خلاقیت در تزیین غذا

 

ژله هندوانه

1. پودر ژله قرمز و سبز و بی رنگ رو جدا با یک لیوان آب جوش حل میکنیم و نصف لیوان شید به هر کدوم اضافه میکنیم.

2. سه تا کاسه در سه اندازه حاضر میکنیم

3.ژله رنگ سبز رو به اندازه دو سانت داخل کاسه بزرگ میریزیم

وقتی خوب بست،کاسه متوسط رو داخل کاسه بزرگ میزاریم و بقیه ژله سبز رو از لبه کاسه داخل ظرف میریزیم.داخل ظرف متوسط یخ میریزیم

4.وقتی ژله سبز خوب بست

کاسه متوسط رو در میاریم و ژله سفید رو به اندازه یک سانت روش میریزیم و همین کار شماره سه رو دوباره تکرار میکنیم 

5 . در آخر هم ژله قر مز رو اضا فه میکنیم و وقتی خوب بست

از ظرف خارج میکنیم

و برش میزنیم

تزیین کالباس

وااااااااااااي اين آخري فوق العاده بود خيلي خوشم اومد

من عاااااااشق آشپزی ام.ولی غذاهای زیااادی بلد نیستم. خیلی دوس میدارم یاد بگیرم.....میشه از آشپزی های خودمون عکس بگیریم بذاریم؟؟؟

به یک فروشنده خانم نیازمندیم

تزیین میوه



ميوه هارو خرد كنيد وداخل اين قيف ها بريزيد. ميتونيد براي اينكه قيفها بايستند از ليوان استفاده كنيد يعني هر قيف رو داخل يك ليوان قرار بديد و كنار قيف، يك چنگال كوچك بزاريد. ايده ي جالبي براي جشن تولدها هست

خلاقیت تزیین غذا

پاپ کیک (pop cake)



مواد لازم :

کیک اسفنجی ساده با هر طعمی که دوست دارید

.

شکلات تخته ای با طعم متناسب با کیک اسفنجی يا خامه فرم گرفته يا پنير فيلادلفيا(پنير خامه اي)

.

نی ضخیم يا سيخ چوبي

.

طرز تهیه: ابتدا کیک اسفنجی را داخل ظرفی خرد میکنیم. سپس شکلات را به روش بن ماری اب میکنیم و به اندازه ای به کیک اضافه می کنیم که کیک را به حالت خمیری دراورد. در مواد لازم بالا گفتم كه از خامه يا پنير خامه اي يا تركيب اين دو هم ميتونيد استفاده كنيد. به جاي شكلات اين مواد رو ميتونيد اضافه كنيد تا حدي كه كيك خمير بشه. این خمیر بدست امده را گرد کرده و در ظرفی بچینید و نیم ساعت تا یک ساعت در یخچال قرار بديد تا خودش رو بگیره. بعد از این مرحله از یخچال بیرون اورده و نی ها يا سيخ چوبي رو اماده کنید. سر نی ها را داخل شکلات اب شده بزنید تا بهتر بچسبند. و داخل اين توپك ها فرو كنيد. دوباره ١٠ دقيقه در يخچال قرار بديد تا ني خوب به توپك هاي خميري بچسبه. دوباره خارج كنيد. حالا وقت روكش كشيدن روي توپك هاست. براي روكش شكلاتي اول هر شكلاتي كه ميخواهيد رو به روش بن ماري يعني داخل ظرف شيشه اي رو بخار آب ذوب كنيد. اگر ميخواهيد رنگي باشه شكلاتتون از شكلات شيري و رنگ خوراكي استفاده كنيد. سپس يك يا دو قاشق سوپ خوري روغن مايع اضافه كنيد تا خوب شل بشه. حالا شكلات هارو داخلش بغلتونيد و داخل يك اسفنج فرو كنيد تا خشك بشه. براي تزيينشم از شكلات ذوب شده و رنگ خوراكي ميتونيد استفاده كنيد ولي اگر بخواييد شكل دربياريد رو توپك هاتون روغن به شكلات اضافه نكنيد تا غليظ بشه. 

سرو میوه داخل پرتقال



يك ايده ي جالب براي سرو ميوه. داخل پرتقال رو خالي كنيد و ميوه هاي دلخواهتون رو خود كنيد و داخلش بريزيد. روي ميوه هارو هم ژله آلوورا بريزيد و داخل يخچال بزاريد تا خودش رو بگيره. اين مدل سرو ميوه هم زيبايي خاص خودش رو داره هم اينكه طمع ميوه با شيريني ژله خوشمزه تر ميشه. 

 فينگر فود



همينطور كه ميبينيد سر سيخ چوبي گوجه مينياتور نصفه هست. بعد خيار قالب زده شده به شكل قلب. ژامبون و پنير و دوباره گوجه روي سيخ داريم. اگر از طعم ژامبون همراه خيار خوشتون نمياد حذفش كنيد. 

سرو متفاوت ميوه



اين مدل مناسب جشن تولدهاتون هست. اول با مقوا رنگي يك گل و برگ درست كنيد و داخل سيخ چوبي فرو كنيد. بعد ميوه هاتون رو مطابق شكل به ترتيب داخل سيخ چوبي فرو كنيد. دقت كنيد كه توت فرنگي سر سيخ قرار بگيره چون در غير اينصورت فرم گل رو به خودش نميگيره. 

خیلی خوشگلن اشتهای آدم تحریک میشه

فينگر فود



فينگر فود و سيني هاي اردور از توپك هاي پنير و زيتون استفاده كنيد. 

مواد لازم: زيتون سياه بدون هسته، پنير خامه اي و نان تست هست. 

توجه كنيد زيتون و پنير رو كمي قبل از درست كردن از يخچال خارج كنيد تا كاملا خنك باشه. پنير خامه اي رو خوب هم بزنيد تا شكل خمير به خودش بگيره. اگر پنير گرم شد دوباره داخل يخچال قرار بدين. از يخچال خارج كنيد كمي پنير بردارين كف دستتون بزاريد و زيتون رو روي پنير بزاريد و سعي كنيد پنير رو دور زيتون بكشيد تا حالت گرد دربياد. نان تست رو ريز كنيد و توپك پنير و زيتون رو داخل نان تست بغلتونيد. يك خلال دندون داخلش فرو كنيد و دوباره داخل يخچال قرار بديد. 

سرو ميوه





اينم يه مدل جديد از سرو ميوه ها به شكل فينگر فود. اول ميوه هارو درشت خرد كنيد بعد داخل سيخ چوبي فرو كنيد. از يك طرف به شكلات آغشته كنيد.

شكلات رو ميتونيد به روش بن ماري ذوب كنيد. 

بن ماري: ابتدا شكلات هارو تكه تكه كنيد و داخل ظرف شيشه اي روي بخار آب قرار بديد تا ذوب بشه. 

عالی بود.ممنون

يك ايده مناسب جشن تولدها. كه هم ميتونيد از مهمونا پذيرايي كنيد هم به عنوان گيفت بهشون هديه بديد. از اين گيلاسا كه پلاستيكي هستن از ظروف يكبار مصرف فروشي تهيه كنيد. داخلش رو پاستيل، اسمارتيز يا هر نوع شكلاتي كه دوست داريد پر كنيد. روش يك كاپ كيك بزاريد.

فوق العاده بودن. مخصوصا اون تزیین کالباس و میوه های داخل پرتقال

خلاقیت در تزیین غذا