شام چی درست کنیم؟ | ناهار چی بپزم؟ | شام چی بپزم؟

 یک کباب ترکی خوش طعم و خانگی درست کنید

مواد لازم برای کباب ترکی خانگی :

گوشت فیله گوساله : 2 تکه
گوشت فیله مرغ : 4 تا 5 عدد
قارچ: 300 گرم
فلفل دلمه : 1 عدد
نمک و فلفل : به میزان لازم
سیر: 2 تا 3 عدد 
پیاز : 1 عدد بزرگ
روغن : به میزان لازم
سیب‌زمینی : 2 عدد متوسط

طرز تهیه کباب ترکی خانگی :

ابتدا در یک ماهیتابه گود، مقداری روغن بریزید و پیاز را نگینی خرد و سرخ کنید.
سیر را هم خرد کرده و اضافه کنید. 
گوشت گوساله و مرغ را به ورقه‌های نازک برش بزنید و با حرارت زیاد، ابتدا گوشت قرمز و بعد گوشت مرغ را سرخ کرده و سپس قارچ و فلفل دلمه را هم خرد کنید و به گوشت‌های ورقه‌ای و سرخ شده بیفزایید. 
قبل از سرخ کردن قارچ، یک قاشق آب‌لیمو به آن اضافه کنید تا رنگ‌آن تیره نشود. 
در این مرحله همه مواد را با هم مخلوط کرده و نمک و فلفل بزنید. 
در ظرف را ببندید و از روی حرارت بردارید تا مواد نرم شده و طعم‌دار شوند. 
سیب‌زمینی را خلال و کمی آب‌پز کنید. دقت کنید نیمه‌پز شده باشد. 
سپس آنها را صاف و خشک کرده، نمک بپاشید و سرخ کنید. 
غذا را در یک ظرف مناسب کشیده و سیب‌زمینی را کنار دیس بریزید و با سبزیجات تازه و زیتون تزئین کنید.