قارچ پفکی
تخم مرغ - 2 عدد
شیر - 1/4 لیوان
آرد سفید - 2 قاشق غذا خوری
آرد سوخاری - نصف قاشق غذاخوری
زنجبیل - 1/4 قاشق چایخوری
آویشن - نصف قاشق چایخوری
قارچ ریز - یک بسته
نمک و فلفل - به اندازه لازم
روغن - به مقدار لازم
طرز تهیه قارچ پفکی:
تخم مرغ را خوب زده و شیر را به آن اضافه می کنیم آرد ، آرد سوخاری ، زنجبیل ، آویشن ، نمک و فلفل را اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم تا خمیر به غلظت ماست بدست آید. قارچ ها را یکی یکی با خمیر آغشته کرده و در روغن سرخ می کنیم ( قارچ باید در روغن غوطه ور شود ) . قارچ پفکی آماده سرو می باشد.
