اینجا هر چیزی که درباره طب سنتی شنیدیم بنویسیم تا از اطلاعات و راهنمایی های هم استفاده کنیم.

ابتدا تعریفی از طب سنتی:

طب سنتی مجموعه ی علوم نظری و علمی است که در تشخیص ، پیشگیری و درمان بیماری های جسمی و روحی به کمک ما می آید.طب سنتی ایران تقریبا به 3000 سال قبل بر می گردد.کتاب های طب سنتی افرادی چون زکریای رازی و مخصوصا ابن سینا شهرت زیادی دارد تا جایی که قریب به 500 سال در دانشکده های اروپایی و آسیایی توسط اساتید تدریس شده است. اصول طبابت در این آثار طب سنتی، بر چهار طبیعت مزاج انسان یا اخلاط اربعه بوده از جمله: بلغم، صفرا، سودا و خون و نیز بر گرمی و سردی مزاج وبا توجه به نوع مشخصات بیمار، فرد درمان می شده است.

طب سنتی برای پیشگیری از بیماریها به روش زندگی صحیح تاکید دارد . طب سنتی بر این اصل، که بر افراد لازم است تا تغذیه ای متناسب با مزاج و مشخصات خود داشته باشند، استوار است . طب سنتی معتقد است، هر فرد اگر طبیعت مزاج یا ارگانیسم بدنش را نسبت به غذاهای سرد ‏یا گرم تشخیص دهد و در مصرف آنها اعتدال داشته باشد، دچارعوارض گوارشی ‏و … نخواهد شد.

خواص متمایز و شگفت‌انگیز پیاز

پیاز غنی از ویتامین‌های C، B1، B2، B6 و حاوی میزان قابل توجهی پتاسیم، کلسیم و فسفر است. بیشترین اثرات مفید پیاز مربوط به ترکیبات آنتی‌اکسیدانی آن می‌شود.

کرستین، یک ترکیب با خاصیت آنتی‌اکسیدانی بالا در پیاز است که می‌تواند به بهبود زخم‌ها کمک کند و سبب کاهش بیماری‌های تخریب‌کننده اعصاب و انواع سرطان‌ها و جلوگیری از کاتاراکت (آب مروارید) شود و به دلیل داشتن خاصیت ضدانعقادی خون، اثرات قابل مقایسه‌ای با آسپرین دارد و به همین دلیل می‌تواند به پیشگیری از بیماری‌های قلبی ـ عروقی کمک کند. همچنین پیاز حاوی ترکیبی با خاصیت پره‌بیوتیکی است که زمینه را برای افزایش رشد باکتری‌های مفید و کاهش باکتری‌های مضر روده فراهم آورده و در درمان و پیشگیری از برخی بیماری‌های گوارشی موثر است.

دیابتی‌ها پیاز بخورند؟

برخی افراد با این تصور که پیاز کاهنده قند و چربی خون است از آن به‌عنوان یک داروی درمانی استفاده می‌کنند. این متخصص در این خصوص می‌گوید: مطالعات درخصوص اثرات پیاز بر قند و چربی خون در مدل انسانی محدود بوده و نتایج متناقضی در این باره گزارش شده است. بر این اساس، این موضوع که آیا پیاز می‌تواند سبب کاهش قند خون در افراد مبتلا به دیابت یا سبب کاهش کلسترول و تری‌گلیسیرید خون شود در حال حاضر روشن نیست و نیازمند مطالعات بیشتر است.

کمک پیاز به رفع سرماخوردگی نتایج مطالعات حاکی از این است که پیاز دارای خواص درمانی مختلفی از جمله خاصیت ضدمیکروبی و کاهنده وضعیت التهابی است. به گفته دکتر نمازی با توجه به خاصیت ضدباکتریایی و ضدویروسی سیر و پیاز، مصرف این دو سبزی می‌تواند هنگام سرماخوردگی به‌خصوص به شکل پخته موثر باشد. همچنین اثراتی از خاصیت تقویت‌کنندگی سیستم ایمنی با پیاز و سیر به دلیل آلیسین در آن مشاهده شده است که می‌تواند سبب کاهش عفونت‌های ویروسی و باکتریایی به‌خصوص در فصل زمستان شود.

