خوراک_گوشت_دنده
گوشت دنده گاو مکعبی خرد شده1.350 کیلو گرم
نمک دریا و فلفل سیاه تازه پودر شده به میزان لازم
روغن زیتون تصفیه نشده به میزان لازم
پیاز شیرین خرد شده1 عدد بزرگ
سیر نصف شده 5 حبه
فلفل چیلی خرد شده3 عدد
پودر چیلی
نصف فنجان یا کمتر مناسب با ذائقه خودتان
رب گوجه فرنگی 2 ق غ
پوره گوجه فرنگی 700 گرم
شکلات تلخ رنده شده1 ق غ
طرز تهیه :
در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه خوراک گوشت دنده با فلفل چیلی آشنا میکنیم .
گوشت گاو را با نمک و فلفل سیاه آغشته کنید تا مزه دار شود .
تابه را روی حرارت متوسط به بالا بگذارید روغن زیتون را اضافه کرده داغ که شد گوشت را اضافه کرده هم بزنید تا قهوه ای شوند .
پیاز ، سیر و فلفل را اضافه کنید . پودر چیلی را با مواد مخلوط نمایید . رب و پوره گوجه را اضافه کرده هم بزنید و در آخر شکلت رنده شده را اضافه کنید .
به اندازه ی کافی آب به مواد بیفزایید تا رویشان را بگیرد وقتی به جش آمد شعله را کم کرده بدون این که در ظرف ر بگذارید اجازه دهید به مدت 2 ساعت به آرامی بجوشد و طبخ شود تا زمانی کهگوشت گاو به راحتی با چنگال گرفته شود .
گوشت ها را از آب خوراک جدا کرده و با دو عدد چنگال ریش ریش کنید و دوباره به ظرف برگردانید . مزه ی خوراک را مطابق دائقه ی خودتان تنظیم کنید و 30 دقیقه دیگر بگذارید به آرامی بجوشد و هر از چند گاهی هم بزنید که ته نگیرد .
روی خوراک را با گشنیز تازه تزئین نمایید
