برنج : 2پیمانه
زرده تخم مرغ : 3 عدد
ماست : 1 پیمانه
گوشت چرخی : 200 گرم
پیاز متوسط : 1 عدد
پیاز داغ : 2 ق غ
روغن : 4/1 پیمانه
شکر : 1 ق غ
زعفران
زرشک
نمک و فلفل و دارچین
برنج و ابکش میکنیم و کنار میذاریم
گوشت و با پیاز داغ تفت میدیم و بهش کمی دارچین و زردچوبه میزنیم
پیاز و خلالی میکنیم و با زرشک تفت میدیم و شکر بهش میزنیم
بعد ماست و زرده های تخم مرغ و زعفران و روغن و نمک و فلفل و کمی دارچین همه رو باهم مخلوط میکنیم و برنج و بهش اضافه میکنیم
کدو حلوایی و قالب میزنیم و ته قابلمه که مقداری روغن و اب و دارچین ریختیم میچینیم
و روش یه لایه برنج بعد مواد گوشتی و دوباره برنج و روش مخلوط پیاز داغ و زرشک و مجدد لایه اخر برنج ...دم میکنیم
برای یک ساعت با حرارت ملایم
