♨️ کتلت تن ماهی با طعم جعفری :
مواد لازم کتلت تن ماهی با طعم جعفری :
مواد لازم
اندازه
مقدار / کالری
سیبزمینی
۳۰۰ گرم
100 گرم / 75 کالری
دانه ذرت کنسروی
۱۲۰ گرم
100 گرم / 80 کالری
کنسرو تنماهی
یک عدد
100 گرم / 315 کالری
جعفری خرد شده
۲ قاشق سوپخوری سرپر
100 گرم / 25 کالری
آرد سوخاری
یک پیمانه یا ۵۰ گرم
100 گرم / 35 کالری
نمک و فلفل سیاه
به مقدار کافی
100 گرم / 0 کالری
روش پخت کتلت تن ماهی با طعم جعفری :
ابتدا سیبزمینیها را آبپز کرده، پس از پوست کندن، با چنگال خوب له کنید. حالا کاسهای آماده کنید.
سیبزمینیهای له شده، تنماهی، ذرت و جعفری خرد شده را در آن بریزید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید.
در صورت نیاز، مایه کتلت را با نمک و فلفل سیاه طعمدار کرده، شروع به آماده کردن کتلت ها کنید.
با این مقدار مواد، میتوانید ۸ عدد کتلت درست کنید.
برای این منظور مقداری از مخلوط مایه کتلت را روی کف دستتان به شکل دایره کوچک درآورده.
پس از آغشته کردن به آردسوخاری، در تابهای حاوی روغن سرخ کنید؛ البته روغن را از پیش داغ کنید.
وقتی یکطرف کتلتها سرخ شد، آنها را برگردانید تا طرف دیگرشان هم سرخ شود.
در پایان ، کتلتها را با لیموترش و در صورت دلخواه با سبزیجات تازه سرو کنید.
خواص جعفری :
جعفری گیاهی است علفی ، دوساله و معطر که ارتفاع آن تا 70 سانتیمتر می رسد . برگهای آن برنگ سبز تیره و دارای بریدگیهای لوزی یا مثلث شکل با تقسیمات رفعی است.گلهای جعفری کوچک برنگ مایل به سبز و بصورت چتر یم باشد میوه آن کوچک به درازای 2 میلیمتر و به قطر یک میلیمتر و دارای بوئی معطر است.
