شیرینی های مخصوص نوروز شیرینی بادامی فرانسوی
مواد لازم:
- کره:200گرم
- آرد:250گرم
- پودر بادام:125گرم
- زرده:1عدد
- پودر قند:150گرم
- وانیل:یک دوم قاشق چایخوری
- کنجد برای تزیین
- تخم مرغ:1عدد
طرز تهیه:
ابتدا کره نرم شده و پودر قند را زده تا کاملا سفید شوند حال زرده و وانیل را ریخته و خوب هم بزنید و در پایان مواد خشک الک شده را ریخته و خوب مخلوط نمایید تا خمیری یکنواخت و لطیف بدست آید .خمیر را در کیسه فریزری برای 4 ساعت استراحت دهید .
حال خمیر را روی میز به قطر نیم سانت باز کرده و با قالب بته جقه قالب زده و در سینی فر کاغذ انداخته شده چیده و روی شیرینی ها را با قلم مو از تخم مرغ کامل مخلوط شده رومالی بمالید و کمی هم کنجد بپاشید. حال سینی را در فر 180 درجه برای 10تا20 دقیقه قرار دهید تا طلایی شوند.
