من شما را به چالش دعوت میکنم!

خب با اینکه من دعوت نیستم اما ...

برای اینکه فلافل خوش طعم بشه و معده رو اذیت نکنه باید نخود رو بذاری توی آب تا خوب خیس بخوره و آبشو چند بار عوض کنی بعد بذارشون توی سینی و یه دستمال نم دار بکش روش تا زمانی که یکم جوانه بزنه بعد با جوانه ش چرخش کن ( دقت کن که نخود ها نباید زیاد چرخ بشن چون اینجوری فلافلت وا میره و نباید هم درشت چرخ بشن ) اینجوری هم خوش طعم میشه هم معده رو اذیت نمیکنه .

برای ترد بودنشم باید ظرفت پُر از روغن باشه روغن کاملا باید داغ باشه تا وقتی فلافل رو میندازی توش فلافل اول بره تهِ ظرف بعد بیاد بالا .

واسه پُف کردنشم یکم بیکینگ پودر بهش بزن .

اضافه کردنِ کمی زیره و نعنا خشک باعث خشمزه شدن و خوش عطر شدنِ فلافلت میشه .

محبت کردی ...ممنونم :)

فقط چند تا سوال ....

1-چه مدت باید بمونه نخود توی آب ؟؟ 2نهايتا 3روز كافيه 

منظورم ...مثلا ...الان نخود ها رو خیس کردیم ..بعدش کی آبش رو عوض کنم و این کار رو چند مرتبه انجام بدم ؟ در طول اين مدت بايد چند بار آبش رو عوض كنيد تا هم بو نگيره هم نفخش از بين بره 

2- جوونه یعنی چجوری ؟؟  مثلا چقد سبز بشه ؟ يعني در حد نوك زدن نه سبز شدن 

3-چطور میتونم دونه درشت چرخ کنم ؟ (نمیشه بکوبمش ؟؟) شما با چرخ گوشت چرخ كنيد كافيه 

5- یعنی هیچی بجز نخود نداره ؟؟خوب چطور بهم میچسبند ؟؟ 

4-آهو خانم ..میشه یجوری نسبت بهم بدی ...مثلا چقد نخود ...چقد بکینگ پودر ..چقد زمان 

....شما اینطور تصور کن که فردا میخوای بپزی...منظورم فردا روزیه ...چون مطمعنن ...این خوراک 

پیشنیاز های داره که زمان میخواد (مثل جوونه نخود )...با ریز ه جزئیات لطفن 

میشه مایع درست شده رو توی یخچال یا فریز گذاشت ؟ (مثلا آیننده نگری برای روزه خاصی استفاده بشه )

موادش رو نه نمي تونيد طولاني مدت نگه داريد چون مواد خام هستن و خراب ميشه اگر ميخوايد مدت طولاني نگه داريد در حد كم سرخ كنيد و بعد از خنك شدن بسته بندي كنيد و توي فريزر بگذاريد هر موقع خواستيد استفاده كنيد يك ساعت قبلش از فريزر در بياريد و كامل سرخ كنيد