بهترین نوع پیاز کدام است؟

بهترین نوع پیاز از دیدگاه طب سنتی پیاز سفید، بزرگ و آبدار است. طبیعت پیاز گرم و خشک است و گرمی آن در درجه سوم و خشکی‌اش در درجه اول قرار دارد. به گفته دکتر نمازی با توجه به مزاج پیاز، افراد با مزاج گرم بهتر است کمتر از آن استفاده کنند و در مصرف آن زیاده‌روی نکنند. پیاز برای تقویت اشتها و افزایش میل جنسی مناسب است، به‌خصوص اگر با گوشت پخته مصرف شود. خوردن پیاز به‌خصوص در سفر، مشکلات ناشی از آلودگی آب‌ها را می‌تواند از بین ببرد.

سردرد ناشی از مصرف پیاز

این متخصص تغذیه در پاسخ به این پرسش که چرا برخی افراد پس از مصرف پیاز دچار سردرد می‌شوند، می‌گوید: افرادی که مزاج گرم دارند و مستعد ابتلا به سردرد هستند نباید پیاز بخورند، زیرا مزاج پیاز گرم سبب تشدید درد در این افراد می‌شود، به‌خصوص اگر پیاز خام و تازه باشد. البته مصرف پیاز با سرکه (ترشی پیاز) اشتها را باز می‌کند و بخارات تولید شده در نتیجه مصرف پیاز به سر آسیب نمی‌رساند. بد نیست بدانید مصرف پیاز پخته با سرکه برای تقویت هاضمه مناسب است.

افزایش قدرت باروری با پیاز

از دیگر خواص پیاز که در طب سنتی به آن اشاره شده است خاصیت مدر بودن و قاعده‌آوری آب‌پیاز است. پیاز می‌تواند سبب دفع بلغم از بدن شود و دردهای مفصلی ناشی از سوءمزاج سرد و تر یا ناباروری‌های ناشی از این سوءمزاج را رفع کند.

پیاز می‌تواند سبب کاهش عفونت‌های ویروسی و باکتریایی به‌خصوص در فصل زمستان شود

دکتر نمازی ضمن اشاره به این موضوع می‌افزاید مصرف پیاز به دلیل مزاج گرم و نفاخیتی که دارد در مردانی که به دلیل کمی مایع منی نابارور هستند به همراه گوشت و زرده تخم‌مرغ توصیه شده و در رفع ضعف عمومی که خود سبب کاهش مایع منی و ناباروری می‌شود، موثر است. همچنین مصرف ماهی کبابی به همراه پیاز خام از جمله غذاهای مفید در رفع کمی مایع منی در نتیجه سوءمزاج خشک دستگاه تناسلی است. شربت پیاز متشکل از250 گرم آب‌پیاز سفید و 500 گرم عسلی که جوشانده شده و کف آن گرفته شده نیز در افزایش قدرت باروری مفید است. البته به گفته این پژوهشگر در صورت مصرف پیاز به عنوان یک درمان‌کننده کمکی برای رفع بیماری، باید زیر نظر متخصص طب سنتی نوع مزاج فرد در نظر گرفته شود.

وقتی پیاز مضر می‌شود

یکی از مشکلات مطرح در طب سنتی که می‌تواند سبب بروز برخی بیماری‌ها از جمله کیست تخمدان ، مشکلات ریوی و گوارشی شود نزله است.

به گفته دکتر نمازی، نزله هنگامی ایجاد می‌شود که ریزش فضولات دماغی به سمت حلق یا سینه باشد که سبب ایجاد ترشحات پشت حلق طی روز می‌شود. پیاز به اصطلاح طب سنتی بخارناک است و سبب تشدید نزله می‌شود. در نتیجه در افرادی که نزله دارند مصرف پیاز ممنوع است.

در کتب طب سنتی آمده است زیاده‌روی در مصرف پیاز برای مغز و چشم مضر است و سبب فراموشی می‌شود. مصرف مداوم پیاز در افرادی که دارای مزاج گرم هستند یا بیماری‌های ناشی از سوءمزاج گرم و خشک دارند، توصیه نمی‌شود. استفاده از پیاز خام در افراد مبتلا به سینوزیت، آلرژی، میگرن، سرگیجه و اختلال حافظه ممنوع است، زیرا سبب تشدید بیماری می‌شود.

