درمان بدون دارو

اینجا هر چیزی که درباره طب سنتی شنیدیم بنویسیم تا از اطلاعات و راهنمایی های هم استفاده کنیم.

ابتدا تعریفی از طب سنتی:

طب سنتی مجموعه ی علوم نظری و علمی است که در تشخیص ، پیشگیری و درمان بیماری های جسمی و روحی به کمک ما می آید.طب سنتی ایران تقریبا به 3000 سال قبل بر می گردد.کتاب های طب سنتی افرادی چون زکریای رازی و مخصوصا ابن سینا شهرت زیادی دارد تا جایی که قریب به 500 سال در دانشکده های اروپایی و آسیایی توسط اساتید تدریس شده است. اصول طبابت در این آثار طب سنتی، بر چهار طبیعت مزاج انسان یا اخلاط اربعه بوده از جمله: بلغم، صفرا، سودا و خون و نیز بر گرمی و سردی مزاج وبا توجه به نوع مشخصات بیمار، فرد درمان می شده است.

طب سنتی برای پیشگیری از بیماریها به روش زندگی صحیح تاکید دارد . طب سنتی بر این اصل، که بر افراد لازم است تا تغذیه ای متناسب با مزاج و مشخصات خود داشته باشند، استوار است . طب سنتی معتقد است، هر فرد اگر طبیعت مزاج یا ارگانیسم بدنش را نسبت به غذاهای سرد ‏یا گرم تشخیص دهد و در مصرف آنها اعتدال داشته باشد، دچارعوارض گوارشی ‏و … نخواهد شد.

درباره #کدو

🍠 كدو گياهي است يكساله و خزنده كه برگهاي آن بشكل قلب و پهن و پوشيده از كرك ريز مي باشد .
🍠 گلهایش زرد رنگ است و گل نر و گل ماده آن روي يك پايه قرار دارد.
🍠 ريشه آن بايرك و بلند ، كمي شيرين و خوردن جوشانده آن مستي آور است.
🍠 كدو انواع مختلف دارد مانند كدوي حلوايي ، كدوي تنبل يا كدوي زرد، كدوي خورشي يا كدوي سبز .
🍠 نوعي از كدوي حلوايي در كانادا و آمريكا و بعضي نقاط دنيا مي رويد كه بسيار بزرگ مي شود و گاهي وزن آن تا 60 كيلوگرم نيز مي رسد . در آمريكا و كانادا اين كدوها را براي شب هالوين بكار ميئبرند و با آن كيك درست مي كنند .

🍠تركيبات شيميايي:

⬅️ مواد موجود در ۱۰۰ گرم کدو:
کدوی سبز كدوی حلوائي كالري 18 18
آب
94 گرم 91 گرم
پروتئين 1/1 گرم 1 گرم
چربي 0/1 گرم 0/1 گرم
نشاسته 3/6 گرم 5/4 گرم
كلسيم 28 ميلي گرم 21 میلی گرم
فسفر 30 ميلي گرم 45 میلی گرم
آهن 0/5 ميلي گرم 0/8 میلی گرم
پتاسيم 2/2 ميلي گرم 24 میلی گرم
ويتامين آ 400 واحد 1600 واحد
ويتامين ب 1 0/05 ميلي گرم 0/5 میلی گرم
ويتامين ب 2 0/09 ميلي گرم 0/11 میلی گرم
ويتامين ب3 1 ميلي گرم 0/6 میلی گرم
ويتامين ث 20 ميلي گرم 9 میلی گرم

⬅️ در تخم كدو مواد زير موجود است :
آب 94 گرم
پروتئين 1/1 گرم
چربي 0/1 گرم
نشاسته 3/6 گرم
كلسيم 28 ميلي گرم
فسفر 30 ميلي گرم
آهن 0/4 ميلي گرم
پتاسيم 2/2 ميلي گرم
ويتامين آ 400 واحد
ويتامين ب 1 0/05 ميلي گرم
ويتامين ب 2 0/09 ميلي گرم
ويتامين ب 3 1 ميلي گرم
ويتامين ث 22 ميلي گرم

ادامه 👇👇
🍠خواص داروئي:

1️⃣ كدو از لحاظ طب قديم ايران سرد و تر يعني خنك كننده و مرطوب كننده است و از لحاظ شيميايي بدن را قليايي مي كند .
2️⃣ كدو هم مانند بادمجان چون داراي كالري است، بنابراين مهمترين غذا براي كساني است كه مي خواهند وزن كم كنند .
3️⃣ تخم كدوي خام اثر دفع كرم روده دارد و چون سمي نيست اطفال نيز مي توانند از آن استفاده كنند . براي اين منظور بايد مقدار 50 گرم تخم كدو را پودر كرده و با عسل مخلوط نموده و مصرف كنيد و بايد بعد از چهار ساعت يك مسهل مانند روغن كرچك بخوريد كه كرمها را دفع كند .
4️⃣ كدو اثر ملين ، مدر و رفع يبوست و رفع سوء هاضمه را دارد.
3️⃣ به اشخاصي كه تب دارند كدو مي دهند تب را پائين مي آورد.
4️⃣ كدو براي اشخاص گرم مزاج و صفراوي غذاي خوبي است.
5️⃣ كدو خونساز است و براي استفاده از اين خاصيت كدو بايد آنرا همراه با آب غوره و يا سركه در روغن زيتون پخت و مصرف نمود.
6️⃣ براي رفع دندان درد آب كدو قرقره كنيد.
7️⃣ براي درمان گوش درد چند قطره آب كدو در گوش بچكانيد.
8️⃣ براي برطرف كردن التهاب معده ، كبد و كليه كدوي پخته را روي اين اعضاء بگذاريد.
9️⃣ پوست كدو را خشك كنيد، خوردن آن برای درمان بواسير و خونريزي معده و روده است.
1️⃣0️⃣ تخم كدو درمان كننده سرفه و برطرف كننده اخلاط خون است.
1️⃣1️⃣ براي زخم روده ها و مثانه و سوزش مجراي ادرار تخم كدو مصرف كنيد.
1️⃣2️⃣ روغن تخم كدو براي رفع تب و دل پيچه مفيد است.
1️⃣3️⃣ كدو و تخم كدو هر دو براي پيشگيري سرطان مفيد مي باشند.
1️⃣4️⃣ تخم كدو علاج كننده سرطان پروستات و برطرف كننده ورم پروستات مي باشد، در مادران بالاتر از سن چهل معمولا غده پروستات شروع به بزرگ شدن مي كند و بنابراين اين اشخاص بايد چند روز در هفته كدو حلوايي يا تخم كدو بخورند .
1️⃣5️⃣ كدو و تخم كدو در پيشگيري سرطان ريه بسيار موثر است و اشخاص سيگاري و حتي آنهائيكه با اين اشخاص زندگي مي كنند و با اصطلاح سيگاري دست دوم هستند براي اينكه مريض نشوند بايد از كدو استفاده كنند .

🍠مضرات کدو:

⬅️ همانطور كه گفته شد كدو سرد است و در خوردن كدو در مناطق حاره و گرم سير بسيار مفيد است و بدن را سالم نگاه مي دارد .
⬅️ كدو براي كسانيكه طبع سرد دارند و يا در مناطق سردسير زندگي مي كنند خوب نيست زيرا ايجاد نفخ و سنگینی و درد معده مي كنند، بنابراين اشخاص اگر بخواهند كدو بخورند حتما بايد آنرا با ادويه هاي گرم مانند خردل و سير و فلفل و نعنا بخورند

درباره #روغن #نارگیل

🌰سال هاست که مردم به نارگیل و روغن نارگیل علاقمند شده اند. روغن نارگیل یک روغن معجزه آسا در سلامت و زیبایی است و استفاده از آن می تواند به یکی از عادت های روزانه شما تبدیل شود.
🌰 روغنی که عصاره خود نارگیل است یک روغن کاملا طبیعی است که اگر خالص باشد هیچ کدام از اثرات نامطلوب مواد شیمیایی را نخواهد داشت.
🌰برای خلوص بیشتر حتی روغن های نارگیل ارگانیک نیز وجود دارند که خیالتان را از هر نظر درباره اثرات نامطلوب آن راحت می کنند.
🌰روغن نارگیل اصلاً ماده گرانقیمتی نیست و یک شیشه از آن تا ماه ها بدون اینکه خراب شود برایتان دوام می آورد.
🌰روغن نارگیل را برای ماندگاری بیشتر در جای خنک نگهداری کنید.
🌰بسیاری از عطاری ها روغن نارگیل خالص را می فروشند.

🌰برخی خواص روغن نارگیل:

1️⃣ پاک کردن آرایش با روغن نارگیل:
⬅️ بسیاری از محصولات تجاری پاک کننده آرایش حاوی الکل فراوان، پترولیوم و پارابن و کارسینوژن هستند که این مواد باعث حساسیت و آسیب پوست می شوند، این مواد حتی می توانند اختلالات هورمونی ایجاد کنند.
⬅️ یک پنبه آرایشی را به روغن نارگیل آغشته کنید و روی پوست بکشید و آرام پاک کنید.
⬅️اگر از محصولات آرایشی ضد آب استفاده کرده اید اجازه بدهید کمی روغن نارگیل روی پوست تان بماند و سپس آن را به راحتی پاک کنید.

2️⃣ روغن نارگیل نرم کننده پوست:
⬅️ این روغن یکی از بهترین نرم کننده ها و رطوبت رسان های طبیعی پوست است.
⬅️ بعد از شست وشوی پوست به راحتی کمی از روغن را روی پوست تان ماساژ بدهید.
⬅️ هر بخشی از پوست که خشکی بیشتر دارد زمان بیشتری ماساژ بدهید تا خوب جذب شود. ⬅️ روغن نارگیل راحت تر و بیشتر از هر لوسیون دیگری جذب پوست می شود.
⬅️ اگر استفاده از آن را بیشتر کنید متوجه لطافت و شفافیت پوست تان می شوید.

3️⃣ نرم کننده و حالت دهنده عمیق مو:
⬅️ خشکی و وز شدن موها را با قدرت روغن نارگیل از بین ببرید.
⬅️ موها را با روغن نارگیل کاملاً بپوشانید و ۳۰ دقیقه صبر کنید. روغن کاملا پوست سر و تارهای مو را رطوبت رسانی می کند و درخشندگی و نرمی و لطافت ویژه ای به موها می دهد و این روغن همچنین مانع از دست رفتن پروتئین مو بر اثر شست و شو می شود. بعد از ۳۰ دقیقه موها را با شامپو بشویید و آب کشی کنید.

