خانه
6.35K

بال مرغ بخوریم یا نخوریم؟

  • ۱۱:۲۳   ۱۳۹۳/۳/۱۱
    avatar
    پنج ستاره ⋆⋆⋆⋆⋆|20254 |8891 پست
    برخی از افراد گمان می‌کنند که هورمون‌های مختلفی برای رشد بهتر و بیشتر در بال مرغ تزریق می‌شوند. این باور از آنجا شکل گرفته که معمولا برخی از واکسن‌های مختلف برای مرغ‌های زینتی را در بال آنها تزریق می‌کنند.

    این در حالی است که دکتر آراسب دباغ‌مقدیم، دامپزشک و متخصص بهداشت مواد غذایی به سلامانه در این مورد گفت: «به مرغ‌های مصرفی، هیچ هورمونی تزریق نمی‌شود. مهم‌ترین دلیل آن هم این است که قیمت هورمون‌های مختلف مانند آندروژن یا ناندرولون، بسیار گران است و استفاده از آنها برای مرغدارها، اصلا صرفه اقتصادی ندارد. یعنی محال است که یک مرغدار با قیمت کنونی هر کیلوگرم از گوشت مرغ و هر عدد از آمپول‌های هورمونی، تصمیم بگیرد یا بخواهد که به‌ مرغ‌های خود، هورمون تزریق بکند».



    با این حساب،‌ می‌توان گفت که باید خیال مصرف‌کننده‌ها از عدم وجود هورمون‌های مختلف در گوشت مرغ و به‌خصوص در بال آن، راحت باشد. وی افزود: «مصرف‌کنندگان محترم مرغ‌ها باید بدانند که آنتی‌بیوتیک‌ها هم به‌دلیل زمان‌بر بودن و استرس‌زا بودن تزریق برای مرغ‌ها، در بال یا هیچ قسمت دیگری از بدن آنها تزریق نمی‌شود و فقط در آب مصرفی مرغ‌ها حل می‌شوند. به‌همین دلیل هم مصرف بال مرغ از نظر وجود هورمون یا آنتی‌بیوتیک، مشکلی ندارد».



    دکتر دباغ‌مقدم تاکید کرد که بال مرغ یکی از چرب‌ترین قسمت‌های آن و دارای حجم بالایی از اسیدهای چرب اشباع است. «مصرف اسیدهای چرب اشباع، علاوه بر بالا بردن سطح کلسترول خون، شانس ابتلا به انواع بیماری‌های قلبی و گرفتگی عروق را افزایش می‌دهد. با این حساب و تنها به همین دلیل، توصیه می‌شود که در مصرف بال مرغ، حد اعتدال را رعایت کنید و زیاده‌روی در مصرف آن را در برنامه غذایی‌تان نداشته باشید».

    راستی! حواستان باشد پوست بال مرغ که سرشار از بافت چربی است را هم پیش از خوردن گوشت آن جدا کنید تا میزان دریافت اسیدهای چرب اشباع از این طریق در بدن شما به حداقل ممکن برسد. پوست مرغ هم به دلیل همین چربی بالایی که دارد، باید پیش از مصرف آن جدا و دور انداخته بشود.


  • leftPublish
  • ۱۱:۴۷   ۱۳۹۳/۳/۱۱
    avatar
    ساناز افشار
    چهار ستاره ⋆⋆⋆⋆|3627 |4913 پست
    با اینکه ضرر داره ولی خیلی خوشمزه است مخصوصا سوخاریش
  • ۱۱:۵۲   ۱۳۹۳/۳/۱۱
    avatar
    sara* *
    کاربر فعال|58 |268 پست
    من بال کبابی مرغ و خیلی دوست دارم

    وقتی مرغ کباب شه پوستشم به گوشتش مچسبه که فکر میکنم از چربی او کم کنه به نظر شما این طرز فکر من درسته
  • ۱۱:۵۳   ۱۳۹۳/۳/۱۱
    avatar
    sara* *
    کاربر فعال|58 |268 پست
    ساناز جایی ننوشته که ضرر داره که ؟؟؟؟؟
  • ۱۱:۵۶   ۱۳۹۳/۳/۱۱
    avatar
    ساناز افشار
    چهار ستاره ⋆⋆⋆⋆|3627 |4913 پست
    همین که خیلی چربه ضرر داره دیگه
  • ۱۱:۵۸   ۱۳۹۳/۳/۱۱
    avatar
    pari san
    پنج ستاره ⋆⋆⋆⋆⋆|7775 |5225 پست
    نخورید نخورید پر از چربی و هورمونه
  • leftPublish
  • ۱۲:۰۲   ۱۳۹۳/۳/۱۱
    avatar
    پروانه
    چهار ستاره ⋆⋆⋆⋆|4627
    اصلا امکان نداره که هورمون بهشون تزریق نشه. پس چجوری یه جوجه یه هفته ای میشه مرغ و مرغها انقدر بی مزه شدن.
    تزریق هورمون گرون هست اما درآمد حاصل ازش خیلی بیشتر ازین حرفاس و جبرانش میکنه
  • ۱۲:۵۸   ۱۳۹۳/۳/۱۱
    avatar
    sara* *
    کاربر فعال|58 |268 پست
    آخه من خیلی دوست دارم خوب چی کار کنم که ضررش کم شه
  • ۱۳:۵۱   ۱۳۹۳/۳/۱۱
    avatar
    مامان مانیا
    پنج ستاره ⋆⋆⋆⋆⋆|20254 |8891 پست
    منم این خبر رو قبول ندارم...چون ما واسه مامانم مرغ محلی میگیریم از ی روستایی...زمین تا آسمون بامرغایی که میگیریم فرق داره
  • ۲۲:۲۹   ۱۳۹۳/۳/۱۱
    avatar
    آزِِِِیـــــــــــنـاااا
    پنج ستاره ⋆⋆⋆⋆⋆|13810 |7289 پست
    ماهم سعی میکنیم بیشتر مرغ و اردک محلی بخوریم کمتر بخوریم اما محلیشو
  • ۲۲:۵۹   ۱۳۹۳/۳/۱۱
    avatar
    somayeh
    کاربر فعال|311 |207 پست
    به نظر منم این خبر حقیقت نداره ،

    وای منم عاشق بال کبابی های شوشو ام  
  • leftPublish
  • ۲۳:۰۸   ۱۳۹۳/۳/۱۱
    avatar
    گــل باجـــی جــــــون
    کاربر جديد|85 |128 پست
    نخورید دیگه عزیزای من نخورید ضرر داره........
  • برای شرکت در مباحث تبادل نظر باید ابتدا در سایت  ثبت نام  کرده، سپس نام کاربری و کلمه عبور خود را وارد نمایید؛    (Log In) کنید.
موضوع قبل
زیربخش
موضوع بعد
آخرین پست های این تالار
آخرین پست های این بخش
تبلیغات
 
تمامی حقوق مادی و معنوی سایت محفوظ و متعلق به سايت زیباکده بوده و استفاده از مطالب با ذکر و درج لینک منبع بلامانع است.
© Copyright 2022 - zibakade.com
طراحی و تولید : بازارسازان