خورشت هویج
🌷مواد لازم🌷
🔰مرغ بدون هورمون و سالم 1عدد در حدود 1/5 کیلو یا گوشت شتر و بوقلمون.
🔰پیاز سرخ کرده با روغن ارده کنجد 2تا3 قاشق سوپخوری.
🔰هویج(زردک) یک کیلو.
🔰آلوی خشک 250گرم.
🔰زعفران ساییده شده 1قاشق مکرباخوری.
🔰عسل 1تا2 قاشق سوپخوری.
🔰رب انار به مقدار لازم.
🔰روغن ارده کنجد یا روغن حیوانی 150گرم.
🔰نمک دریا به مقدار کافی.
🌻
🌷طرز تهیه🌷
مرغ یا گوشت را با پیاز سرخ کرده و با 2تا3 لیوان آب سالم می گذاریم تا بپزد.هویج را ورقه و خلال می کنیم و با روغن کمی سرخ میکنیم و با آلوی شسته شده داخل مرغ یا گوشت میریزیم میگذاریم بپزد.زعفران را در آب جوش حل میکنیم با کمی نمک و عسل داخل خورشت می ریزیم و می گذاریم خورش کاملا به روغن بیفتد.