4️⃣ نارگیل، لایه بردار پوست:
⬅️ با ترکیب روغن نارگیل و نمک دریایی اسکراب مخصوص خودتان را تهیه کنید.
⬅️ نمک لایه های مرده پوست را بر می دارد و روغن نارگیل مانند یک صابون عمل می کند و پوست را نرم می کند.
⬅️ این روغن باعث می شود مدت ها بعد از شست وشو هم پوست تان مرطوب بماند. این اسکراب ساده را یک بار امتحان کنید.

5️⃣ درمان لب های خشک:
⬅️ویژگی نرم کنندگی و رطوبت رسانی روغن نارگیل از آن یک کرم ساده اما فوق العاده برای درمان خشکی و ترک لب ها می سازد.
⬅️ کمی روغن نارگیل را روی لب ها بمالید و صبر کنید تا در معرض هوای اتاق خشک شود. ⬅️همیشه می توانید کمی از روغن نارگیل را برای استفاده روی لب ها همراه داشته باشید.

6️⃣ التیام پوست بعد از مانیکور:
⬅️ در مانیکور و پدیکور ممکن است مواد روی ناخن یا اطراف آن استفاده شود که باعث التهاب، حساسیت و قرمزی پوست دور ناخن شود.
⬅️ روغن نارگیل یک عصاره شفا بخش طبیعی برای برطرف کردن این التهاب هاست.
⬅️ این روغن برای ریشه ها و پوسته های اطراف ناخن هم مفید است.
⬅️ بعد از مانیکور یا پدیکور کمی روغن نارگیل به دست هایتان بمالید تا درد و التهاب آن آرام بگیرد.

7️⃣ حالت دهنده مو:
⬅️ کمی روغن نارگیل را به جای انواع کرم مو استفاده کنید.
⬅️ این روغن بدون ایجاد زبری، سفتی و احساس سنگینی موها را در هر حالتی که می خواهید نگه می دارد.

8️⃣ دندان های زیبا:
⬅️ روغن نارگیل یک محصول آنتی باکتریال و ضد عفونی کننده است و برای سلامت دهان و دندان ها هم فوق العاده مفید است.
⬅️ دهان خوشبو می خواهید کمی روغن را روی زبانتان نگه دارید تا همه اسیدها و باکتری ها را از روی زبانتان پاک کند.
⬅️ این روغن برای سفید کردن دندان هم بسیار مفید است.

#تغذیه #مغز

🗿مغز، بیش از ۲۰ درصد کل انرژی مصرفی بدن را مصرف می کند و باید همه نوع مواد معدنی و ویتامین ها را دریافت کند.

🗿ویتامین های B، E، C و منیزیم مهم ترین گروه های ویتامین و مواد معدنی مورد نیاز مغز هستند.

🗿تغذیه ی مناسب بر عملکرد همه ی اعضای بدن تأثیر مثبت دارد و تغذیه ی نامناسب در روند کار همه ی اعضای بدن اختلال به وجود می آورد. از سویی مبارزه با برخی بیماری ها نیز به کمک تغذیه ی درست کار راحت تری است. مغز نیز از این قاعده مستثنی نیست.

🗿در تغذیه نکاتی وجود دارد که رعایت روزانه ی آن ها به عملکرد بهتر مغز کمک می کند. برخی از این نکات عبارتند از:

1️⃣رژیم غذایی متعادل داشته باشید:

⬅️مغز پیچیده ترین عضو در بدن انسان است و اگر فکر کنیم که یک یا دو ماده ی غذایی برای مغز معجزه می کند، سخت در اشتباهیم.
⬅️مغز به حجم انبوهی از مواد معدنی، ویتامین ها و مواد مغذی نیاز دارد تا بتواند عملکردی درست داشته باشد.
⬅️دقت کنید بیش از اندازه یک غذا را مصرف نکنید که باعث شود از غذاهای دیگر غافل شوید.

2️⃣پروتئین به مقدار کافی مصرف کنید:

⬅️نه بدن و نه مغز هیچ کدام بدون ذخیره ی انرژی کافی نمی توانند فعالیت کنند. این انرژی زمانی به دست می آید که ما علاوه بر کربوهیدرات و چربی مقادیر کافی پروتئین دریافت کنیم.

⬅️اگر گیاهخوار هستید باید حتما به دنبال منابع گیاهی پروتئین باشید تا این نیاز مهم بدن و مغز را تأمین کنید. گونه ای از رژیم غذایی را در پیش بگیرید که در آن مقادیر کافی پروتئین لحاظ شده باشد.

3️⃣چربی های درست را مصرف کنید:

⬅️چربی ها در مغز تأثیر محافظتی مهمی دارند و در تولید غشای سلول های عصبی نیز بسیار مؤثر هستند، بنابراین، مغز به مقادیر کافی از چربی هم نیاز دارد. این کار به وسیله ی چربی های مخصوص که با این عمل سازگاری یافته اند، انجام می شود.

⬅️چربی های امگا ۳ و امگا ۶، این گونه از چربی ها را تشکیل می دهند. گنجاندن منابع غذایی حاوی این گونه چربی ها در رژیم غذایی یکی از مهم ترین کارهایی است که می توانید برای سلامت مغز خود انجام دهید.

4️⃣ویتامین ها و مواد معدنی در اولویت هستند:

⬅️مغز، اتاق کنترل بدن است و بیش از ۲۰ درصد کل انرژی مصرفی بدن را مصرف می کند و باید همه نوع مواد معدنی و ویتامین ها را دریافت کند.

⬅️مغز به حجم انبوهی از مواد معدنی، ویتامین ها و مواد مغذی نیاز دارد تا بتواند عملکردی درست داشته باشد.
⬅️ ویتامین های B، E، C و منیزیم مهم ترین گروه های ویتامین و مواد معدنی مورد نیاز مغز هستند، تا آن را همواره پر انرژی و فعال نگه دارند.
⬅️مواد غذایی که قند خون را به کندی و به طور پیوسته بالا می برند، منبع خوبی از انرژی برای مغز هستند.

5️⃣از سموم و مواد آسیب زا پرهیز کنید:

⬅️لازم به یادآوری نیست که باید از آن دسته از مواد غذایی که آفت کش ها بر آن ها اثر گذاشته اند، به هر صورتی پرهیز کرد.
⬅️ مزه ها و رنگ های مصنوعی نیز همانند آفت کش ها و اسیدهای چرب ترانس و غذاهایی که برای پخت شان از دماهای بسیار بالا یا چند بار داغ و سرد کردن روغن استفاده شده، مضر هستند.

6️⃣مکمل ها، تحت نظر پزشک:

⬅️این که بخواهیم همه ی ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن مان را از منابع غذایی تأمین کنیم، همیشه و برای همه ی افراد و به خصوص سالمندان، خانم های باردار و ورزشکاران کار راحتی نیست و برای همین لازم است گاهی اوقات، زیر نظر پزشک یا متخصص تغذیه، بعضی از آن ها را در بدن با مصرف مکمل ها بالاتر ببریم.

7️⃣ورزش کنید:

⬅️با وجودی که ورزش کردن یک سفارش تغذیه ای نیست؛ ولی، در حفظ سلامتی بسیار مفید است. زمانی که ورزش می کنید، جریان خون در همه اعضای بدن از جمله مغز بیشتر می شود و این فرصتی برای مغز است که انرژی بیشتری دریافت کند.
⬅️ فایده دیگر ورزش این است که سطوح چربی را در بدن پایین می آورد. پژوهش ها نشان داده اند که تجمع چربی به خصوص در شکم بر عملکرد بدن و مغز تأثیر منفی می گذارد.

📜رباعیات #جامع_الفوائد📜

#کبد ( #جگر )

ضعف الكبد
💥ضعف الكبد يعنى ضعف جگر علامتش زردى روى و تيرگى رنگ و بى‏رغبتى است

📜#رباعيه
ضعف جگر آنكه برده صبر از جانش☀️
از شربت رزك ساز كن درمانش‏☀️
ترتيب غذا كن چو خورد شربت را☀️
از مرغ و مويز و از حب رمّانش‏☀️

💥 شربت #زرك (#زرشک) و ربّ زرك چون رب #انار و شربت انار كه صفت هريك در عطش مفرط مذكور شد پزند

در علاج ضعف جگر

📜#رباعيه
هركس كه شود پديد ضعف جگرش☀️
از ضعف جگر بچهره بينى اثرش‏☀️
فرما كه خورد انار ليكن نخورد☀️
نارنج كه بى‏شبهه رساند ضررش‏☀️


📚منبع برگرفته از👇👇
#طب_يوسفي (جامع الفوائد)، ص: 71

درباره#زرشک

نام انگلیسی: Barberry
نام علمی: Berberis Vulgaris

♦️زرشك درختچه اي است داراي ساقه اي خاردار كه ارتفاع آن تا 4 متر نيز ميرسد .
🔻 چوب اين درخت قهو ه اي ، قرمز و يا زردرنگ مي باشد .
🔻برگهاي آن بيضي شكل با دندانه هاي اره اي

🔻گلهاي آن خوشه اي و زردرنگ است.
🔻 شاخه هاي زرشك تيغ زيادي دارد.
🔻میوه زرشك قرمز رنگ ، گوشتي بيضوي شكل و داراي طعمي ترش است.
🔻قسمت مورد استفاده اين گياه ريشه ، پوست ریشه و ساقه ، برگ گل و ميوه آن است .

♦️تركيبات شيميايي:

🔻در تمام قسمت هاي اين گياه آلكالوئيدهاي بربرين Berberine ، اكسياكانتين Oxyaconthine ، بربامين Berbamine وجود دارد . مقدار آلكالوئيد در پوست ريشه زرشك بيشتر از قسمت هاي ديگر اين گياه است .
🔻ميوه زرشك داراي حدود 4% مواد قندي ، 65 اسيد ماليك و اسيد تارتاريك و مقدايری صمغ مي باشد .
🔻زرشك گونه هاي مختلف دارد كه مهم تر از همه آنها دو نوع است كه يكي بنام زرشك بي هسته و ديگري زرشك با هسته (داراي دو هسته) ميباشد .

