همه خوردنی‌هایی که برای سالمندان مفید

تحقیقات جدید نشان می دهد خوردن روزانه پنیر می تواند فواید زیادی برای سالمندان داشته باشد.



 دانشمندان کشف کردند خوردن پنیر می تواند باعث حفظ و ارتقای سیتم ایمنی بدن انسان شود. 



تیمی که این تحقیقات را انجام داده است معتقد است مصرف روزانه پنیر می تواند از ضعیف شدن تدریجی سیستم دفاعی بدن که بر اثر افزایش سن به وجود می آید جلوگیری کند.



در صورت ضعیف شدن سیستم ایمنی بدن انسان قادر به کشتن سلول های سرطانی نیست و پاسخ سیستم ایمنی بدن نسبت به عفونت ها و واکسیناسیون کاهش پیدا می کند.



بیماری های عفونی ، تورم مزمن و سرطان از  عوارض این کاهش  پاسخ بدن است.



دکتر فاندی ابراهیم از دانشگاه تورکو در فنلاند در این باره گفت: افزایش درصد افراد سالمند در جامعه مدرن امروزی دانشمندان را به فکر پیدا کردن روشی برای ارتقای سیستم ایمنی بدن آن ها و کاهش میزان ابتلا به بیماری های گوناگون انداخته است.



مصرف باکتری های موسوم به  پروبیوتیک می تواند عملکرد سیستم ایمنی بدن انسان را ارتقا دهد و دانشمندان متوجه شدند با مصرف پنیر سالمندان می توانند به این باکتری ها دست پیدا کنند.



در این تحقیق دانشمندان از تعدادی افراد داوطلب که بین 72 تا 103 سال سن داشتند خواستند که به مدت 4 هفته و هر روز یک برش پنیر در وعده صبحانه خود مصرف کنند.



آزمایش خون این افراد نشان داد باکتری های پروبیوتیک که در پنیر وجود دارد پاسخ سیستم ایمنی بدن انسان را نسبت به عوامل بیماری زا ارتقا داده و باعث بهبود عملکرد آن می شود.