نکات کلیدی برای پخت کیک

رویه کیک شیبدار و کج است:

 فر و یا پنجره فر تراز نیست.
 کف قالب کج و شیب دار است.
 مواد بخصوص بکینگ پودر به خوبی مخلوط نشده است.

رویه کیک به طور یکنواخت طلایی نشده است:

 گرما به طور یکنواخت در فر پخش نمی شود.(برای جریان بهتر هوا دقت کنید که ظرف کیک حداقل 5 سانتیمتر از دیواره های فر و نیز ظرف دیگر فاصله داشته باشد)

ته کیک سوخته ولی وسط آن خام است:

 مثل مورد بالایی جریان گرما به خوبی در فر صورت نمی گیرد.

ته کیک خمیر و سنگین است:

 مواد کیک خوب مخلوط نشده است.
 مقدار مایعات مورد استفاده در کیک زیاد بوده است.
 تعداد تخم مرغهای مورد استفاده زیاد بوده است.