♦️خواص داروئي:

🔻زرشك از نظر طب قديم ايران سرد و خشك است.

🔻برخی خواص میوه زرشک:
1️⃣قابض است .
2️⃣تقويت كننده قلب و كبد است .
3️⃣بواسير خوني را درمان مي كند .
4️⃣خونريزي را برطرف مي كند .
5️⃣براي برطرف كردن بيماريهاي كبدي مفيد است.
6️⃣صفرا بر است .
7️⃣دم كرده زرشك را براي برطرف كردن ناراحتي هاي دهان غرغره كنيد .

🔻برخی خواص ريشه و پوست ساقه زرشک:
1️⃣صفرا بر و مسهل است .
2️⃣كبد را پاك و تقويت مي كند .
3️⃣اعمال دستگاه گوارش را منظم مي كند.
4️⃣سوء هاضمه را از بين مي برد .
5️⃣بي اشتهايي را برطرف مي كند .
6️⃣براي رفع يبوست مفيد است .
7️⃣در درمان يرقان و زردي موثر است .
9️⃣نقرس و رماتيسم را برطرف مي كند .
9️⃣خانم هائيكه بين دو عادت ماهيانه خونريزي دارند بايد براي برطرف كردن آن از ريشه و ساقه زرشك استفاده كنند .
🔟آنهائيكه مبتلا به ورم طحال هستند مي توانند براي معالجه از اين گياه كمك بگيرند .
1️⃣1️⃣واريس را درمان مي كند .
1️⃣2️⃣براي معالجه بواسير نافع است .
1️⃣3️⃣براي برطرف كردن سوزش ادرار مفيد است .
1️⃣4️⃣فشار خون را پائين مي آورد.
1️⃣5️⃣براي شست و شوی چشم مي توانيد از جوشانده ريشه و ساقه زرشك استفاده كنيد .

🔻برخی خواص برگ زرشك:
1️⃣آب آوردگي بدن را برطرف مي كند .
2️⃣اسهال هاي مزمن را درمان مي كند .
3️⃣برگ زرشك دارای مقدار زيادي ويتامين C مي باشد بنابراين در درمان بيماري اسكوربوت اثر مفيد دارد .
4️⃣جويدن برگ زرشك باعث محكم شدن لثه و دندان مي شود .
5️⃣درموقع آنژين و گلو درد ، دم كرده برگ زرشك را غرغره كنيد .

♦️طرز تهیه جوشانده زرشك :
مقدار 20-10 گرم پوست ريشه يا ساقه و يا ميوه زرشك را در يك ليتر آب ريخته و آنرا بجوش بياوريد سپس آنرا از روي اجاق برداشته، بگذاريد براي مدت 10 دقيقه بماند . اين جوشانده را صاف كرده و با شكر يا عسل شيرين كنيد . مقدار مصرف روزانه آن سه فنجان در فاصله بين غذاهاست .

♦️طرز تهیه تنطور زرشك :
اين تنطور را مي توانيد از فروشگاههاي گياهان دارويي و يا برخي از داروخانه ها خريداری كنيد . مقدار مصرف آن 20-10 قطره سه بار در روز مي باشد .

♦️طرز تهیه دم كرده زرشك :
مقدار 40 گرم زرشك را در يك ليتر آب جوش ريخته و بگذاريد مدت 10 دقيقه بماند سپس آنرا با شكر يا عسل مخلوط كنيد . مقدار مصرف آن سه فنجان در روز و در فاصله بين غذاهاست .

♦️مضرات زرشک :

مصرف مقدار زياد زرشك و يا ساقه و برگ آن براي زنان حامله مناسب نيست زيرا رحم را تحريك مي كند و ممكن است باعث سقط جنین شود

🌝 اندر شناختن مزاج #فربهى‌
( #چاقی ) و #لاغرى‏ 🌜

✍تنهاى مردم بعضى فربه است و بعضى لاغر و بهره معتدل ميان اين و آن و بهره اندامهاى آگنده‏تر است و گوشت آن سخت‏تر و بهره هست كه بآن سختى و آگندگى نيست.
👈اما فربهى دو گونه باشد يكى از بسيارى گوشت و ديگر از بسيارى پيه و آنچه از بسيارى گوشت باشد مزاج او گرم و تر باشد و آنچه از بسيارى پيه باشد مزاج او سرد و تر باشد؛

👈 و لاغرى هم دو گونه است يكى از كم گوشتى باشد و ديگر از كم پيهى اما آن را كه گوشت كمتر باشد سردى و خشكى بر مزاج او غلبه دارد و آن را كه پيه كمتر باشد گرمى و خشكى غلبه دارد و فربهى كه مادرزادى باشد سردى و ترى بر مزاج او غلبه دارد و رگها اندر تن او باريكتر باشد و خون اندر تن وى اندك باشد و بدين سبب بر گرسنگى صبر نتواند كرد و همچنين كسى كه مزاج او گرم باشد پيه‏
بر تن او كمتر باشد و رگهاى او فراختر باشد و خون اندر تن وى بسيار باشد و بر گرسنگى صبر تواند كرد از بهر آنكه چربى خون او بسبب گرمى مزاج غذاى او گردد و چون غذا همى‏يابد اگر طعام كمتر يابد صبر تواند كردن و كسى كه از غم يا از رنج پيه او گداخته شده باشد و رگهاى او باريك مانده و خون او اندك باشد بر گرسنگى صبر نتواند كرد

👈 و تنى كه اندامهاى او آگنده باشد و گوشت او سخت باشد مزاج او بسردى ميل دارد يا بخشكى يا بهر دو و كسى كه گوشت او نرم باشد و سخت آگنده نباشد يا گرمى بر مزاج او غلبه دارد يا ترى يا هر دو و تن هاى معتدل را گوشت بيش از پيه باشد و گوشت اندام اين قوم اندر سختى و نرمى معتدل باشد.

اندر شناختن نبض #فربهى و #لاغرى‏
نبض مردم لاغر عظيم‏تر و بطى‏تر از مردم فربه باشد...

🏃🏻این مبحث ادامه دارد

📚منبع برگرفته از👇👇👇
#ذخيره_خوارزمشاهى‏ (جرجانی، وفات: 531 ه. ق‏) ج1، ص 25

درباره #زردچوبه

نام انگلیسی: Turmeric
نام علمی: Curcuma Longa

〽️زردچوبه گياهي است از خانواده زنجبيل با ارتفاع حدود يك متر و نيم كه داراي ساقه متورمي است . گلهاي زردچوبه بصورت سنبله و برنگ سبز مايل به زرد مي باشد .
〽️زردچوبه در هندوستان و چين و نقاط حاره زمين مي رويد . از كنار غلاف برگها در قاعده ساقه ،شاخه هاي كوچك و استوانه ای شكل ضخيمي خارج مي شود كه بصورت مورب در زمين فرو رفته و هر يك ايجاد ريشه مي كنند و مرتبا پايه هاي جديدي بوجود مي آورند.
〽️قسمت مورد استفاده اين گياه ساقه زيرزميني آن است كه پس از خارج كردن از زمين تميز كرده و ریشه های آنرا جدا مي كنند و در آب جوش قرار می دهند و پس از تمیز كردن بمدت چند روز آنرا خشك مي كنند .
〽️زردچوبه رنگ زرد يا خاكستري مايل به قهوه اي دارد، بوي آن معطر و طعم آن تلخ است.

〽️تركيبات شيميايي:

زردچوبه داراي اسانسي مركب از اسيدهاي والرينيك ، كاپرليك و فلاندون مي باشد و همچنين داراي سابي نين ، سينئول ، بورنئول و الكل تورمرول و ماده كوركومين مي باشد كه رنگ زرد زردچوبه بعلت همین ماده كوركومين مي باشد.

〽️خواص داروئي:

زردچوبه از نظر طب قديم ايراني گرم و خشك است و براي استفاده درماني مي توان آنرا مانند چائي دم نمود و استفاده كرد البته جديدا در بازار كانادا و آمريكا كپسول آن هم به بازار آمده است.

⬅️برخی خواص درمانی زردچوبه عبارتند از :

1️⃣گرفتگي و انسداد صدا را باز مي كند و براي تميز كردن كبد بكار مي رود .
2️⃣مخلوط يك قاشق غذا خوري زردچوبه و يك قاشق انيسون و سركه براي درمان يرقان مفيد است .
3️⃣براي رفع دندان درد آنرا در دهان انداخته و بجويد .
4️⃣زردچوبه بهترين داروي ضد تورم است و در اروپا و آمريكا از آن بدين منظور استفاده مي كنند كه مي توان از سه فنجان دم كرده زردچوبه در روز و يا مقدار 2 كپسول سه بار در روز استفاده كرد.
5️⃣براي خشك كردن زخم ها و رفع درد آنها مي توان گرد خشك زردچوبه را روي آنها ريخت.
6️⃣زردچوبه بادشكن ، تصفيه كننده خون ، تب بر ، محرك و انرژي زا مي باشد .
7️⃣زردچوبه براي رساندن دمل نيز مفيد است .
8️⃣خانم هائيكه عادت ماهيانه آنها نامنظم است براي تنظيم آن بايد از زردچوبه استفاده كنند .
9️⃣از زردچوبه براي درمان كمر درد ، پشت درد و سينه درد نيز استفاده مي شود .
1️⃣0️⃣براي درمان اسهال و اسهال خوني حتما از دم كرده زردچوبه استفاده كنيد .
1️⃣1️⃣زردچوبه در قديم براي درمان رماتيسم و سل بكار مي رفته است .
1️⃣2️⃣براي درمان التهاب لثه ، زردچوبه را دم كرده و آنرا قرقره كنيد .
1️⃣3️⃣تحقيقات اخير دانشمندان نشان دادن است كه زردچوبه از سرطان جلوگيري مي كند ،بنابراين حتماسعي كنيد كه در غذاها از زردچوبه استفاده كنيد.

〽️مضرات زردچوبه :
با تمام مزاياي گفته شده بايد اشاره كرد كه زياده روی در مصرف زردچوبه براي قلب مضر است ولي البته اگر آنرا با ليمو ترش استفاده كنيد اثرات مضر آنرا خنثي مي کند

#مرض #قند (#ديابت)

📜ديابت يا به اصطلاح قديمى آن « #دولاب كليوى» در اثر نقص ترشح انسولين توسط لوز المعده عارض مى‏گردد. در نتيجه تزايد مقدار طبيعى قند در خون، مقدارى از قند اضافى از طريق كليه‏ها دفع شده و گلوكوزورى را موجب مى‏شود. گاهى نيز با وجود افزايش قند خون، در ادرار قندى مشاهده نمى‏گردد.

