گوشت بوقلمون نسبت به گوشت مرغ و گاو دارای چربی کمتری است. در واقع بیشتر چربی آن روی پوستش است. بنابراین کسانی که چربی خون بالایی دارند، سینه بوقلمون گزینه خوبی برای آنهاست. این مقدار مواد غذایی برای ۲ نفر است.
مواد لازم برای تهیه رول بوقلمون، غذایی مخصوص چربی خون بالا :
| سینه بوقلمون |
۱ عدد |
| پنیر خامهای |
۲۰۰ گرم |
| خامه |
۱۰۰ گرم |
| ادویه دلخواه |
به میزان لازم |
| جعفری خرد شده |
۵۰ گرم |
| قارچ خرد شده |
۱۵۰ گرم |
| پیاز |
۱ عدد |
| کره |
به میزان لازم |
طرز تهیه رول بوقلمون، غذایی مخصوص چربی خون بالا :
سینه بوقلمون را از عرض به چند قسمت مساوی خرد کنید، سپس آنها را با بیفتک کوب حسابی بکوبید تا کاملا باز شوند. روی تکهها ادویه مورد نظرتان را بریزید.
حالا نیمی از پنیر خامهای را روی تکههای بوقلمون بمالید. مقداری هم جعفری خرد شده روی آنها قرار دهید، سپس تکه های سینه را به آرامی رول کنید.
در یک تابه مقداری کره بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. حالا رولها را داخل آن خوب سرخ کنید. بعد از آنکه رول ها آماده شدند، آنها را داخل یک ظرف مناسب قرار دهید.
در یک تابه مقداری کره بریزید. پیاز را خلالی خرد کنید، سپس آن را در کره کمی تفت دهید. بقیه پنیر را با خامه مخلوط کنید، سپس آن را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید.
در یک تابه دیگر مقداری کره بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. حالا قارچهای خرد شده را داخل آن کمی تفت دهید، سپس آنها را به مخلوط پیاز، خامه و پنیر اضافه کنید تا سس غذا آماده شود.
حالا باید رولها را داخل سس قرار دهید. حرارت را کم کرده ، صبر کنید تا سس به خورد مواد برود. بعد از چند دقیقه غذای شما آماده است. این غذا را با سیب زمینی سرخ شده سرو کنید.
فوت و فن : می توانید از پودر زیره، فلفل های مختلف، پودرکاری و نمک برای ادویه این غذا استفاده کنید.