چه کنیم تا از بوی بد پیاز بکاهیم؟

شستن پیاز با آب و نمک و خوردن آن با سرکه و همچنین مصرف آب انار و کاسنی بعد از خوردن پیاز، موجب اصلاح مضرات پیاز می‌شود. دکتر نمازی می‌افزاید باقلا، مغز گردو، گشنیز و سرکه می‌تواند بدبویی ناشی از خوردن پیاز را کاهش دهد. در ضمن حرارت، انجماد و خشک کردن از خاصیت اشک آوری و بوی بد پیاز می‌کاهد.

نکته‌ای که در نگهداری و مصرف پیاز حائز اهمیت است جوانه زدن پیاز است. پیاز را باید در محیطی دور از آفتاب ترجیحا در جای تاریک با حداقل رطوبت که هوا در آن جریان دارد، نگهداری کرد تا جوانه زدنش به تاخیر بیفتد. در صورتی که پیاز جوانه زد باید قبل از مصرف جوانه را کاملا از پیاز جدا کنید و دور بیندازید.

غذاهایی که به تعادل هورمونی زنانه کمک می کنند!!!!

از مجموع علائم دردهای قبل از دروه ماهانه، باید با خوردن غذای کافی در طی نیمه دوم دوره مراقبت کرد. به طوری که در هیچ یک از وعده های غذایی کالری مصرفی فراموش نشود. به مقدار فراوانی از میوه های تازه مخصوصاً مرکبات و سبزیجات بخورید. کسانی که از مجموع علائم قبل از دوره ماهانه رنج می برند میزان منیزیم آنها از حد متوسط کمتر است. از روغن های طبیعی مانند زیتون و روغن آفتاب گردان و همچنین آجیل، تخمه ها، آواکادو و ماهی تازه مصرف کنید

آلبالو و خاصیت ضد سرطانی آن

آلبالو به دلیل برخورداری از سطوح بالای آنتی اکسیدان‌ها، ضد التهاب است و در درمان سرطان موثر است. علاوه براین در بهبود زخم‌های حاصل از عمل جراحی و خوابی آرامش بخش بسیار مؤثر خواهد بود. این میوه در کاهش دردهای عضلانی و ضعف جسمی نیز نقشی فوق‌العاده تأثیرگذار دارد.بیماران کلیوی، قلبی و افرادی که از رماتیسم و نقرس رنج می‌برند، با افزودن این میوه به سبد غذایی خود شاهد نتایج شگفت انگیزی در درمان خود می‌شوند. همچنین شربت این میوه سرشار از ویتامین، التهاب معده و روده را از بین می‌برد و در درمان نارسایی کبد نیز مفید است.

حقایق جالب!!!

اگر از بیماری های مربوط به کلیه رنج میبرید یا میخواهید سلامتی آنها را حفظ کنید، فلفل دلمه ای قرمز را به رژیم غذاییتان اضافه کنید.فلفل دلمه ای قرمز پتاسیم کمی دارد و یک منبع عالی از ویتامین ها C و A ، B6 ، اسیدفولیک و فیبر است، فلفل دلمه ای قرمز لیکوپین، آنتی اکسیدانی است که از شما در برابر سرطان های خاص محافظت می کند. میتوانید آن را در سالاد ریخته و میل کنید.

نوشیدنی ترش و شیرین از انبه برای تقویت معده و روده

یک نوشیدنی شیرین و ترش است که برای تقویت معده و روده خوبست و یک راه بسیار خوبی برای دوباره پر کردن ویتامینها و مواد معدنی بدن است.مواد لازم:
1 انبه خام کوچک
شکر 2 قاشق غذاخوری
4-5 برگ نعناع
1/2 قاشق چایخوری زیره سبز بو داده
1/4 قاشق چایخوری نمک
طرز تهیه:
انبه خام را ، تا زمانی که پوستش کمی تیره شود تنوری میکنیم وقتی خنک شد پوست آن را می گیریم تمام مواد تشکیل دهنده، را باهم ترکیب کرده و با یخ می نوشیم.

نخود
نخود نیز مانند سایر حبوبات، فیبر بالایی دارد. فیبر محلول مانند یک برس زبر، سیستم گوارشی را پاک می‌کند. این نوع فیبر، گلوکز«قند) و کلسترول خون را کاهش می‌دهد. همچنین نیاز به انسولین را در افراد دیابتی کم می‌کند. در بین گروه‌های غذایی؛ نخود، عدس و نخود فرنگی، پروتئین، کلسیم و آهن را به مقدار کافی و لازم برای رفع نیاز بدن فراهم می‌کنند.

