۱۵:۵۰ ۱۳۹۴/۱۱/۱۳
.png)
فواید پرتقال در دیابت:
به افراد دیابتی توصیه می شود روزانه یک پرتقال برای کنترل قندخون خود مصرف کنید.
اما خوردن آب پرتقال توصیه نمی شود زیرا فاقد فیبر کافی است. آب میوۀ طبیعی با پالپ های خود پرتقال بهتر از آب پرتقال با اضافه شدن قند است.
فواید پرتقال در مقابله با سرطان و بیماری های قلبی:
نتایج بررسیهایی که محققان استرالیایی انجام دادند و در سال ۲۰۰۳ با عنوان «فواید مرکبات» در ۲۴۸ صفحه به چاپ رسید نشان میدهد مصرف مرکبات شما را در برابر برخی از انواع سرطانها ایمن میکند. مرکبات که پرتقال هم جزوی از آنهاست از ابتلا به سرطانهایی مانند سرطان مری، دهان، حلق و سرطان معده پیشگیری به عمل میآورد. نتایج این بررسیها نشان میدهد که مصرف پرتقال و مرکبات دیگر خطر ابتلا به سرطانها را بین ۴۰ تا ۵۰ درصد کاهش میدهد.
علاوه بر این گزارش سازمان جهانی سلامت با عنوان «تغذیه و پیشگیری از بیماریهای مزمن» منتشر شده است نشان میدهد مصرف مرکبات همچنین از ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی پیشگیری میکند. به خاطر اینکه:
* مرکبات حاوی فولات هستند که برای کاهش میزان هموسیستئین یکی از عوامل ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی را کاهش میدهد.
* پتاسیم موجود در این میوه ها به کاهش میزان فشار خون کمک میکند. برای همین جلوی مشکلات قلبی عروقی را میگیرد.
* ویتامین C، کاروتنوئیدها و فلاوونوئیدهای موجود در مرکبات قادر هستند محافظ سلامت قلب و عروق ما باشند.
نتایج پژوهشهای آمریکایی هم نشان میدهد مصرف یک واحد میوه و سبزیجات بیشتر در روز خطر سکتهی مغزی را ۴ درصد کاهش میدهد. این در حالی است که اگر یک واحد مرکبات بیشتری در روز مصرف شود خطر این بیماری به میزان ۱۹ درصد کاهش مییابد.
از آنجایی که ویتامین C قادر است اثرات منفی رادیکالهای آزاد را خنثی کند برای همین میتواند از اکسید شدن کلسترول نیز پیشگیری کند. اگر به سلامت رگها، قلب و مغزتان فکر میکنید پس بهتر است از این میوهی آبدار خوشمزه غافل نشوید
از این گذشته توجه داشته باشید که مصرف مرکبات تأثیر خوبی در بهبود آرتریت، آلزایمر، آسم، بیماری پارکینسون، دژنراسیون ماکولای چشم، دیابت، وبا، ورم لثه، آب مروارید و غیره دارد.
به عقیدهی محققان مواد غذایی سرشار از مواد مغذی، کم چرب با شاخص گلیسمی پایین مانند مرکبات جلوی ابتلا به چاقی و چاقی مفرط را میگیرد و به این ترتیب خطر بیماریهای قلبی، برخی از سرطانها، دیابت، فشار خون بالا و سکتهی مغزی نیز کاهش مییابد.
یک عدد پرتقال حاوی بیش از ۱۷۰ نوع مواد مغذی متفاوت است. بیشتر این مواد مغذی خواص ضدالتهابی دارند، تومورها را نابود میکنند و از تشکیل لختههای خونی پیشگیری میکنند.
مواد مغذی موجود در پرتقال به خصوص پولیفنولهای آن خواص آنتی اکسیدانیِ بسیار قوی دارد، ضد ویروس و ضد آلرژی است و با سلولهای سرطان زا مقابله میکند.
موسسه مبارزه با بیماری سرطان آمریکا چندین سال پیش در اثر مطالعات زیاد دریافت که علت اینکه سرطان معده در آمریکا کمتر از نقاط دیگر است این است که مردم آمریکا در تمام مدت سال پرتقال مصرف می کنند . البته شاید علت آن وجود ویتامین C در پرتقال است .
دانشمندان سوئدی کشف کرده اندکه خوردن پرتقال ازسرطان لوزالمعده جلوگیری می کند .
پرتقال از سرطان معده جلوگیری میکند. دو ساعت بعد از غذا میل شود.
کارشناسان مؤسسه ملی سرطان آمریکا معتقدند موارد سرطان معده در آمریکا تقریباً کم است، زیرا در تمام ماه های سال پرتقال و مرکبات در دسترس همه قرار دارد و بیشتر مردم آنها را مصرف می کنند. ویتامینC یکی از عوامل مهم مهارکننده سرطان است به طوری که این ویتامین را دشمن نیرومندی بر علیه یکی از عوامل شناخته شده سرطان زا یعنی نیتروزامین ها(Nitrosamies) می شناسند.
مصرف زیاد پرتقال علاوه بر پیشگیری از سرطان معده ، در پیشگیری از انواع دیگر سرطانها نیز مؤثر است. از جمله سرطان مری در اشخاصی که زیاد پرتقال می خورند، ۵۰ درصد کمتر از اشخاصی است که آن را کمتر مصرف می کنند و یا اصلاً نمی خورند. همچنین میزان ابتلا به سرطان لوزالمعده در مصرف کنندگان پرتقال در پایین ترین حد قرار دارد.
پیشگیری از عفونت های ویروسی از خواص دیگر پرتقال است که در عصاره آن وجود دارد. دانشمندان این خاصیت را فقط به دلیل ویتامینC موجود در آن نمی دانند، بلکه معتقدند که ممکن است یک ترکیب ناشناخته ضد ویروسی نیز در عصاره پرتقال موجود باشد.