سالار دو اویونی Salar de Uyuni بزرگترین سطح نمکی دنیا با گستره 10582 کیلومتر مربع در جنوب غربی بولیوی واقع شده است. با وجود خشکی کویر، دمای نزدیک به انجماد شبانه، خورشید سوزان و حرارت شدید کویر در روز، این چشم انداز زیبا عاری از زندگی نیست. پرندگانی چون فلامینگوهای صورتی رنگ، کتلاگرتهای (Cattle Egret) بزرگ و چند نمونه دیگر در این منطقه زندگی می کنند.
در طی فصل بارانی، کویر نمک به یک دریاچه نمک عظیم تبدیل میشود و تنها بخشی از منطقه است که میتوان بوسیله قایق و کامیون ازآن عبورکرد. در سایر فصول، این دریاچه نمک سطحی کاملاً صاف و شفاف چون آینه دارد. در وسط دریاچه نمک به ظاهر نامحدود، هتلی زیبا و طبیعی قرار دارد. این هتل طبیعی، کاملا از نمک کویر یعنی از آجر نمک همراه با ملات نمک ساخته شده است. حتی اشیاء و وسایل داخل هتل مانند صندلی و میز و… از نمک ساخته شده است. امکانات رفاهی هتل محدود است. مثلا؛ برق ندارد و آب آن طریق تانکرهای حمل آب تامین میشود. با این وجود مهمترین و نادرترین ویژگی این هتل، سکوت مطلق، زیبایی همه جانبه و تصاویر شگفت آور از نمای آسمان روز و شب است. به این سطح نمکی لقب بزرگترین آینه طبیعی جهان داده اند.
