خانه
3.24K

طرز تهیه خورشت پرتقال

  • ۰۷:۵۰   ۱۳۹۲/۱۰/۲۶
    avatar
    پنج ستاره ⋆⋆⋆⋆⋆|20254 |8891 پست
     آماده سازی: 1 ساعت


    مواد لازم : برای 3 نفر

     پیاز متوسط 2 عدد
     آرد 2 قاشق غذا خوری
     شكر 2 قاشق غذا خوری
     پرتقال بزرگ 2 عدد
     آب پرتقال3 پیمانه
    خلال پسته50 گرم
    مرغ خام و خلال شده200 گرم
    نمک و فلفلبه میزان لازم


    خورش پرتقال با آنكه شاید جدید به نظر برسد اما از خورش های آشنا در مناطق شمالی كشور است .این خورش طعم جدید و خوشایندی دارد و مطمئنا ارزش یك بار امتحان كردن را خواهد داشت.

     

    طرز تهیه :
    ابتدا پرتقال را با كارد تیزی پوست بگیرید تا پوسته داخلی آن هم جدا شود سپس آن را قطعه قطعه كرده و كنار بگذارید.


    در ظرفی مناسب پیاز ها را خرد كرده و در روغن نیمه سرخ كنید.آنگاه مرغ های خلال شده را به مواد اضافه كرده و تفت دهید.شعله را بسیار ملایم كرده و اجازه دهید مواد كمی سرخ شود.


    در ظرفی جداگانه آب پرتقال را با شكر مخلوط كنید .وقتی شكر با اب پرتقال حل شد آرد را اضافه كنید و كاملا مخلوط كنید تا آرد گلوله گلوله نشود.حالا درب ظرف مرغ را برداشته زردچوبه و كمی نمك اضافه كنید(اضافه كردن زعفران اب كرده هم خالی از لطف نیست!!!).
    مواد را كمی تفت دهید و سپس تكه های پرتقال را اضافه كنید.آنگاه مخلوط اب پرتقال را به مواد اضافه كنید و مرتب هم بزنید تا خورش كمی غلیظ شود.زمانی كه خورش غلظت لازم را پیدا كرد در ظرف مورد نظر ریخته و با خلال پسته آن را تزیین كنید.


    ** توجه :
    مدت پخت این خورش باید كوتاه باشد تا پرتقال شكل خود را حفظ كند پس مدت نیاز را به مرغ جهت مغز پخت شدن بدهید و سپس بقیه مواد را به آن اضافه كنید.


    مزه پرتقال با توجه به ذائقه شما میتواند ترش یا شیرین باشد البته با توجه به اضافه كردن شكر بهتر است پرتقال كمی ترش باشد تا مزه خورش متمتیل به ملس شود.


    طرز تهیه خورشت پرتقال
  • leftPublish
  • ۰۷:۵۱   ۱۳۹۲/۱۰/۲۶
    avatar
    مامان مانیا
    پنج ستاره ⋆⋆⋆⋆⋆|20254 |8891 پست
    من درست کردم خیلی خوشمزه شد البته اگه از طعم پرتقال خوشتون بیاد
  • ۱۷:۰۳   ۱۳۹۲/۱۰/۲۶
    avatar
    سولماز
    یک ستاره ⋆|835 |1199 پست
    من تا حالا نخوردم اما چون طعم پرتقال رو دوست دارم فکر کنم خوشم بیاد.
  • برای شرکت در مباحث تبادل نظر باید ابتدا در سایت  ثبت نام  کرده، سپس نام کاربری و کلمه عبور خود را وارد نمایید؛    (Log In) کنید.
موضوع قبل
موضوع بعد
آخرین پست های این تالار
آخرین پست های این بخش
تبلیغات
 
تمامی حقوق مادی و معنوی سایت محفوظ و متعلق به سايت زیباکده بوده و استفاده از مطالب با ذکر و درج لینک منبع بلامانع است.
© Copyright 2022 - zibakade.com
طراحی و تولید : بازارسازان