مواد اولیه برای  5 نفر:

 سیب زمینی5 عدد (خیلی بزرگ) 

ژامبون مرغ 200گرم 

كوكتل 100گرم 

پنیر پیتزا به میزان لازم 

كره به میزان لازم 

فلفل دلمه ای 2عدد 

سویا 50گرم 

گوجه فرنگی2عدد (بزرگ و سفت) 

پودر سیر به میزان لازم 

پودر موسیر به میزان لازم

طرز تهیه :

در ابتدا فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، سیب زمینی ها را خوب بشویید و روی پوست سیب زمینی ها را با چنگال سوراخ کرده و در دوطرف آن مقداری روغن یا كره بمالید سپس داخل سینی فر قرار دهید و به مدت 1 ساعت صبر كنید تا کباب شوند.سپس آنها را خارج كرده و بعد از خنك شدن نصف كنید.داخل سیب زمینی ها را خالی كنید طوری كه 3تا4سانت گوشت آن باقی بماند.داخل شكم سیب زمینی را كاملا با كره چرب كنید.

در تابه ای مقداری روغن بریزید تا داغ شود.فلفل دلمه ای،ژامبون،كوكتل و گوجه فرنگی را ریز خرد كنید.سویا را یك بار جوشانده و آب آن را كاملا بگیرید.

ابتدا سویا را داخل كره سرخ كنید و بعد آن را خارج كرده و فلفل دلمه ای را اضافه كنید و آن را سرخ كنید.سپس كوكتل و ژامبون را به فلفل اضافه كرده و تفت دهید و بعد مقداری نمك و فلفل و پودر سیر اضافه كرده و سویا را همن اضافه كنید.گوجه ها را به مواد اضافه كرده و كمی تفت دهید و بعد زیر شعله را ملایم كرده و 10دقیقه صبر كنید مزه مواد به خورد هم برود.سپس داخل سیب زمینی ها را از مواد پر كرده و رویش پنیر پیتزا بریزید و به مدت 15دقیقه تانیم ساعت داخل فر قرار دهید تا بپزند.

کره یا روغن را با قلمو به تمام سطح سیب زمینی ها بمالید ( هم داخل و هم بخش بیرونی سیب زمینی ها باید به کره آغشته شود.

نكات:

1)در صورت تمایل 100گرم قارچ هم به مواد اضافه كنید.

2)بهتر است برای پخت دوم سیب زمینی فقط از شعله گریل استفاده شود.

3)هرچه سیب زمینی شما بزرگتر و درازتر باشد كار شما راحت تر است و امكان بازشدن آن در فر كمتر خواهد بود.

4)بهتر است پوست سیب زمینی را جدا نكنید چون بعد از تنوری شدن كاملا سوخاری و قابل خوردن میشود.

5)بهتر است مقداری پنیر چدار هم روی سیب زمینی رنده كنید.