✍طبق گزارش بولتن خبرى پزشكى اخيرا شخصى در آمريكا دچار سرطان لوز المعده شده بود. بناچار او را تحت عمل جراحى قرار داده و لوز المعده‏اش را برداشتند.
نخست چنين گمان مى‏رفت كه هر روز مجبور خواهند شد مقدار زيادى انسولين به بيمار تزريق كنند تا قند اضافى بدن سوخته، و احتراق و تعادل لازم بعمل آيد. ولى بعدا متوجه گرديدند بدانگونه كه مى‏پنداشتند ميزان قند بالا نرفته و روزانه فقط 20 واحد و سپس به 10 واحد و گاهى نيز اصولا نيازى به تزريق انسولين پيدا نمى‏شد.
قند اضافى نيز در خون و ادرار بيمار مشاهده نمى‏گرديد. پزشكان به اين نتيجه رسيدند كه بدن از راههاى ديگرى اين عمل را انجام مى‏دهد، زيرا بطور معمول در مبتلايان به ديابت، كه لوز المعده‏شان فقط ضعف و ناتوانى داشت، ميزان قند ادرار از صد گرم هم تجاوز مى‏كرد. ازاين‏رو چنين استنباط شد كه افزايش قند را اختلال و تحريك در مراكز مغز موجب مى‏گردد.

✍حال اين گزارش از سوى مجامع پزشكى به تأئيد نهائى رسيده يا نرسيده باشد، بهر صورت اينجانب پس از آگاهى از چنين يافته‏اى در صدد برآمدم برخى از داروهاى گياهى را كه محلّل و برطرف‏كننده اين‏گونه اورام در بدن هستند براى آزمايش در مبتلايان مرض قند بكار برم.
✨نخستين بار بدين منظور «مقل ازرق» را به بيمارى خوراندم. خوشبختانه نتيجه مثبت و رضايت‏بخش شد. در ديگر مبتلايان به ديابت نيز همين اثر را ديدم كه قند در خون و ادرار بكلّى برطرف گرديده بود. در آن زمان چنين تصور مى‏كردم كه كس ديگرى قبل از من به اين «راز» پى نبرده است. اما هنگامى كه شرح بيمارى «دولاب كليوى» از كتاب قانون ابن سينا به فارسى برايم ترجمه شد، ديدم شيخ الرئيس «مرمكى» را از داروهاى مؤثر براى مرض قند نوشته است.
در اين وقت بود كه در عظمت مقام ابن سينا اين شعر مولانا به خاطرم آمد:

هفت شهر عشق را عطار گشت☀️
ما هنوز اندر خم يك كوچه‏ايم‏☀️

✨✨✨اينجانب «مقل ازرق» را براى درمان ديابت بكار برده بودم درحالى‏كه ابن سينا «مرمكى» را يادآور شده بود. اين دو دارو در خواص خيلى نظير يكديگرند. من قبل از آگاهى از تجويز قانون ابن سينا، حبى بر ضد ديابت ساخته بودم كه مركب از سه واحد «مقل ارزق»، سه واحد «پوست هليله زرد» و يك واحد «مرمكى» بود. اين حب‏ها به درشتى نخود بوده و روزى 15 تا 20 عدد تجويز مى‏شدند. يادآور مى‏شوم كه اين حب علاوه بر برطرف‏سازى اورام بدن، دفع سموم نيز مى‏نمايد.

پزشكى سنتى بروز ديابت را مرتبط با «سوء مزاج ارثى» نيز مى‏داند «ديابت غير وابسته به انسولين»، بدين معنى كه سموم حاصله در بدن موجب تحريك در مراكز دماغى شده و در نتيجه مرض قند را موجب‏ مى‏گردند، يا آنكه غده لوز المعده را خراب و گردش كارش را مختل مى‏سازند و يا كبد را عليل و ناتوان مى‏كنند. بديهى است در اين هنگام نابسامانى اعضاى ديگر نيز مزيد بر علت مى‏گردد.

اين بيمارى چون نسبتا رايج بوده و متخصصان و پژوهشگران بسيارى به تحقيق و فعاليت در مورد آن پرداخته‏اند لذا از نحوه درمان‏هاى امروزى گذشته و فقط به ذكر چگونگى درمان ديابت توسط پزشكان پيشين مى‏پردازم.

✍پس از بو على سينا، مبتكران و محققان علم پزشكى در ايران آرام ننشسته بلكه هر يك بقدر توانائى و امكانات محيط و دسترس خود در درمان اين بيمارى كوشش‏هائى كرده و برخى داروهاى ديگر نيز بر نسخ پيشين افزودند. متأسفانه بواسطه نبودن تشكيلات صحيح و مراكز علمى و بعلت خودنمائى تعدادى از اطباء كه مانع پيشرفت در هر نوع تحقيقاتى مى‏شدند تهيه و تدوين اين‏گونه نسخ بطور جامع عملى نشده است، چنانكه مرحوم ميرزا احمد تنكابنى (زاهدى) پزشك فتحعلى شاه قاجار و آخرين طبيب نامى ايران، در كتاب مشهور به «رساله اسهاليه» خود بدان اشاره نموده و مى‏نويسد «امكان جمع‏آورى نسخ مفيد و آزموده‏ام فراهم نگرديد.»
در اينجا بعضى از روش‏هاى درمانى و نسخ داروئى مرض قند را كه در كتب قديم ذكرى در موردشان نشده

و اينجانب بعدها بدان آگاهى يافته و به گردآورى‏شان پرداخته‏ام به اطلاع مى‏رسانم...

🏃🏻این مبحث ادامه دارد


📚منبع برگرفته از👇👇
#راز_درمان ( رساله اى در پزشكى سنتى و گياه درمانى) ، ج2 ، ص 34-38

✨✨فصل چيزهائى كه #نيروى #باء را زياد مى‏كند✨✨

✍قبل ارائه مطلب خدمت دوستان عرض کنم نوع بیان نوشتار مربوط به گذشته بوده و کمی سخت است
تمامی این توصیه ها بر اساس منبع اصلی و بدون دخل و تصرف در نگارش است و رسالت ما رساندن بدون تفسیر خدمت دوستان می باشد



در ادامه پست های قبل👇👇

📜 بايد بگوئيم كه هريك از اندامها، از آنچه كه براى آن خلق شده باز نمى‏ايستد مگر آنكه آسيبى كه ضد آنست بآن برسد، پس واجب اين است كه نخست اين آسيب رفع شود كه اگر خارجى باشد، بايد از آن جلوگيرى كرد و اگر داخلى و غير يك ماده است بايد آن را چاره كرد، اگر ماده‏اى در كار باشد بايد بپاكسازى بپردازند تا مزاج پاك شود، توضيح آنكه شهوت، از مغز، هيجان از قلب و منى از كبد، سرچشمه مى‏گيرند و هركدام از اين اندامها آسيب ببينند از كار باز مى‏مانند.

✨پس از آن بايد شهوت را با چيزهائى كه آن را برميانگيزاند تقويت كرد مانند عطرها كه بايد پس از نظافت بكار روند

💥✨💥براى كسانى كه مزاجشان سرد است داروهای زیر مفيد مى‏باشد
👇👇

✨بكار بردن اين حب: ملح اندرانى «ملح اندرانى نمك سنگ شفاف است»، فلفل، زنجبيل پرورده، فانيد (قند سرخ) كه باندازه مساوى با عسل که خمير و حب مى‏شود و نيز ترب با عسل سودمند است.

✨ داروى ديگر آنست كه خار خسك، سير و نخود را جداگانه بكوبند و بعد با شير و روغن بپزند تا كاملا بهم بياميزند آنگاه سه برابر آنها را عسل و باندازه آنها آب پياز سفيد و ترنجبين‏ در آن بريزند تا سفت شود و سپس از آن بخورند

✨ و نيز خوردن پنير مايه شترى كه تازه از شير گرفته شده تا اندازه دو دهم گرم همراه با آب سودمند است،
همچنين اطريفال تربدى اگر رطوبت چيره باشد و الكسير الشاء، جوارشن زعفران حب الحلتيت، حب گنه‏گنه، حب موميا، هر دو نوع دواء الترنجبين، دهن البسباسه، روغن نخود، روغن مرواريد و ماليدن دهن المقوى

✨و نيز خوردن زعفران الحديد با گلشكر، شربت نعناع، ماليدن شمامه مقوى با روغن جوزبويا قرص الزاج، قهوه نافعه، لعوق الترنجبين، ماء الحيوة مفرّح، معجون صد و يكم، معجون جدوار، معجون المبّهى (يك نسخه از آن)، مفرح اعظم، مفرح انطاكى، مفرح سهل، مفرح سيسنبرى، مفرح ياقوتى، ملح الخبث، ملح اللؤلؤ حب جدوار مبهى، حب لؤلؤ مبهى، حب العنبر، معجون مبهى (تركيب ديگر)

✨و اين معجون: خار خسك خشك را نرم مى‏سايند و افشره خارخسك تازه را تا سه برابر بر آن مى‏ريزند و در آفتاب مى‏گذارند تا بخورد آن رود سپس يك جزء از آن، يك جزء عاقرقرحا، يك چهارم جزء زنجبيل و باندازه مجموع آنها شكر تبرزد (شكرى كه كاملا تصفيه شده مانند شكرهاى معمولى فعلى. م) و هربار ده گرم از آن را مى‏خورند

✨و نيز اين داروها مفيد است:
قرص الزاج، زعفران الحديد خلّى دو تا سه دهم گرم همراه با گلشكر و همه اينها براى مزاجهاى سرد خوب است و بيمار بايد غذاهاى معطر كه با تخمهاى خوش‏بو، نخود، هويج، تخم پرندگان، شير ميش و گاو و شتر، مويز، انجير، گردو، لوبيا، نخود و نعناع پخته شده

درباره#پیاز

نام انگلیسی: Onion
نام علمی: Allium Cepa

🔷پياز گياهي است دو ساله داراي برگهاي توخالي و استوانه اي شكل . ساقه پياز تا ارتفاع يك متر هم مي رسد كه آنهم استوانه اي و توخالي است . گلهاي پياز برنگ سفيد يا بنفش بصورت چتر در انتهاي ساقه ديده مي شود .

