من و آشپزی

اینم سیب زمینی معکبی سرخ شده:

اول از سیب زمینیهای یک دست معکب مربعی به ضلع 4سانتی متر میبریم. بعد روی هر وجه معکب یه مربع به ضلع 1 سانتیمتر و عمق 1سانتیمتر برش میزنیم. اینکار را روی هر 6وجه معکب بزرگ انجام میدهیم. بعد آرام معکبهای داخلی رو با کارد در میاریم و داخلشون رو تمیز میکنیم.
حتما سعی کنین معکب کمتر از 4سانتی متر نباشه چون خالی کردن معکب برای اندازه های کوچیکتر سخته. و هر چی معکب بزرگ باشه بعد سرخ کردن شکلشو از دست نمیده.
من از 5-6تا سیب زمینی کوچیک و کمی متوسط 12 تا برش معکب در آوردم. اضافه های اطرافشو هم خلالی کردم سرخ کردم. میتونین اضافات رو آبپز کنین و پوره درست کنین برای تزیین کنار همین معکبها. با شوید و هویج خلالی سرخ شده تزیین کردم.