صوفیا :
ترانه جون چیکار میکنی ک ژله راحت از قالبش جدا میشه و خورد نمیشه؟ی روشی ک خودت ژله رو از قالب بیرون میاری بگو تا منم یاد بگیرم
صوفیا جان
اگه میخای ژله ات راحت از قالب در بیاد باید ذرات ژله ات کامل حل شده باشه ...پس بهتره اگه ژله ات رو روی بخار آب کتری و به روش بن ماری تو آب جوش حل کنی تا همه ذرات ژله ات تو آب جوش حل بشه ..
بهتره قالبت رو قبل از درست کردن ژله بشوری و آبش رو خالی کنی و بذاری تو فریزر تا یخ بزنه ... به اصطلاح آب گردانی کنی ...
بهتره قالبت رو که در آوردی دورش رو با کارد جدا کنی و بعد بسته به حجم قالب تو آب جوش بزنی و درش بیاری ...حدود سی ثانیه ...
و البته قبل از اینایی که گفتم بهتره از آبی که توی ژله ات میریزی کم کنی ..یعنی اگه رو بسته نوشته با یک لیوان آب جوش و یک لیوان آب سرد مخلوط کنی تو با سه چهارم لیوان آب جوش و سه چهارم لیوان آب سرد مخلوط کنی ...جمعا 1.5 لیوان ...تا ژله ات محکم و منسجم بشه و راحت در بیاد
