مرسی آزینا جان
اینم دستور بادمجون کِش از وبلاگ خودم
مواد لازم:برای دو نفر
بادمجان کوچک(چون ترد ترن):6عدد
سیب زمینی کوچک:2عدد
پیاز:مقداری
زردچوبه،نمک،رب گوجه فرنگی
مرزه،پیازچه ی خشک شده از هرکدام مقداری
طرز تهیه: ابتدا پیاز خرد شده را در ظرف نچسب تفت داده و زردچوبه و رب را به آن اضافه کرده و بازهم تفت
میدهیم سپس بادمجان های پوست گرفته شده را به صورت نگینی متوسط خرد میکنیم و به مواد قبلی اضافه
میکنیم و میگذاریم مقداری بپزد.حال سیب زمینی را با قسمت متوسط رنده،رنده کرده و به سایر مواد اضافه
میکنیم در این مرحله پیازچه خشک شده و مرزه را اضافه میکنیم و روی شعله بسیار کم میگذاریم تا جا بیفتد.سیب زمینی به این غذا حالت کِشی می دهد که بسیار لذیذ می باشد.
بعد از نیم ساعت بادمجون کِــــــــــــش شما آماده است.آن را به دلخواه تزیین کنید.
نوش جان
