طرز تهیه ی قطاب
تخم مرغ یک عدد
شکر یک سوم لیوان
آب 1 لیوان
آرد 3 لیوان
خمیر مایه 1ق غ
بهبود دهنده یاهمان مواد فرانسوی نصف قاشق غذا خوری
روغن مایع 1ق غ
اول تخم مرغ رو خوب میزنید تا باز بشه بعد شکر رو اضافه میکنید و بازهم هم میزنید وبعد یک لیوان آب رو اضا فه میکنید و دوباره هم میزنید خوب همش بزنید آب باید ولرم باشه
بعد 3 لیوان آرد و میریزن ورز نمیدین روی آرد خمیر مایه و بعد بهبود دهنده رو اضافه میکنید وبه اندازه ی پنس انگشت نمک اضافه میکیدواین 4مواد رو یخورده باهم قاطی میکنید بعد با مایع تخم مرغ ورز میدین خیلی باید ورزش بدین
اگه دیدین خمیرتون سفت شده خیلی کم بهش آب اضافه کنید اگه دیدن شل شده بهش ی مقدار آرد اضافه کنید اگه ن دیدین خوبه اندازه است آب و آرد رو اضافه نکنید
موقع ورز دادن خمیرتون ی قاشق روغن رو هم بهش اضافه کنید وبازم به ورز دادن خمیر ادامه بدین
برای سرخ کردنشون روغن خیلی زیادی لازمه تانصف ماهیتابه باید روغن پر کنید تا قطاب ها توش شناور باشن اگه به ماهیتابه بخورن میسوزن
حتی سینی و کارتک رو هم به روغن آغشته کنید تا خمیر بهشون نچسبه نوش جونتون ان شاءالله که خوب تونستم توضیح بدم
