آلما فاطمی :
خوب مونا جان یه سوال برای من برای طبخ ماهی بوجود آمدد
خوب میگین فلساشو نکنین یا پوستشو خوب چرا ؟؟
مگه میشه ماهیو با فلسا خورد خوب مجبوری که وقع خوردن پوستشو بکنی خوووو همون بهتر که اول کار بکنی که گوشت ماهی سرخ بشه
چون توي فر يا تنور كه ميگذاريم پوستش ميسوزه و اگر فلسش رو بكنيد چون ماهي خيلي ظريفه بافتش باعث ميشه گوشت ماهي بسوزه
بي بي خدا بيامرزم توي تنور كه ميگذاشت خرما رو آب ميكرد يا شيره خرما به پوست ماهي مي ماليد تا برشته بشه
توي فر هم فلس و پوست ماهي به فويال ميچسبه و و راحت از گوشت جدا ميشه
البته بخار حفظ ظاهرش با همون سيني فر سرو كنيد