آیا میدانستید؟؟؟

1.سیب سرشار از فیبر، ویتامین C و آنتی اکسیدان های متعدد است.
2.موز از بهترین منابع پتاسیم در جهان است.
3.زغال اخته از قدرتمند ترین آنتی اکسیدان ها در جهان است.
4.توت فرنگی بسیار مغذی و دارای کربوهیدرات و کالری پایین است.
5. گوشت فرآوری نشده و به آرامی پخته شده یکی از سالمترین و مغذی ترین غذاها است.
6.سینه مرغ چربی و کالری پایینی دارد اما در پروتئین بسیار بالا است
7.عدس یکی دیگر از حبوبات محبوب سرشار از فیبر هستند و در میان بهترین منابع پروتئین گیاهی می باشد.
8.روغن نارگیل با اسیدهای چرب قدرتمند به نام تری گلیسیرید با زنجیره متوسط همراه است. روغن نارگیل ممکن است مزایای برای بیماری آلزایمر داشته باشد و نشان داده شده است که به شما در از دست دادن چربی شکم کمک می کند.
9.سرکه سیب بطور باور نکردنی می تواند به کاهش سطح قند خون و از دست دادن وزن متوسط کمک کند
10.ایمن ترین گزینه برای نان سالم، نان سالم فاقد گلوتن و دارای کربوهیدرات پایینی است.

ویتامین E برای ترمیم عضلات....

ویتامین E هم یک آنتی اکسیدان قوی دیگر است که برای ریکاوری بهینه‌ی عضلات مهم است. علاوه بر جلوگیری از آسیب‌های رادیکال‌های آزاد در بدن، زمانی که همراه با ویتامین سی مصرف شود، می‌تواند درد عضلات را کاهش دهد. این ویتامین همچنین برای تولید مناسب سلول‌های قرمز خون اهمیت دارد، سلول‌هایی که وظیفه‌ی حمل اکسیژن برای ترمیم عضلات بر عهده‌ی آنهاست.

ازگیل

ازگیل میوه‌ای جنگلی است. در نقاط کوهستانی می‌روید. ویتامین A,B,C دارد و برای درمان اسهال، اختلالات روده و رفع التهاب و ورم روده و برای درمان سالک مفید است.
طبع آن سرد و خشک است ، سینه را نرم می کند و دارای خاصیت آرام بخشی‌، صفرا بر، تنظیم حرکت روده‌ها ، کاهش ورم معده، تنظیم تپش قلب و همچنین برطرف کننده جوشهای بدن ، تاول دهان ، اسهال خونی ، گلو درد ، التهابات معده و کم اشتهایی می باشد.
تذکر : افرادی که به ناراحتی کلیه مبتلا هستند، از مصرف ازگیل خودداری کنند.

پتاسیم

نقش این ماده معدنی تعدیل میزان آب و اسید در خون و بافت های بدن می باشد. پتاسیم همچنین در حجیم تر کردن عضلات و هضم و جذب پروتئین و کربوهیدرات ها نیز نقش مهمی دارد.

منابع مناسب پتاسیم عبارت است از:
انواع ماهی مانند قزل آلا، ساردین، آزاد
گوشت و مرغ
نخود سبز
باقلا
گوجه فرنگی
سیب زمینی ( به ویژه با پوست)
گیاهان دارای برگ های سبز
مرکبات
موز
زردآلو
خربزه و هندوانه
خشکبار
آجیل
شکلات

طبع سرد و طبع گرم افراد چیست؟

حتما در مورد طبع گرم و طبع سرد افراد شنیده اید، اگر نمی دانید که شما جز کدام گروه هستید این مطلب می تواند کمکتان کند؛ چهار طبع تعریف شده که شما به یکی از این ها تعلق دارید، توجه به سلامتی و رژیم غذایی در هر کدام از این گروه ها تفاوت دارد.
بهاری یا دموی که در طب سنتی طبع گرم و تر دارند:دارای حجم خون بالا، با اشتها، اندام درشت دارند، دارای روحیه‌ای مهربان و اجتماعی‌ هستند.
صفراوی‌ها که در طب سنتی طبع گرم و خشک دارند: عصبی، کم خواب ، چاق نمی شوند، برون گرا و اجتماعی هستند.
سوداوی ها که در طب سنتی طبع سرد و خشک دارند: لاغر.، بی اشتها، دارای ناراحتی های جسمی مانند اختلال خواب، دقیق، منظم و زود رنج هستند.
بلغمی‌ ها که در طب سنتی طبع سرد و تر دارند: چاق، سفید پوست، منزوی و آرام هستند.

