کاپ_کیکهای_شکلاتی_مرطوب خوشمزه و با بافتي نرم و عالی..
بافتش بافت خیلی نرم و حالت مرطوبی داره ....
.
کاپ کیک شکلاتی .
مواد لازم
شکر دو پیمانه
پودر کاکائو سه/چهارم پیمانه
آرد یک و سه/چهارم پیمانه
بیکینگ پودر یک و یک/دوم ق چ
جوش شیرین یک و یک/دوم ق چ
نمک یک ق چ
تخم مرغ دو عدد
شیر پر چرب یک پیمانه
روغن مایع یک/دوم پیمانه
وانیل مایع دو ق چ
آب یا قهوه یا نسکافه یا کافی میکس یک پیمانه
من اعداد رو با حروف مینویسم چون هر بار با رقم نوشتم قاطی پاتی شده..اعتراضاتی از جانب بعضی از دوستان دیدم..متشکرم که بهم گوش زد میکنید..
حالا طرز تهیه :
هربار که دست به شیرینی یا کیک پزی میزنین اول از همه فر رو روشن کنین.. فر رو روی درجه سیصدو پنجاه درجه فارنهایت روشن بزارید..
حالا همه مواد خشک یعنی آرد، پکینگ پودر، جوش شیرین، پودر کاکائو ،نمک و شکر رو همه با هم مخلوط میکنیم (الک کردن ارد و پودرکاکائو فراموش نشه ) .
حالا تو کاسه جدا تخم مرغ ها و وانیل و شیر و روغن رو خوب مخلوط میکنیم ...
یک گودی وسط مواد خشک ایجاد میکنیم و مواد مایع را وسطش میریزیم و مخلوط میکنیم ... اگه باهمزن برقی هم میزنید یک دقیقه بسه برای همزدن...
سپس یک پیمانه قهوه یا اب یا کافی داغ رو کم کم به مایع اضافه میکنیم و باز هم میزنیم .. وقتی همه مواد خوب مخلوط شدن حالا قالب های کاپ کیک رو اماده میکنیم و تا نیمه قالبها با قاشق از مایعمون پرمیکنیم..
اگه از مینی کاپ کیک استفاده میکنید به مدت 10 الی 15 دقیقه تو فر باید باشن ولی اگه از کاپ کیک معمولی استفاده کردین به مدت 18 الی 22 دقیقه باید تو فر باشن...برای تست پختن کاپ کیکاتون ار خلال چوبی استفاده کنید.. بیشتر از این مدت کاپ کیکاتون نباید تو فر بمونن چون خشک میشن این کیک باید حالت مرطوب بخودش بگیره نباید خشک بشه .
وقتی کاپ کیهاتون پخت به مدت ده دقیقه صبر کنید خنک بشن بعد با کرم گاناش و میوه هایی که با ژله بریلو آغشته کردین دیزایین کنید