🔷پياز انواع مختلف دارد مانند پياز سفيد ،‌پياز بنفش ، پياز قرمز و يا مخلوطي از قرمز و بنفش .
پياز در حال حاضر در تمام مناطق دنيا كشت مي شود ولي گفته مي شود كه منشاء آن از ايران و افغانستان بوده است و از آنجا به ديگر نقاط دنيا راه يافته است .

🔷پياز از زمانهاي ماقبل تاريخ وجود داشته است . مردم مصر و كلده از آن در غذاهايشان استفاده مي كرده اند . مخصوصا در مصر پياز در مراسم مذهبي بكار مي رفته و احترام خاصي داشته است . يونانيان و روميان نيز آنرا مي شناخته و مصرف مي كرده اند.

🔷تركيبات شيميايي:

پياز داراي تركيبات گوگردي ، قند ، كلسيم ، املاح سديم و پتاسيم ، يد ، سيليس ، آهن ، فسفر و ویتامینهای A.B.C مي باشد . پياز داراي اسانس مخصوصي مي باشد كه در اثر پختن از بين مي رود . پياز خام فعاليت معده را زياد مي كند و در نتيجه ترشح اسيد كلريدريك را تشديد مي كند . بنابراین كسانيكه ناراحتي معده دارند ممكن است سوزش و درد در معده خود حس كنند . اينگونه اشخاص بايد پياز پخته مصرف كنند كه ترشحات دستگاه هاضمه را منظم كرده اشتها را زیاد و دل درد و نفخ معده را درمان مي كند .

🔷برخی خواص پیاز:

پياز از نظر طب قديم ايران گرم و خشك است و داراي خواص بسياري است كه در يك مقاله نمي توان گنجانيد .
1️⃣پیاز ادرار آوري قوي است و خام و پخته آن هر دو اين اثر را دارند .
2️⃣براي رفع گاز معده از تنتور پياز مي توان استفاده كرد . مقدار مصرف آن 10تا 15قطره است كه بايد در آب حل كرده و مصرف نمود .
3️⃣براي رفع دردهاي عصبي شربت پياز بهترين دارو است شربت پياز به اين صورت تهيه مي شود :
100 گرم پياز خام را با 400 گرم آب مخلوط كرده و بپزيد تا له شود سپس 400 گرم قند روي آن بريزيد و بگذاريد كه جوش بزند تا قند حل شود سپس آنرا صاف كنيد و در يخچال قرار دهيد .
4️⃣ همانطور كه گفته شد پياز داراي انسولين گياهي است و استفاده از آن قند خون را پائين مي آورد . بيماران مبتلا به مرض قند بايد حتما هر روزه از آن استفاده كنند .

5️⃣ اگر پياز را له كنيد و در زير شكم شخصي كه مبتلا به احتباس ادراري است قرار دهديد ادرار را باز مي كند .
6️⃣پياز نيم پز براي سوختگي ها نيز موثر است .
7️⃣پياز خام محرك قلب است .
8️⃣پياز باكتري كش است .
9️⃣پياز تقويت كننده و نرم كننده سينه است .براي اين منظور پياز را آب پز كرده و بخوريد .
🔟پياز سنگ كليه را خرد مي كند .
1️⃣1️⃣پياز پخته ملين است .
1️⃣2️⃣براي رفع خارش چشم چند قطره آب پياز را در چشم بچكانيد .
1️⃣3️⃣براي درمان سنگيني گوش آب پياز را در گوش بچكانيد .
1️⃣4️⃣ماسك پياز روي صورت خون را بطرف صورت مي كشاند و رنگ صورت را درخشان مي كند .
1️⃣5️⃣پياز چون گرم است براي كسانيكه طبع گرم دارند مضر است و اسراف در خوردن آن موجب فراموشي و سردرد مي شود .
1️⃣6️⃣پياز لثه ها را محكم مي كند .
1️⃣7️⃣پياز كلسيم دندانها و استخوانها را تقويت مي كند و از نرمي استخوان جلوگيري مي كند .
1️⃣8️⃣پياز معالج عفونتهاي مجاري تنفسي از قبيل ورم گلو ، برنشيت ، گريپ و آسم مي باشد .
1️⃣9️⃣براي رفع سموم بدن پياز توصيه مي شود .
2️⃣0️⃣براي آنكه پياز زود هضم شود و آنهايي كه معده حساس دارند بتوانند آنرا بخورند و از خواص آن استفاده كنند بايد موقع پختن پياز مقداری شكر روي آن بريزيد و اين عمل هضم پياز را آسان تر خواهد كرد .
2️⃣1️⃣براي درمان اسهال از پوست پياز استفاده كنيد بدين صورت كه پوست پياز را بشوئيد و در مقداری آب به مدت ده دقيقه بجوشانيد ، سپس آنرا در داخل دستمالي ريخته و فشار دهيد تا شيره آن گرفته شود . بعدا اين شيره را با شكر شيرين كنيد و روز ي چند فنجان از آن را بشوئيد تا اسهال كاملا از بين برود .
2️⃣2️⃣اگر پشه يا زنبور شما را گزيد فورا يك پياز را بريده و روي محل گزيدگي بگذاريد درد و خارش فورا ساكت مي شود .
2️⃣3️⃣پياز ترشي را براي از بين بردن يرقان و تقويت معده و روده و زياد شدن اشتها مصرف مي كنند .
2️⃣4️⃣اگر از بوي پياز ناراحت مي شويد مي توانيد بعد از خوردن پياز براي رفع بوي آن باقلا پخته و يا گردوي پخته و يا نان سوخته بخوريد .
2️⃣5️⃣تخم پياز گرم و خشك است و براي ازدياد نيروي جنسي مصرف مي شود .
2️⃣6️⃣اگر از تخم پياز پمادي درست كنيد و روي سر ببنديد از ريختن مو جلوگيري مي كند .
2️⃣7️⃣حتما شنيده ايد كه در قديم براي اينكه كسي از اسرار علمي سر درنيآورد آنها را با مركب نامرئي مي نوشتند و مركب نامرئي چيزي غير از آب پیاز نیست

📜رباعیات #جامع_الفوائد📜


👇 👇 👇 👇
#صرع‏ #سكته‏ #کابوس #خدر #فالج

#صرع‏
✍صرع كه معروف و مشهور است علامتش در جميع اقسام كرانى سروسبزى ركهاى زير زبان است

📜#رباعیه‏
آن را كه قضا علّت صرع انگيزد☀️
بايد كه ز ميوه‏هاى تر پرهيزد☀️
از خوردن لحم بز كند قطع نظر☀️
در گردن خود عود صليب آويزد☀️



✍در علاج صرع
📜 #رباعیه‏
كارت ز قدر اى كه بصرع انجاميد☀️
رك زن چو علامت دمت گشت بديد☀️
در گشت يقين كه خلط ديكر سبب است☀️
خور مسهل آنكه صحّت اين است رسيد☀️

#سكته‏
✍سكته كه عبارت از باطل شدن حس و حركت جميع اعضاء است چون از خون باشد علامتش پرى ركها با ساير علامات غلبه خونست‏

📜#رباعیه‏
هركس كه ز رنج سكته از پاى فتاد☀️
هم حسّ وى و هم حركت رفت بباد☀️
كر سرخى چشم و روى بينى او را☀️
دردم بايد رك سر از وى بكشاد☀️

✍علامت آنكه صاحب سكته زنده است يا مرده

📜 #رباعیه‏
چون صاحب سكته را نفس بسته شود☀️
ز انكونه كه از حيوة دلخسته شود☀️
گر عكس تو هنگام نظر افكندن☀️
در ديده او ديده شود زنده شود☀️


#كابوس‏
✍كابوس كه عوام هرات عبد الجنه كويند علامتش درد موى سرخى چشم و بسيارى خواب و پرى ركها است و در بلغمى فراموشى و كاهلى و در سوداوى خشكى چشم و بينى و تيرگى رنك و فكر فاسد باشد

📜#رباعیه‏
چون زحمت كابوس شود عارض مرد☀️
آسايش خواب بر دلش گردد سرد☀️
هر ماده كه موجب آن شده است☀️
آن ماده را ز تن برون بايد كرد☀️

✍يعنى اگر ماده خون بود فصد بايد كرد و اگر خلطى ديگر باشد مناسب آن مسهل بايد داد

علامت بد در كابوس‏

📜#رباعیه‏
هركس كه به بسيارى كابوس بود☀️
وز كم خردى پى علاجش نرود☀️
در آخر كار يا شود ديوانه☀️
يا صرع كند پديد يا سكته شود☀️

#خدر
✍خدر يعنى كرخ شدن عضوى چون از ماده سرد و تر بود علامتش سردى ملمس و رطوبت دهان و كاهلى و فراموشى است

📜#رباعیه‏
چون عضو كسى را كرخى روى نمود☀️
از روى علاج بايدش قى فرمود☀️
بايد ماليد بعد از آن روغن قسط☀️
چندانكه ز صحتش برآيد مقصود☀️

💥صفت داروئى كه بلغم را بقى دفع كند تخم ترب و شبت‏ پنج مخ تراشيده نيمكوفته و پياز نركس براده كرده از هريك ده مثقال همه را در يك كاسه آب جوشانند تا بنيمه آيد صاف كنند و پانزده مثقال عسل و يك درم بوره ارمنى يا نمك در آن آب حل كرده و يك قاشق آب سركه اضافه نموده نيمكرم بياشامد و چشم و شكم را بسته كند كه قى شود صفت روغن قسط در صداع بلغمى مذكور شد

#فالج‏
✍فالج يعنى باطل شدن حسّ و حركت نصف بدن در طول‏

علامتش در #بلغمى‏
✍علامتش در بلغمى سفيدى روى و رطوبت بينى و فراموشى است

📜#رباعیه‏
چون عيش ز فلج بر كسى گردد سرد☀️
نصف بدنش از حركت آيد فرد☀️
از روز نخست تا بروز چارم☀️
جز ماء عسل و را نمى‏بايد خورد☀️

💥صفت ماء العسل‏
عسل ده مثقال در صد مثقال آب جوشانند تا هفتاد مثقال بماند سه بخش كنند و هر روز يك بخش را به پنج مثقال كلاب آميخته نيمكرم بياشامند

