کباب دیگی
مواد لازم
گوشت چرخ کرده 500 گرم
پیاز 1عدد
نمک وفلفل به مقدار لازم
روغن یک قاشق
طرز تهیه:
پیاز را با دنده ریز رنده می کنیم و گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل را اضافه می کنیم سپس آن را ورز می دهیم.
گوشت ورز داده شده را در یک ماهیتابه کوچک پهن می کنیم.
آن را برش داده و روی شعله کم می گذاریم. در ماهیتابه را گذاشته تا کباب خود را بگیرد.
یک قاشق روغن اضافه می کنیم. در ظرف را می گذاریم تا تا کباب بپزد.
کباب پخته شده را برمی گردانیم. در ظرف را نمی گذاریم تا آب کباب تبخیر شود و کباب به روغنبیفتد. اکنون شعله را خاموش می کنیم.کباب ماهیتابه آماده می باشد. می توان آن را با گوجه فرنگی، سماق و کمی سس خردل تزئین کرد
