خوراک مرغ پرتقالی (فوقالعاده لذیذ)
✍مواد اولیه : برای 2 نفر
آبلیمو 1قاشق غذاخوری
مرغ 4قطعه
آب پرتقال (حتما طبیعی) 5لیوان
زعفران (آبکرده و غلیظ) 5قاشق غذاخوری
آرد ذرت 2قاشق مرباخوری
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
پوست پرتقال (خلال شده و تلخی گرفته) 2قاشق غذاخوری
کره به میزان لازم
🍜طرز تهیه:
ابتدا مقداری کره در تابه ریخته و بعد از گرم شدن قطعه های شسته و خشک شده مرغ را در آن سرخ میکنیم تا کاملا برشته شود.
آب پرتقال را صاف کرده و به مرغ اضافه میکنیم و زیر شعله را کمی زیاد میکنیم تا آب پرتقال به جوش بیاید.بعد از جوشیدن شعله را بسیار ملایم کرده و درپوش ظرف را قرار میدهیم و اجازه میدهیم مرغ بپزد.
وقتی مرغ نیم پز شد زعفران آبکرده را ضافه کرده و دوباره درپوش ظرف را قرار میدهیم.نیم ساعت آخر پخت ،خلال پوست پرتقال را اضافه میکنیم.
در نهایت آرد ذرت را با۲قاشق غذاخوری آب سرد مخلوط میکنیم و به مرغ اضافه کنیم.
آبلیمو ،نمک و فلفل را هم اضافه میکنیم و ۵تا۱۰دقیقه بعد از روی حرارت برمیداریم و در ظرف مورد نظر میریزیم و سرو میکنیم.
🚦 نکات:
1)حتما از آب پرتقال طبیعی برای تهیه این غذا استفاده کنید.
2)بهتر است آب پرتقال شما ترش باشد.
3)در صورت تمایل مقداری عسل هم به خوراک اضافه کنید.
4)طرز گرفتن تلخی پوست پرتقال را در لینک زیر دنبال کنید.