✍هم در علاج فالج

📜 #رباعیه‏
چون صاحب فلج را چهارم آيد☀️
از ماء اصول شربتش مى‏شايد☀️
از لحم كبوتر بچه و آب نخود☀️
با زيره و زعفران غذا مى‏بايد☀️

💥صفت ماء الاصول‏
صفت‏ ماء الاصول پوست پنج باديان و پوست پنج كرفس و پوست پنج كبر و پنج اذخر از هريك دو مثقال همه را در يك پياله آب جوشانند تا بنيمه آيد صاف كنند و بده مثقال عسل شيرين كرده نيمكرم رغبت نمايند

✍هم در علاج فالج‏

📜#رباعیه‏
چون روز چهارده ز فالج گذرد☀️
بايد كه معالج بعمل دست برد☀️
و انگاه دهد داروى مسهل دو سه بار☀️
باشد كه مريض رو بصحت نكرد☀️

💥ذكر عملى كه فالج و جميع مرضهاى بلغمى را نافع بود سنامكى خاصه پنج مثقال بسفايج نيمكوفته و قنطوريون دقيق از هريك سه مثقال تخم كرفس و اينسون و بابونه و شبت از هريك دو مثقال شحم حنظل دو درم همه را در يك كاسه آب جوشانيده تا بنيمه آيد صاف كنند و هفت درم بوره ارمنى يا نمك پانزده درم عسل در آب آن حل كرده و صاف نموده پنج مثقال روغن بابونه كه صفتش در جمود تحرير شد اضافه كنند و نيمكرم كرده عمل نمايند هم در علاج فالج مفلوج سوى شفا چو نزديك رسيد و ز منضج و مسهل و عمل فايده ديد از روغن قسط و فرفيون و شونيز چندانكه‏ دهد دست ببايد ماليد

💥صفت روغن قسط و فرفيون‏
صفت روغن قسط و فرفيون در صداع بلغمى دانسته شد صفت روغن شونيز (شونيز يعنى سياه‏دانه) بيست مثقال مغز بادام تلخ مقشر سى مثقال قند سفيد پنج مثقال همه را بكوبند و به‏بيزند و بدستور روغن جوزه كه در نسيان گذشت روغن كشند

📚منبع برگرفته از👇👇
#طب_يوسفي (جامع الفوائد)، ص: 22-26

درباره#هویج

نام انگلیسی: Carrot
نام علمی:Daucus carota subsp. sativus

✴️هویج گياهي است دو ساله داراي ريشه راست و ساقه بي كرك كه نوع پرورش يافته آن در اكثر نقاط زمين كشت مي شود . قسمت مورد استفاده گياه هويج ،‌ريشه ،‌ميوه و تخم آن است .

🔶تركيبات شيميايي:
هويج داراي 87% آب ، 1/5% مواد ازته ، 0/02 % چربي ، 8% مواد گلوسيدي ، حدود 1/5% سلولز و مقدري ماده رنگي كاروتن (ويتامين A ) و دياستازهاي مختلف و ويتامين هاي A,B,C,D,E مي باشد .

🔶خواص داروئي:
در هويج يك نوع آنسولين گياهي وجود دارد كه اثر كم كننده قند خون را دارا مي باشد بنابراين اين عقيده قديمي كه هويج براي مبتلايان به بيماير قند خوب نيست كاملا غلط است و بیماران قند مي توانند به مقدار كم از اين گياه استفاده كنند . هويج با داشتن مواد مقوي و ويتامين ها يكي از مفيدترين مواد غذایی براي بدن مي باشد . خوردن هويج مقاومت بدن را در مقابل بيماريهاي عفوني بالا مي برد. مصرف هويج در برطرف كردن بيماريهاي آب آوردن انساج بدن ، عدم دفع ادرار ،‌تحريك مجاري هضم و تنفسي ، سرفه هاي مقاوم ، آسم ،‌اخلاط خوني و دفع كرم اثر معجزه آسائي دارد.

🔶موارد استفاده :
1)براي برطرف كردن يبوست يك كيلو هويج را رنده كنيد و در مقداری آب دو ساعت بجوشانيد تا مانند ژله در آيد صبح ناشتا چند قاشق بخوريد.
2)سوپ هويج براي كودكان شير خوار كه معده حساس دارند : ابتدا 200 گرم هويج رنده شده را در ديگ بريزيد و روي آن يك ليتر آب اضافه كنيد و بجوشانيد تا كاملا هويج ها لهش شود . سپس آنرا صاف كرده و به نسبت مساوي با شیر مخلوط كرده و در شيشه شير بچه ريخته و به او بدهيد .
3)تخم هويج را به مقدار يك قاشق غذا خوري در يك ليوان آب جوش ريخته و آنرا بمدت 5 دقيقه دم كنيد . اين دم كرده اثر نيروي دهنده، اشتها آور و مدر ، زياد كننده شير خانم هاي شير ده و اثر قاعده آور دارد.
4)برگ هويج را با آب بجوشانيد و جوشانده را غرغره كنيد، براي آبسه مخاط دندان و دهان موثر است بعلاوه مي توان براي رفع ترك و خراش پوست استفاده كرد.
5)هنگاميكه كودك شروع به دندان درآوردن مي كند يك قطعه هويج باريك را براي دندان زدن به او بدهيد.
6)آب هويج را اگر روي صورت بكشيد باعث روشن شدن و جلوه پوست صورت مي شود.
7)اگر بخواهيد لاغر شويد همه روزه با غذا هويج خام بخوريد.
8)اگر مي خواهيد چاق شويد بعنوان صبحانه بايد آب هويج بخوريد.
9)هويج و پیاز را با هم بجوشانيد و به آن آب ليمو اضافه كنيد داروي موثري براي درمان بيماريهاي عصبي ،‌امراض كليوي و همچنين جوان كننده پوست مي باشد.
10)خوردن هويج براي بيماريهاي بواسير موثر است.
11)براي خارج كردن سنگ كيسه صفرا هويج اثر معجزه آسا دارد.
12)خوردن هويچ جوشهاي صورت را درمان مي كند.
13)براي تقويت قواي جنسي و تحريك كبد و روده ها هويج داروي موثري است.
14)در فرانسه بيمارستان معروفي وجود دارد كه براي درمان بيماريهاي كبدي فقط از سوپ هويج استفاده مي كنند و دستور تهيه اين سوپ بشرح زير است :
حدود 750 گرم هويج را رنده كنيد و آنرا در ظرفي كه مقداری آب نمك دارد بريزيد سپس به آن يك قاشق چايخوري جوش شيرين و يك قاشق سوپخوري كره اضافه كنيد، آنرا بجوش آورده و با آتش ملايم بپزيد تا آب بخارشود و هر روز يك بشقاب از آن را ميل كنيد.

✨ادامه

✨ادامه
👇👇
15)هويج اعمال روده ها را منظم مي كند و كمبود الياف غذاهاي گوشتي را جبران مي كند بنابراين آنهايي كه گوشت زياد مصرف مي كنند حتما بايد هويج بخورند تا مشكل يبوست نداشته باشند.
16)براي برطرف كردن اسهال بچه ها بهترين دارو سوپ هويج است . براي اين منظور بايد 500 گرم هويج را رنده كرده و آنرا در يك ليتر آب بجوشانيد تا آنكه هويج كاملا پخته و نرم شود سپس آنرا در آسياب برقي ريخته تا آنكه بصورت شربت در آيد بعد به آن آب اضافه كرده تا آنكه حجم آن يك ليتر شود . براي بچه هايي كه معده حساس دارند سوپ هويج بهترين دارو است بدين ترتيب كه مي توان يك يا دو بار در روز بجاي شير به بچه سوپ هويج داد حتي براي بچه هايي كه كمتر از سه ماه دارند مي توان بطور متناوب سوپ هويج به طفل داد يعني يك وعده شير و يك وعده سوپ هويج و بعد از سه ماهگي اين روش تبديل به يك وعده سوپ و دو وعده شير مي شود .
17)آب هویج، صبح ناشتا مواد سمي را از خون خارج مي كند.
18)اگر آسم يا گرفتگي صدا دارید آب هويج بخوريد.
19)خانم هايي كه پوست حساس دارند حتما بايد پوست صورت و گردن خود را با آب هويج پاك كنند.
20)دم كرده تخم هويج و يا جويدن تخم هويج گاز معده را خارج كرده و فعاليت روده ها را زياد مي كند. هويج را نبايد هيچگاه پوست كند زيرا مواد مغذي و ويتامين هاي خود را از دست مي دهد بلكه بايد آنرا با برس شست و مصرف كرد.

🔶مضرات هویج:
با تمام خواص زيادي كه هويج دارد در مصرف آ زياده روي كرد ديده شده آنهائيكه هويج زياد مصرف مي كنند رنگ پوست و چشم آنها زرد مي شود كه البته خطري ندارد چون اگر چند روز هويج مصرف نكنند دوباره پوست و چشم به رنگ طبيعي خود برمي گردند .

#گوجه#فرنگی

نام انگلیسی: Tomato
نام علمی: Lycopersicum Esculentum

گوجه فرنگی از جمله سبزیجات پرخاصیت است كه اگرچه به صورت پخته و رب - در غذا - زیاد مورد استفاده قرار می‌گیرد ولی مصرف آن به صورت خام بسیار مفیدتر است.

🔴ارزش غذایی گوجه فرنگی:

گوجه فرنگی سرشار از ویتامین‌های C و A ، اسیدفولیك یا بتا كاروتن و مقدار كمی ویتامین‌های گروه B شامل B1، B2، B3، B5 و همچنین دارای مواد معدنی مختلف شامل كلسیم، فسفر، پتاسیم، فیبر، سدیم، گوگرد، كمی آهن، مس و روی نیز هست.

🔴خواص درمانی گوجه فرنگی:

گوجه فرنگی اشتهاآور، برطرف‌كننده ضعف و خستگی، تقویت‌كننده سلسله اعصاب و همچنین قلب و دستگاه گردش خون است. متخصصان همواره مصرف آن را به بیماران مبتلا به دردهای مفاصل و همچنین رماتیسم و نقرس توصیه می‌كنند. در ضمن گوجه‌فرنگی برای رفع مسمومیت‌های مزمن، بالا بودن اوره و چربی خون، درمان یبوست، دفع رسوبات ادراری و صفراوی نیز مفید شناخته شده است. در ضمن با توجه به اینكه گوجه فرنگی حاوی ویتامین A است، خوردن آن در تقویت بینایی، سلامت پوست و مخاطها بسیار مؤثر است.

