💠 کوفته عدس با رب انار
👈 مواد لازم برای چهار نفر:
🔸 یک لیوان عدس دال(عدس قرمز)
🔸 یک .نیم لیوان بلغور
🔸 یک عدد پیاز متوسط
🔸 چهار قاشق غذاخوری روغن زیتون
🔸 دو قاشق غذاخوری رب فلفل
🔸 سه قاشق غذاخوری رب انار
🔸 چهار شاخه پیازچه
🔸 نصف دسته جعفری
🔸 یک قاشق مربا خوری زیره
🔸 یکقاشق چایخوری فلفل قرمز پودر شده(پول بیبر)
🔸 یک قاشق چایخوری فلفل سیاه
🔸 بک قاشق چایخوری نمک
👈 طرز تهیه:
1⃣ عدس دال ها را شسته و در قابلمه ای بریزید و آب ریخته؛ بگذارید بپزد.
2⃣ به عدس های پخته شده بلغور اضافه کرده و اجاق را خاموش کنید و درب قابلمه را گذاشته و صبر کنید تا بلغور ها ورم کنند.
3⃣ پیاز را پوست گرفته وریز ریز خرد کنید؛ در تابه ای روغن داغ کرده وپیاز را سرخ کنید؛ رب و نمک و فلفل سیاهش را نیز اضافه کنید.
4⃣ مخلوط بلغور و عدس را در ظرفی بریزید و پیاز سرخ شده را نیز به مواد بیافزایید.رب انار را نیز اضافه کرده و هم بزنید.
5⃣ پیازچه و جعفری ها را ریز ریز خرد کنید.
6⃣ بر روی مواد کوفته فلفل و زیره را اضافه کنید.
7⃣ آخر سر نیز پیازچه و جعفری خرد شده را بریزید و هم زده و در کف دستتان شکل داده وسرو کنید.
