[Forwarded from یلدا]
چیز کیک ليمويي
مواد لازم:
بیسکویت پتی بور ۱۸ عدد
کره آب شده ۱۱ قاشق سوپ خوری
شکر ۲ قاشق سوپ خوری
پنیر خامه ای (در دمای اتاق) 2 پیمانه
خامه صبحانه 3 قاشق
شیر 1/5 پیمانه
آب لیمو ۱/۴ فنجان
پوست لیمو ترش 1.5 قاشق چایخوری
عصاره وانیل 1.5 قاشق چایخوری
تکه های میوه در صورت دلخواه به میزان لازم
طرز تهیه:
ﺍﻭﻝ ﺍﺯ ﻫﻤﻪ ﺑﺎﯾﺪ ﻗﺎﻟﺒﺘﻮﻥ ﺭﻭ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﮐﻨﯿﺪ. کف قالب رو سلفون بکشید و لبه اش رو بلندتر از دیواره قالب بگیرید تا به راحتی بتونید دنباله ها رو بگیرید و چیز کیک رو بعدا به آسونی در بیارید.
ﺑﯿﺴﮑﻮﯾﯿﺘﻬﺎ ﺭﻭ ﺗﻮﯼ پلاستیک بریزید و ﺧﻮﺏ ﺑﮑﻮﺑﯿﺪ ﺗﺎ ﺧﻮﺭﺩ ﺑﺸﻪ ﻭ ﺑﻌﺪ ﺁﺳﯿﺎﺑﺶ ﮐﻨﯿﺪ ﮐﻪ ﭘﻮﺩﺭ ﺷﻪ. ﻣﻦ ﺍﺯ ﺩﯾﺠﺴﺘﯿﻮ ﻣﯿﻨﻮ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﮐﺮﺩﻡ ﻭﻟﯽ ﻣﻬﻢ ﻧﯿﺴﺖ ﺑﯿﺴﮑﻮﯾﺘﺘﻮﻥ ﭼﯽ ﺑﺎﺷﻪ.
ﺑﻌﺪ ﺑﺎ ﮐﺮﻩ ﻣﺨﻠﻮﻃﺶ ﮐﻨﯿﺪ ﺗﺎ ﺧﻤﯿﺮﯼ ﺑﺸﻪ
ﺗﻮﯼ ﻗﺎﻟﺐ ﺧﻮﺏ ﭘﻬﻨﺶ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺑﺬﺍﺭﯾﺪ ﺗﻮﯼ ﻓﺮﯾﺰﺭ ﻭ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﭘﻨﯿﺮ ﺭﻭ ﺩﺭﺳﺖ ﮐﻨﯿد
توی مخلوط کن پنیر رو خوب بزنید تا نرم و یکدست بشه و سپس شیر رو بهش اضافه کنید. آب لیموترش، پوست لیموترش و عصاره وانیل رو اضافه کنید و بزنید تا مخلوط بشن.
ﻣﺨﻠﻮﻁ ﭘﻨﯿﺮ ﺭﻭ ﺗﻮﯼ ﻗﺎﻟﺐ ﺑﺮﯾﺰﯾﺪ ﻭ ﺳﻄﺤﺶ ﺭﻭ ﺻﺎﻑ ﮐﻨﯿﺪ.
حالا میتونید تیکه های میوه ای که دوس دارید رو روش بذارید ﻭ ﺑﺮﺍﯼ 3 ﺳﺎﻋﺖ ﻭ ﯾﺎ ﯾﮏ ﺷﺐ ﺗﻮﯼ ﯾﺨﭽﺎﻝ ﺑﺬﺍﺭﯾﺪ ﺗﺎ ببنده
چیز کیک من با یه رویه خیلی نازک از ژله ست. بعد از سفت شدن پنیروخامه با قاشق ژله رو به روی چیز کیک ریختم و اجازه دادم خودشو بگیره. شما اگه طعم ژله رو باهاش نمیپسندید کافیه شکلات مذاب رو با یه کم خامه مخلوط کنید. روی بیسکوییتا بریزید و بعد مخلوط خامه و پنیر رو اضافه کنید.
