۱۲:۵۴ ۱۳۹۴/۴/۲۲
چرا میوه ها برترند
هشتاد الی نود درصد تمام میوه ها را آب حیات بخشی تشکیل می دهد که از قابلیت شویندگی بسیار بالایی برخوردار است و هیچ مانعی برای سم زدایی قابلیت رقابت با آن را ندارد. آن چه اهمیت دارد این است که میوه ها باید به طور صحیح مورد استفاده قرار گیرند تا مؤثر و مفید واقع شوند و در غیر این صورت می توانند مضر واقع شوند.
همان طور که می دانید هضم غذا در معده انجام می گیرد و زمان مورد نیاز برای هضم بستگی به نوع و ترکیب غذای میل شده دارد و از 2 تا 8 ساعت متغیر است.
هضم سالاد و سبزیجات خام 2 ساعت، غذاهای کاملا گیاهی بدون هیچ گونه مواد حیوانی 3 ساعت، گوشت قرمز یا سفید بدون مواد نشاسته ای مانند برنج و نان و سیب زمینی 4 ساعت و گوشت قرمز و سفید همراه با مواد دارای نشاسته 8 ساعت به طول می انجامد.
میوه ها از این نظر کاملا متفاوت هستند، زیرا به آن صورت نیاز به هضم شدن ندارند و پس از توقف کوتاه در معده، وارد روده ها می شوند و عمل آزاد شدن و جذب مواد حیات بخش موجود در آن ها در روده ها انجام می گیرد. در حقیقت معده فقط گذرگاهی برای رسیدن این مواد به روده هاست. مدت توقف میوه در معده 20 الی 30 دقیقه است. (موز، خرما و میوه های خشک شده 45 الی 60 دقیقه در معده توقف می کنند.) به همین دلیل، روش صحیح مصرف میوه ها آن است که به تنهایی و با شکم خالی خورده شوند و تا خروج آنها از معده چیز دیگری میل نشود، زیرا اگر میوه ها به همراه و یا بلافاصله پس از غذای دیگری میل شوند، خروج آنها از معده تا پایان هضم آن غذا امکان پذیر نخواهد بود و به ناچار بین 2 تا 8 ساعت در معده خواهند ماند و حالت اسیدی پیدا خواهند کرد. این مواد در این حالت نه تنها مفید واقع نمی شوند، بلکه می توانند مشکلاتی نیز ایجاد کنند.
امتیاز مهم دیگر میوه ها در مقایسه با سایر غذاها، تولید انرژی بالا و مصرف کم ترین میزان انرژی برای هضم است. انرژی اصلی ما برای داشتن یک زندگی فعال و پرتحرک است. جسم ما بالاترین میزان انرژی را برای هضم غذا صرف می کند. این میزان حتی از انرژی مورد نیاز برای فعالیت های فیزیکی مانند شنا کردن و دویدن هم بیش تر است. همان طور که گفته شد، میوه ها به آن صورت نیازی به هضم شدن ندارند و به همین دلیل، میزان انرژی مصرفی برای هضم آن ها به قدری ناچیز است که می توان آن را به حساب نیاورد. هم چنین آن ها هیچ گونه مواد زایدی در بدن تولید نمی کنند و بنابراین بدن نیازی به صرف انرژی برای پاک سازی هم ندارد. از سوی دیگر، آنها در زمانی کوتاه انرژی فراوانی تولید می کنند و در نتیجه با مصرف میوه ها بدن این فرصت را پیدا می کند که وقت و انرژی لازم برای هضم را به مصرف پاک سازی و سم زدایی جسم و انجام فعالیت های روزانه برساند.
میوه ها را به تنهایی و با شکم خالی میل کنید تا از تمامی منافع و امتیازات این بهترین غذاهای انسان بهرمند شوید. همچنین یادآوری می شود که میوه ها را به صورت خام و تازه مصرف کنید، زیرا میوه های پخته به هیچ عنوان خواص میوه های تازه را ندارند.