چای بابا آدم

این گیاه می‌تواند ایمنی بدن را تقویت و نیز خون را تصفیه کند. همچنین می‌تواند کارکرد کبد و هضم را بهبود بخشد و به بدن در پاک کردن خودش از سموم کمک مؤثری داشته باشد. یک فنجان چای این گیاه به طور روزانه شما را پاکیزه و سرشار از احساس خوب خواهد کرد.

سیاه دانه برای مقابله با خستگی هایتان

سیاه دانه سرشار از مواد مغذی و مواد معدنی است؛ به همین دلیل باعث تقویت بدن شده و مانع از کاهش انرژی می‌شود. اگر مدتی است که از احساس خستگی مداوم شکایت دارید حتما روغن سیاه دانه را به برنامه ی غذایی تان اضافه کنید. به جای اینکه برای کسب انرژی به مصرف بیش از اندازه ی قهوه رو بیاورید بهتر است صبح‌ها به چایتان چند قطره روغن سیاه دانه، کمی عسل و چند پر نعنا اضافه کنید. این کار را به مدت 10 روز ادامه دهید. خواهید دید که به مرور انرژی از دست رفته برگشته و انرژی تان چند برابر می‌شود.

آب برنج سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی

آبی که برنج در آن جوشیده و پخته است را دور نریزید. همین آب حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی فوق العاده ای است و استفاده از آن یکی از روش‌های درمانی ساده و کم هزینه برای مقابله با برخی از مشکلات روزمره است. فقط کافیست این آب را در ظرف شیشه‌ای ریخته و مقداری دارچین به آن اضافه کنید. در این صورت یک نوشیدنی خوش طعم خواهید داشت. تنها ایرادی که به آب برنج وارد می‌شود عاری بودن آن از کلسیم است. بدون شک می‌توانید کلسیم را در سبزیجات و میوه های خشک و لبنیات پیدا کنید.

برای درمان سنگ کلیه طالبی یا روغن بادام؟!

یکی از راه های درمان سنگ کلیه خوردن طالبی است. افرادی که مبتلا به سنگ کلیه هستند باید به مدت 14 شب به جای شام فقط طالبی بخورند. طالبی را نباید در صبح زود مصرف کرد و حتما باید در وعده عصر یا شام از آن استفاده شود. علاوه بر طالبی برای درمان سنگ کلیه می توان از روغن بادام شیرین استفاده کرد. یکی لیوان آب ولرم را باید با یک استکان کوچک (20 سی سی) روغن بادام شیرین ترکیب کرد و آن را نوشید، البته باید از اصل بودن روغن بادام شیرین اطمینان پیدا کرد.

فوت و فن ساده برای بیشترین جذب آهن

بهترین راه برای به حداکثر رساندن جذب آهن ریختن آب لیموی طبیعی به اسفناج است و یا خوردن خانواده مرکبات به همراه غذا و یا نوشیدن یک لیوان لیموناد یا آب لیمو پس از پایان غذا است. همچنین می توانید مکمل های ویتامین C را به منظور به حداکثر رساندن آهن استفاده کنید. اگر شما از مکمل های آهن استفاده میکنید ، مصرف قرص آهن را با یک لیوان لیموناد بخورید

لیموناد برای غلبه بر سنگ کلیه

امروزه تعداد مبتلایان به سنگ‌کلیه از افراد مبتلا به دیابت، بیماری‌های قلبی یا سکته‌های مغزی بیشتر است. اگر شما هم از این مشکل رنج می‌برید لیموترش بیشتر از تمام میوه‌های مشابه و هم‌خانواده خود سیترات دارد و این سیترات می‌تواند کلسیم اضافه بدن را که ممکن است به سنگ کلیه بدل شود، مهار کند. بهترین کار این است که لیموترش تازه بخرید و آب آنها را با آب سرد و مقدار اندکی شکر مخلوط کنید.

ارامش اعصاب با شیر

شیر مدت های طولانی است که یکی از راه حل های مورد اعتماد برای سالم نگه داشتن بدن است. نه تنها انرژی زیادی برای بدن فراهم می کند، بلکه تاثیرات آرامبخشی روی اعصاب شما دارد. می توانید از روش های مختلف برای دوست داشتن شیر بهره بگیرید. این ماده غذایی بسیار خوشمزه و سالم است.