انواع کیک و شیرینی

طرز تهيه راحت الحلقوم


مواد لازم:

يك فنجان
نشاسته

5/1 فنجان
شكر

يك چهارم قاشق چايخوري
جوهر ليمو

3 فنجان
آب

نصف فنجان
پودر نارگيل

يك قاشق سوپخوري
پودر پسته




طرز تهيه:
نشاسته را در 2 فنجان آب سرد حل كرده ، مي گذاريم ته نشين شود. سپس آب روي آن را بر مي داريم و بقيه را در قابلمه مي ريزيم. 3 فنجان آب به نشاسته اضافه كرده و با شكر و جوهر ليمو روي حرارت ملايم قرار مي دهيم . مرتب آن را به هم مي زنيم تا مايع بپزد، طوريكه از ديواره ي قابلمه جدا شود و مثل توپ در وسط ظرف قرار گيرد. در قالب كم عمقي كمي پودر نارگيل ريخته و مايع راحت الحقوم را روي آن مي ريزيم و بقيه پودر نارگيل را روي مايع مي ريزيم . سپس با دست آن را در كف قالب پهن مي كنيم و مي گذاريم تا كاملاً خنك شود.

سپس با قيچي آن را به صورت مربع يا مستطيل يا لوزي برش داده و برش ها را در بقيه پودر نارگيل مي غلتانيم . راحت الحلقوم ها را در ظرفي چيده و روي آنها پودر پسته مي پاشيم.

تذكر:
1 در صورت تمايل مي توانيد به جاي پودر نارگيل از آرد استفاده كنيد.
2- براي معطر كردن راحت الحقوم مي توانيد از كمي گلاب استفاده كنيد