۲۰:۰۳ ۱۳۹۴/۱۰/۱۷
سیر، این بدبوی پر خاصیت را جدّی بگیرید.
مطالعه ای در 10 کشور اروپائی نشان می دهد که خوردن سیر و پیاز منجر به کاهش سرطان روده در بین مردم شده است. همچنین تحقیقات نشان داده است که سیر مانع تصلب شرائین و در نتجه کاهش فشار خون این افراد شده است.
بسیاری از مزایای سیر ناشی از آلیسین است که مسئولیت بوی تند و عطر و طعم سیر را بعهده دارد. هنگامی که سیر خورد می شود آنزیمی به نام آلیناز باعث فعالیت آلیسین می شود که بعنوان شکارچی سلول های سرطانی و کرم های روده شناخته می شود.
منبع: WebMD