🔴گوجه فرنگی دشمن سرطان:

گوجه فرنگی نیز مانند هر میوه و سبزی دیگری باید رسیده باشد و ظاهری بدون لك و سالم داشته باشد و برای نگهداری كوتاه‌مدت آن حتی تا 15 الی 20 روز نیز یخچال بهترین مكان است ولی برای زمان بیشتر از آن می‌توان روش فریز كردن را انتخاب كرد. اگرچه در سال‌های اخیر گوجه فرنگی در تمام فصول سال یافت می‌شود ولی به لحاظ طعم و رنگ با انواع تابستانه آن متفاوت است. بنابراین برای استفاده از طعم گوجه فرنگی‌های تابستانه در پخت و پز زمستانی، شما می‌توانید آنها را ابتدا به صورت ریز خرد كرده یا رنده كنید، سپس بدون روغن در تابه‌ای ریخته و روی اجاق گاز بپزید. پس از آنكه آب آن بخار شد و گوشت رنده شده آن غلظت نسبی‌ای پیدا كرد، آن را در یك ظرف یا كیسه فریزر بسته‌بندی كرده و در فریزر نگهداری كنید.

🔴ارزش غذایی یك عدد گوچه‌فرنگی تازه:

كالری / 24 گرم

چربی / 0 گرم

چربی اشباع شده / 0 گرم

كلسترول / 0 میلی‌گرم

كربوهیدرات / 5 گرم

پروتئین / 1 گرم

فیبر رژیمی / 1 گرم

سدیم / 6 میلی‌گرم

ویتامین C / حدود 15 میلی‌گرم

پتاسیم / 292 میلی‌گرم

🔴مضرات گوجه فرنگی :

در بعضی از اشخاص هضم گوجه فرنگی با اشكال صورت می گیرد آنهائیكه معده حساس دارند نباید درخوردن گوجه فرنگی افراط كنند .
بعضی از افراد نسبت به گوجه فرنگی حساسیت دارند اینگونه افراد نیز نباید گوجه فرنگی بخورند.

📜رباعیات #جامع_الفوائد📜

علاج امراض سر مطلقا صداع‏ (سردرد)

علاج امراض سر مطلقا صداع خواه سببش خلطى از اخلاط بود و خواه‏ چيزى ديگر

📜#رباعيه

اى ديده ز درد سر دلت رنج و عنا☀️
ترك حركت كن و طلب راحت را☀️
خطمى و بنفشه و سبوس گندم☀️
مجموع بجوشان و در آبش نه پا☀️

صفت پاشويه مذكوره كل خطمى و بنفشه از هريك مشتى سبوس كندم سه مشت همه را در پنج كاسه آب جوشانند تا بنيمه آيد نيمكرم پاشويه كنند

صداع #دموي‏
صداع دموي يعنى درد سريكه از خون باشد علامتش سرخى چشم و روى و شيرينى دهانست‏

📜#رباعيه

اى درد سر تو گشته از خون پيدا☀️
گر بتوانى رك سر از وى بگشا☀️
شربت آبليمو ترتيب كن و ☀️
ماش و عدس ساز غذا☀️

صفت شربت‏
صفت شربت مذكور قند سفيد ده مثقال در هفت قاشق آب حل كرده و صاف نموده نيم قاشق كلاب و يك قاشق آب ليمو اضافه كنند و بناشتا رغبت فرمايند

صداع #صفراوي يعنى درد سريكه از صفراء بود علامتش تلخى دهان و زردى چشم و روى است‏

📜#رباعيه

درد سر تو اگر بود از صفرا☀️
صندل مى‏كن به آب كشنيز طلاء☀️
از اشربه مى‏طلب شراب نارنج‏☀️
وز اغذيه كشك جو و ماش‏☀️

صفت طلاء مذكور صندل سفيد نيم مثقال در نيم پياله آب كشنيز تر حل كرده بلته كتان كهنه زمان زبان طلاء كنند صفت شراب نارنج قند سفيد هشتاد مثقال صاف كرده يعنى كف برداشته و نزديك بقوام آورده بجوشانند تا نيك غليظ شود و يك را فروگيرند و بيست مثقال آب نارنج اضافه نموده هر صباح يك قاشق در هفت قاشق آب حل كنند و بناشتا ميل نمايند


📚منبع برگرفته از👇👇
#طب_يوسفى (جامع الفوائد)، ص: 3-4

برای مشاهده مطالب طب سنتي ایرانی در تلگرام، لینک زیر را لمس وانتخاب کنید:

© @TEBE_SONNATI_IRAN 👈

🔱كانال طب سنتى ایران⚜

🔶برخی خواص #روغن #بابونه و #روغن #بنفشه از لحاظ طب سنتی :

می توان از این روغن ها برای درمان هایی مانند هضم بهتر غذا، رفع خستگی، کوچک کردن شکم ،رفع خارش, حرارت اضافی بدن, خشکی دماغ و رفع بی‌خوابی اشاره کرد.
روغن‌های گیاهی به دو دسته سرد و گرم تقسیم می‌شوند. روغن مالی بسیار به رفع بیماری‌ها کمک می‌کند چرا که غلظت‌ها و گرفتگی‌ها را رفع کرده و به جریان خون کمک می‌کند، به همین دلیل بسیاری از کوفتگی‌ها و خستگی‌ها را برطرف خواهد کرد.

✅خواص روغن بابونه:
روغن بابونه گرم و خشک است که برای رفع بیماری‌های سرد بسیار کمک کننده است و مالیدن روغن بابونه جهت عقربه‌های ساعت یک ساعت بعد از غذا به هضم بهتر غذا کمک کرده و نفخ و بادها را رفع می‌کند. روغن مالی با روغن بابونه به رفع خستگی کمک می‌کند و برای کوچک کردن شکم مفید است، همچنین مالیدن روغن بابونه بر روی گلو ناحیه تیروئید برای افراد مبتلا به کم کاری تیروئید مفید است.

✅خواص روغن بنفشه:
روغن بنفشه دارای طبیعت سرد و تر است و برای رفع خارش, حرارت اضافی بدن, خشکی دماغ و رفع بی‌خوابی مفید است. مالیدن روغن بنفشه بر ملاج, پشت گوش‌ها و پیشانی به رفع بی‌خوابی مفید است.
در مخزن الادویه , خلاصه الحکمه, قرابادین کبیر آمده است, روغن مالی بر روی سینه برای رفع سرفه‌های خشک مفید است، همچنین چرب کردن ناخن‌ها با روغن بنفشه به سلامت ناخن‌ها کمک می‌کند.
مالیدن شکم کودکان با روغن بنفشه برای رفع یبوست کمک می‌کند، همچنین روغن مالی مقعد نوزادن برای رفع بی‌خوابی آنها بسیار کمک کننده است.

#کلم#بروکلی

این کلم را هرگز از لیست موادغذایی تان حذف نکنید سعی کنید به خاطر سلامتی تان هم که شده آن را مصرف کنید کلم بروکلی موضوع این مطلب ماست و می خواهیم به بررسی خواص آن بپردازیم.
شما هم از دوستداران کلم بروکلی هستید؟ شاید هم از مصرف سبزی خوردن‌های ایرانی کمی خسته شده‌اید و برای تنوع هم که شده دلتان می‌خواهد هر از گاهی یک سبزی شیک و خارجی را به ظرف سالاد همیشگی‌تان اضافه کنید. بروکلی که ‌مهمان خارجی سفره‌های ماست در میان مردم بیشتر نقاط دنیا به داشتن خواص خوب و مفید معروف است و افرادی که با ترکیبات منحصربه‌فرد بروکلی آشنا هستند از این سبزی غافل نمی‌شوند.
به دلیل وجود «فلاوونوئیدها» به ویژه «سولفورافن» بروکلی را به‌عنوان سبزی ضدسرطان می‌شناسند. مصرف کلم بروکلی مانع از گسترش سلول‌های سرطانی به ویژه در قفسه سینه می‌شود. کلم بروکلی حاوی ترکیباتی است که اعصاب را تقویت کرده‌، دید چشم را بهبود می‌بخشد و پوست را زیبا می‌کند‌. پس بروکلی را بیشتر بشناسید و آن را به رژیم غذایی‌تان راه دهید.

✅اصل و نسب بروکلی:
بعضی‌ها معتقدند بروکلی شبیه یک دسته گل سبز رنگ است. این سبزی بومی کشور ایتالیاست و مصرف آن از 6 قرن پیش از میلاد مسیح رایج بوده است. ایتالیایی‌ها به این سبزی بروکولو می‌گویند که معنی آن گل روی کلم است. این واژه ریشه لاتین دارد که معنی آن بازو یا شاخه است که به شکل درخت مانند این سبزی مربوط می‌شود. این سبزی به صورت آبپز همراه خوراک‌ها یا به صورت خام در سالاد مصرف می‌کنند.
مصرف کلم بروکلی به ویژه برای خانم‌های یائسه بسیار مفید است چون عوارض یائسگی را کنترل می‌کند. کلم بروکلی سرشار از کاروتن‌، ویتامین‌های گروه B و C، فولیک اسید‌، پتاسیم‌، ‌اندکی سدیم‌، آهن‌، کلسیم‌، سلنیوم (در ساقه)، فلاوونوئیدها و سولفورافن است. نیازی به توضیح نیست که با این همه ترکیبات مفید، توصیه می‌شود مصرف آن در سبد غذایی خانواده قرار گیرد.

✅کاهش کلسترول خون:
اگر به تازگی بعد از گرفتن جواب آزمایش متوجه شده‌اید که کلسترول خون‌تان بالاست متخصصان به شما توصیه می‌کنند کلم بروکلی را به رژیم غذایی‌تان راه دهید. این کلم در ترکیباتش موادی دارد که به پایین آمدن کلسترول خون کمک می‌کند. قضیه این است که فیبر موجود در سبزیجات با کلسترول خون ترکیب می‌شود. این ترکیب شدن سبب می‌شود کلسترول راحت‌تر دفع شده و درنتیجه سطح کلسترول بدن پایین می‌آید.

