کلم پلو
برنج 3پیمانه
کلم سفید، رشته ای خردکرده 1کیلو
گوشت چرخ کرده 300گرم
ادویه مخلوط مخصوص پلو1قاشق مرباخوری
رب 2قاشق غذاخوری
دارچین ونمک وفلفل
پیاز 1عدد متوسط خلالی
آرد 2قاشق غذاخوری
گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و نمک و فلفل مخلوط کرده و کوفته قلقلی ریز درست کرده در آرد میغلتانیم و بعد سرخ میکنیم .در ظرفی مقداری کره و روغن مایع مخلوط کرده کلم را تفت میدهیم و ادویه و نمک و فلفل را اضافه میکنیم و در آخر رب و زعفران را ریخته مخلوط میکنیم . برنج را آبکش کرده از مخلوط کلم و گوشت لابلای برنج ریخته کمی دارچین میپاشیم و برنج را دم میکنیم. میتوانیم گوشت چرخ کرده را با پیاز تفت دهیم و بعد کلم را اضافه می کنیم .
نوش جان
