بورانی کدو سبز یه غذای سبک و رژیمی و خوشمزه (امروز هم ناهار بورانی کدو داشتیم)
ابتدا پوست کدو ها رو کلفت بگیرید (در حدود 2-3 میلی متر )
پوست کدو ها رو به صورت خلال های باریک برش بزنید
مغز کدو ها رو هم حلقه حلقه کنید
پیاز رو خلالی خورد کنید
گوجه ها و 2 حبه سیر رو توی مخلوط کن پوره کنید
پیاز رو در 2 قاشق روغن 2-3 دقیقه تفت بدید تا کمی سبک بشه
پوست کدو ها رو به پیاز اضافه کنید و چند دقیقه ای در ظرف رو بذارید تا پوست ها و پیاز در حین سرخ شدن کمی پخته بشن
وقتی پوست های خلال شدی کمی پخته و نرم شدن کدو های حلقه حلقه شده رو روی اونا بریزید
سپس پوره گوجه فرنگی رو روی اون بریزید
نمک و فلفل و پودر سیر رو هم اضافه کنید
زیر حرارت رو کم کنید و در قابلمه رو ببندید
حدودا 1 ربع الی 20 دقیقه طول می کشه تا آب گوجه فرنگی به خورد بقیه مواد بره
توی این مدت هر از گاهی در قابلمه رو بردارید و مواد رو با هم مخلوط کنید
این غذا با ماست عالی میشه
می تونید موقع سرو روی غذا رو با کمی ماست تزئین کنید
این غذا خیلی خیلی خوشمزه هست و از اونجایی که کالری بسیار ناچیزی داره می تونید به هر اندازه که دلتون می خواد نوش جان کنید
مخصوصا برای بیماران دیابتی خیلی خوبه
لینک آموزش توی وبلاگم
http://hotpot.ir/post/183
نوش جان
