الویه لبو
مواد لازم:
تخم مرغ.......................................................۳ عدد
سیب زمینی.................................................۳ عدد
سینه مرغ.................................................یک تکه
خیارشور خرد شده..............................یک پیمانه
نخود فرنگی...........................................یک پیمانه
ذرت................نصف پیمانه (از این ذرت کنسرویها)
لبو.................................................................دو عدد
زیتون سیاه.................................................مقداری
سس مایونز......................................به میزان لازم
نمک..................................................به میزان لازم
طرز تهیه:
۱.ابتدا سینه مرغ را شسته و بگذارید در قابلمهای پر از آب تا خوب بپزد و بعد از اینکه مرغ خوب پخته شد و آب آن تمام شد سینه مرغ پخته شده را ریز خردکنید.
۲.همچنین تخم مرغها و سیب زمینیها و لبو را هرکدام به طور جداگانه بگذارید تا خوب بپزند و پس از اینکه مطمئن شدید که خوب پخته شدند هرکدام را جداگانه ریز خرد کنید.
۳.سپس مرغ و سیب زمینی و تخم مرغ پخته شده را با هم مخلوط کنید. از سوی دیگر خیارشور و زیتون سیاه خرد شده و نخود فرنگی و ذرت را نیز به کل مخلوط اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید.
۴.بعد نمک و سس مایونز را به مخلوط بیفزایید، هرچقدر که دوست دارید سس مایونز بزنید.
