بیسکوییت کره ایی
کره ۱۵۰گرم
تخم مرغ یک عدد
پودر قند نصف پیمانه
وانیل ترجیحا مایع به میزان کم
رنده ی پوست لیمو ترش در صورت تمایل یک قاشق غذاخوری
آرد به میزان لازم
طرزتهیه ：
ابتدا باید تمام مواد یخچالی مثل کره و تخم مرغ به دمای محیط برسه.
بعد کره نرم شده را به همراه پودر قند کامل با همزن میزنیم تا سبک و کرم رنگ شود.
تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و مجدد دو دقیقه هم میزنیم.در این مرحله اگر از پوست لیمو ترش استفاده کردید باید اضافه کنید.
بعد کم کم آرد را اضافه میکنیم و به قدری باید اینکار را بکنیم که خمیری لطیف بدست آمده و کامل منسجم شود.
برای برش خوردن بهتر,بهتر است مدت نیم ساعت در یخچال استراحت دهیم.
میتوان این بیسکوییت را به شکل های دلخواه و با انواع کاترهای شیرینی قالب زد و مناسب برای تزیین با فوندانت و آیسینگ میباشد.
در این مرحله خمیر را با وردنه روی سطحی پهن کرده و به ضخامت نیم میلی متر کاتر میزنیم و در سینی فر که بهتر است از کاغذ روغنی استفاده شود میچینیم.
فر را یک ربع قبل با دمای ۱۸۰ سانتی گراد گرم کرده و سینی را در طبقه ی وسط به مدت ده الی پانزده دقیقه میگذاریم تا زیر بیسکوییت ها کمی طلایی شود.
نوشته شده توسط ：آرزو مقدم
نکته：اگر زمان پخت بیشتر شود بیسکوییت ها میسوزند.
بعد از سرد شدن میتوان با کرم رویال آیسینگ یا فوندانت تزیین کرد.
