براي همين موقع تفت دادن زرشك و خلال پسته ، از شكر استفاده نكردم....

براي ته ديگ هم ، وقتي برنج رو آبكش كردم ، توي قابلمه روغن ريختم و مغز آفتابگردان رو روي روغن داغ پخش كردم ، طوري كه كاملا كف ظرف رو بپوشونه و بعد با كفگير پرس كردم ... بعد برنج آبكش شده رو روش ريختم تا دم بكشه....

بعد هم موقع سرو از مخلوط برنج زعفراني ، زرشك و پسته استفاده كردم

قيمه خشك

يكي ديگه از غذاهاي اردبيل هستش ، البته معمولا همراه غذاهاي ديگه سرو ميشه ....

گوشت چرخ كرده : ٣٠٠ گرم 

لپه پخته : ١/٢ پيمانه 

خلال بادام : ١/٢ پيمانه 

زرشك : ١/٤ پيمانه 

پياز : ١ عدد 

رب گوجه : ١ قاشق غذاخوري (‌در صورت تمايل ، ولي من استفاده نكردم )

نمك ، فلفل ، زردچوبه ، زعفران ، دارچين ، پودر سير 

گوشت رو به همرا پياز ريز شده سرخ مي كنيم ، خلال بادام ، لپه و همه ادويه جات رو اضافه مي كنيم و دوباره به تفت دادن ادامه ميديم ...

در ظرف رو مي بنديم و حرارت رو خيلي كم مي كنيم ، اين غذا نيازي به آب نداره ، فقط بايد حرارت خيلي كم باشه ...وقتي كه پخت ، دقايقي قبل از اينكه از روي حرارت برداريم ، زرشك رو اضافه مي كنيم ، كمي هم مي زنيم و بعد سرو مي كنيم

والك پلو





دوستان والك يه نوع سبزي صحراييه كه فقط فصل بهار مي تونين پيدا كنين ...مي تونين توي پلو ، كوكو و يا حتي به صورت خام همراه غذا ازش استفاده كنين ...شبيه سيره ولي با عطر و طعم ملايمتر.....



طرز پختشم هيچ فرقي با سبزي پلو نداره ، بعد از پاك كردن و شستن والك ، خردش كردم و موقع آبكش كردن برنج لابه لاش ريختم ، البته مي تونين به صورت كته هم بپزين و با گوشت ، مرغ يا بوقلمون ميل كنين

ﻫﻬﻬﻬﻬﻪ ﺭﻭﻧﺎﮎ ﻣﺎ ﺑﻪ ﺍﻭﻥ ﻗﯿﻤﻪ ﺧﺸﮏ ﻣﯿﮕﯿﻢ ﻗﯿﻤﻪ ﻣﺮﺩﻩ

زرشك پلوي مخلوط

مرغ رو به هر روشي كه دوست دارين بپزين ، اگه ران مرغ باشه بهتره ، بعد از پخت ، گوشت رو خرد كنيد و با زرشك و مغز گردوي ريز شده مخلوط كنيد ، به اين مخلوط كمي نمك ، زعفران و فلفل سياه فراوون اضافه مي كنيم ....

برنج ساده رو آبكش مي كنيم و بعد از دم كشيدن و آماده شدن ، موقع سرو با مرغ و زرشك مخلوط مي كنيم

انواع پلو



دمی گشنیز" با نیمرو، پیازچه و ماست "





برنج ۱۱/۲ پیمانه 

۲ پیمانه پر یا به مقدار دلخواه گشنیز تازه به صورت درشت خورد شده.

نمک به اندازه دلخواه

روغن مایع ۲ ق غ



برنج رو با آب روی حرارت بالا بجوش آورده ، نمک، روغن را به آن افزوده کمی هم زده در آن را گذاشته و حرارت را کم کنید. برنج که کمی پخت گشنیز را به آن افزوده باز هم زنید در آن را گذاشته و بگذارد تا آرام پخته شود. همین  دوست داشتید میتونید با نیمرو سرو کنید