✅یک راه عالی برای سم‌زدایی:
اگر در فکر از بین بردن سموم و مواد زائد بدنتان هستید، نیم‌نگاهی هم به کلم بروکلی داشته باشید. در این کلم پرخاصیت ترکیبات مفیدی وجود دارد که پله‌پله مراحل سم‌زدایی بدن را انجام می‌دهد. در تحقیقی که نتایج آن در مجله آکادمی ملی علوم آمریکا به ثبت رسیده، گفته شده با مصرف بخش‌های جوان کلم بروکلی از این خاصیت آن بیشتر بهره‌مند می‌شوید.

✅سلامت قلب و رگ‌ها:
کلم بروکلی در کنار خواص مختلفش به مهمترین عضو بدن شما هم سود می‌رساند و علاوه بر پایین آوردن کلسترول خون، به تقویت رگ‌های خونی کمک می‌کند. سولفورافن موجود درکلم بروکلی خاصیت ضد التهابی دارد و از تخریب و صدمه به رگ‌های خونی پیشگیری می‌کند.
ویتامین‌های گروه B هم در کلم بروکلی پیدا می‌شوند که این ویتامین به تنظیم و کاهش هموسیستئین کمک می‌کند. محققان دانشکده سلامت عمومی هاروارد بر این باورند که هموسیستئین یک نوع اسید آمینه است که پس از مصرف گوشت در بدن ایجاد می‌شود و مقدار زیاد آن می‌توان خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را افزایش دهد.

✅تقویت بینایی:
شاید شنیده و خوانده‌اید که هویج برای سلامت چشم‌ها بسیار مفید است و این موضوع به لوتئین آن مربوط می‌شود اما این بار می‌توانید برای حفظ سلامت چشم‌ها در کنار هویج از کلم بروکلی هم استفاده کنید. بروکلی آنتی‌اکسیدان‌های مفیدی دارد که از تخریب سلول‌های چشم، بروز بیماری آب مروارید و صدمه به عدسی چشم پیشگیری می‌کنند.

✅دوستدار دستگاه گوارش:
یک خاصیت مشترک بیشتر میوه‌ها و سبزیجات این است که به هضم بهتر غذا و سیری بیشتر کمک می‌کنند. بروکلی هم از این قاعده مستثنی نیست و با داشتن فیبر بالا به سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند. فیبر در سالم نگه داشتن سطح باکتری‌های روده نقش دارد و سبب هضم بهتر مواد غذایی می‌شود. سولفورافن بروکلی سبب می‌شود باکتری معروف هیلکوباکتر پیلوری که در معده وجود دارد بیش از حد رشد و تکثیر پیدا نکند یا به دیوار معده نچسبد؛ این خاصیت بیشتر در جوانه‌های بروکلی دیده می‌شود.

✅یک سبزی با خاصیت ضدالتهابی
بروکلی یک داروی طبیعی مفید برای کاهش التهابات بدن است و سرعت تحلیل مفاصل را کاهش می‌دهد؛ به همین دلیل به افراد مبتلا به آرتروز توصیه می‌شود کلم بروکلی را حتما در برنامه غذایی‌شان داشته باشند. ترکیبات بروکلی با مسدود کردن ترشح آنزیم‌هایی که سبب تخریب مفاصل می‌شود، از مفاصل شما حفاظت می‌کند.
👇👇

ادامه
👇👇
✅خام، پخته یا بخارپز؟
روشی که برای آماده کردن کلم بروکلی انتخاب می‌کنید در جذب ریزمغذی‌های کلم بروکلی نقش دارد. افرادی که دنبال خاصیت ضد سرطانی بروکلی هستند بهتر است این سبزی را به مدت طولانی مدت نپزند و به صورت خام یا نیم‌پز مصرف کنند. پختن بروکلی، سبب نابودی آنزیم‌های ضدسرطانی این سبزی مفید می‌شود و بخار پز کردن آن به مدت 20 دقیقه، سه دقیقه قرار دادن بروکلی در مایکروویو و تفت دادن آن به مدت 5 دقیقه تاثیر قابل توجهی بر خاصیت‌های آن برجای نمی‌گذارد و خواص مفیدش را نابود نمی‌کند. بروکلی خام همه ریزمغذی‌های ضروری را دارد، از این رو اگر از بابت التهاب روده یا افزایش گاز روده دچار مشکلات آزار‌دهنده نمی‌شوید، بهتر است بروکلی را خام مصرف کنید.

✅بروکلی خطر هم دارد؟
به‌طور کلی مصرف کلم بروکلی برای افراد مختلف ضرری ندارد و هیچ نوع تهدید جدی یا اثر جانبی مخربی ایجاد نمی‌کند. اما مهم‌ترین مشکلی که ممکن است با مصرف مقدار زیادی بروکلی پیش بیاید، التهاب روده یا افزایش گاز روده است که به دلیل مقادیر فراوان فیبر موجود در بروکلی ایجاد می‌شود. البته این خاصیتی است که در همه انواع کلم‌ها دیده می‌شود اما خواص مفید آن به‌قدری غالب است که می‌ارزد بروکلی را به‌طور متعادل در رژیم غذایی‌تان جای دهید.
علاوه بر این به‌گفته متخصصان دانشکده پزشکی اوهایو، بهتر است افرادی که خون رقیق و غلظت خون پایینی دارند از مصرف بروکلی پرهیز کنند چون کلم بروکلی با داشتن ویتامین K سبب کاهش انعقاد خون می‌شود که این موضوع می‌تواند در مورد بیمارانی که باید خون رقیق داشته باشد خطرآفرین باشد یا تاثیر داروها را مختلف کند. از این رو به افرادی که داروهای رقیق‌کننده غلطت خون مصرف می‌کنند، توصیه می‌شود از خوردن کلم بروکلی پرهیز کنند.

🏺 روغن های خوب ⚱

⚱-روغن خوب همان روغنی است که پیشینیان ما استفاده می کرده اند و با آن عمر طولانی داشته اند.
⚱-روغن خوب همان روغن هایی است که همه ی پیامبران الهی استفاده می کرده اند.
✖️-روغنی که طبیعت آن سرد است برای مصارف صنعتی مفید است، نه برای مصرف انسان.
-🔮روغن های صنعتی که به عنوان روغن خوراکی مصرف می شوند در دمای 40 درجه سانتیگراد در کبد منجمد می شوند.
-هنگام سرخ کردن و... مقداری روغن به دیوارۀ کنار گاز برخورد می کند که روغن خوب بعد از چند ماه به راحتی با یک دستمال پاک می شود در صورتی که روغن های سرد را باید با سیم ظرف شویی برطرف کرد.
⁉️-اگر میخی را که قابلیت زنگ زدن داشته باشد، در روغن صنعتی (نباتی) بیندازید، بعد از چند ماه زنگ می زند.
🕯معمولا روغن های صنعتی امیخته از پارافین های گیاهی به اسم روغن مایع میباشند. روغنهایی همچون پالم که در گذشته از آنها به همراه موم فقط شمع می ساختند.
شاید جالب باشد برای افرادی که طبق توصیه های پزشکی روغن مایع در رژیم غذایی خود مصرف میکند اما وقتی به پزشک مراجعه میکند مستعد یا دچار کبد چرب شده است.

💸با یک حساب سرانگشتی متوجه میشوید وقتی یک کیلو مغز تخمه آفتاب گردان از یک لیتر روغن آفتاب گردان صنعتی بسیار گرانتر است چه موادی داخل روغن های موجود در بازار ریخته میشود!!!!؟؟

-اگر روغن خوب باشد، نباید موقع سرخ کردن داخل مواد غذایی ««نفوذ»» کند. مثلا برای سرخ کردن یک کیلو بادمجان، مصرف روغن را حتی تا یک هشتم روغن صنعتی کاهش می دهد .

♨️-روغن نباتی های صنعتی به دلیل سوختن، بیش از یک بار قابل مصرف نیستند در صورتی که روغن های خوب نمی سوزند و می توانید آنها را صدها بار استفاده کنید. مثلا روغن کنجد 250 درجه سانتی گراد را تحمل می کند.



♻️بهترین روغن های خوراکی سرخ کردنی:

1- روغن زیتون⚱

2- روغن کنجد⚱

3- روغن محلی (روغن زرد)⚱

4- روغن دنبه گوسفند⚱

✔️این روغن ها دارای طبیعتی گرم و مرطوب (دموی) هستند.
غیر از این چهار مورد بالا بقیه روغن ها چون طبیعتی سرد و خشک (سودایی) دارند خطرناک هستند.
غذایی که با این روغن ها سرخ می شوند (سرخ کردنی ها) دارای طبیعت تابستانی هستند و باعث تناسب اندام و لاغری می شوند.
در سنین بالاتر از 35 باید در مصرف چربی ها مراقبت کرد.


ما در آینده دنبال چه می گردیم که در گذشته سراغ آن را نمی گیریم؟



💵مافیای غذای غرب که در همه ی جهان ریشه دوانیده است تنها به فکر تباهی نسل ها و کسب ثروت ولو به نابودی کل بشریت است.هر تحفه ای که غرب با سالها تحقیقات وبا تبلیغات فراوان برای نابودی و تباهی نسل ها به ارمغان آورده است، پس از چندی با علنی شدن مفاسد و معایبش به قیمت تباهی نسلی به فراموشی سپرده می شود و دوباره چیز جدیدی جایگزین آن می شود.ما در آینده دنبال چه می گردیم که در گذشته سراغ آن را نمی گیریم؟ چرا به جای پیروی از راهی که گذشتگان و پیامبران ما پیموده اند و به مقصد رسیده اند به دنبال راه ها و چیز های جدیدی می گردیم؟ با توجه به اینکه اینکه روغن بخش مهمی از نیاز بدن انسان را تشکیل می دهد و کلیه افراد بالای 2 سال باید 30 درصد انرژی مورد نیاز روزانه بدنشان از چربیها تامین شود آنها با در دست گرفتن این بخش حیاتی روغن های مضری را به خورد بشر میدهند که نتیجه آن افزایش مرگ و میر ناشی از بیماری های قلبی عروقی، عقیم سازی و تضعیف نسل ها و بیمار شدن بسیاری از انسان هاست

👏از بیان این مطالب به هیچ وجه قصد اضطراب و نگرانی برای دوستاران نداریم.
امید است از امروز روش تغذیه خود را تغییر دهید.