دسركازان ديبي
اولیه: برای 4 نفر
شیر 8 لیوان
شکر 3 لیوان
نشاسته 3 قاشق غذاخوری
آرد 1 قاشق غذاخوری
کره 1 قاشق غذاخوری
دارچین (جهت تزیین) به میزان دلخواه
طرز تهيه
شیر و شکر را در ظرفی بجوشانید. نشاسته و آرد را در ظرفی با آبسرد حل کرده و به شیر و شکر اضافه کنید و به جوشاندن ادامه دهید تا خودش را بگیرد ( کمی شل تر از خامه ). خاموش کنید در ته ظرفی پیرکس کره بمالید و پودر شکر پاشیده و مواد تان را روی آن بریزید . ظرف پیرکس را روی اجاق بگذارید و با حرارات اجاق شکر ته ظرف را ( تمام ظرف را ) کاراملایزه کنید.
ظرف را 3 ساعت بیرون و بعد 2 ساعت در یخچال نگه دارید
بعد از خنک شدن به صورت طولی بریده و به صورت شکل از انتها لوله کرده و روی آنها دارچین پاشیده و سرو کنید.
نکته :
برای کاراملایزه کردن شکر ، ظرف مواد را روی اجاق جابه جا کنید تا همه جای دسر کاراملایزه شود
