شام امشب زیباکده

صوفیا جونم طرز تهیه اش خیلی راحته...
یک پیمانه برنج خیس کرده
گوشت چرخ کرده (من یه بسته بر میدارم نمی دونم بسته هام چقدریه اما برای 4نفره)
سبزی معطر (من خشک کرده شو دارم یه مشت میریزم)
1عدد تخم مرغ
نمک و زردچوبه
1عدد پیاز کوچیک و 1عدد سیب زمینی کوچیک
برای لای کوفته هم الو یا قیسی یا زرشک (سلیقه ایی)
کلا توی کوفته لپه ی خیس کرده هم میریزند اما چون لپه معده منو ازیت میکنه من نمی ریزم)
برای سسش هم یه دونه پیاز متوسط رو ریز میکنیم کمی تفت میدیم رب و نمک و زردچوبه باهاش تفت میدیم بعد اب میریزیم میزاریم بجوشه.....
توی مولینکس یا روندو یه کم گوشت چرخ کرده یه کم برنج یه تیکه پیاز یه تیکه سیب زمینی میریزیم ...این کار رو تکرار میکنیم تا مواد تموم بشه .....خیلی نیاز نیست مواد مخصوصا برنج اسیاب بشه اگه دونه های برنج یه کم درشتتر بمونه بهتره کوفته تردد تر میشه.....نمک ،زردچوبه ،یه مشت سبزی و تخم مرغ رو توش میشکنیم کمی ورز میزیم تا یه دست بشه....به اندازه دلخواه مایع کوفته رو برمیداریم لاش هر چی خواستیم میزاریم خوب گردش میکنیم وتوی سس در حال جوش میندازیم.....وقتی همشون رو اماده کردیم زیر قابلمه رو کم میکنیم...معمولا نیم ساعت الی چهل دقیقه بعد امادهست.....امیدوارم خوب توضیح داده باشم
نوشششششششش جان