سالاد نخود و گوجهفرنگی
مواد لازم :
نخود پخته : ۸۵۰ گرم
گوجه فرنگی بدون دانه و خرد شده : ۴ عدد
تخم مرغ پخته پوست کنده و خرد شده : ۴ عدد
پیاز قرمز خرد شده یا پیازچه : ۱ فنجان
جعفری تازه خرد شده : ۲ قاشق غذاخوری
مواد لازم برای تهیه سس سالاد نخود :
روغن زیتون : نصف فنجان
سرکه : ۴ قاشق غذاخوری
سیر له شده : ۳ حبه
خردل : ۱ قاشق چایخوری
نمک : ۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه تازه : نصف قاشق چایخوری
سس ایتالیایی : نصف قاشق چایخوری
سس ایتالیایی نصف قاشق چایخوری (یا نصف قاشق چایخوری آویشن خشک یا یک قاشق چایخوری آویشن تازه ی خرد شده)
طرز تهیه :
نخود، گوجه فرنگی و پیاز را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
مواد لازم سس را داخل یک شیشه ریخته و درب آن را ببندید، بعد آن را تکان دهید تا خوب ترکیب شوند. حالا سس را روی مخلوط نخود بریزید.
شما می توانید سالاد را بدون سس برای شش ساعت (یا تا زمان سرو) داخل یخچال بگذارید.
وقتی سالاد آماده سرو شد، علاوه بر سس، به آرامی تخم مرغ و جعفری را هم به آن اضافه کنید
