کیک سوپرایز ولنتاین
مواد مورد نیاز برای تهیه کیک سورپرایز ولنتاین :
چهار لایه کیک اسفنجی به شکل گرد با رنگ سفید
مقداری کیک اسفنجی با رنگ قرمز
خامه فرم گرفته
طرز تهیه کیک سورپرایز ولنتاین :
کیک ها رو به اندازه مورد نظر برش میزنیم و روی اونها رو صاف میکنیم.مقداری از خامه رو روی کیک می مالیم تا بتونیم دو لایه از کیک رو به هم بچسبونیم.
این کار رو برای دو لایه بعدی هم انجام میدیم.بدین ترتیب دو تا کیک دو لایه ای خواهیم داشت
کیک قرمز رنگ رو با چنگال خراش میدیم تا خورد بشه و نصف پیمانه تا یک پیمانه از خامه رو بهش اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم
بهتره که کیک های گرد رو برای حد اقل دو ساعت فریز کنین تا مراحل بعدی کار براتون راحت تر بشه!
برای اینکه مطمئن بشیم کیک با ظاهر خوبی داریم مطابق شکل از دو تا خلال دندان استفاده میکنیم و اونها رو با یک نکه نخ به هم می بندیم (طول نخ بسته به اابعاد کیک شما داره)
یکی از خلال دندان ها رو در مرکز کیک قرار میدیم و خلال دندان دیگر رو هم به صورت عمود در کیک فرو میکنیم
خلال دندان وسطی رو محکم نگه داشته و سر دیگر رو دور تا دور کیک حرکت میدیم تا یک دایره داشته باشیم.این کار رو برای هر دو کیک انجام میدیم
داخل یکی از کیک ها رو به صورت یک مخروط خالی میکنیم که سطح مقطع وی شکلی به ما بده
برای کیک بعدی مثل شکل زیر عمل میکنیم و طوری داخل اون رو خالی میکنیم که یک برجستگی قله مانند داخل اون باقی بمونه
به خاطر اینکه قسمت بالایی قلب تیز نیست و حالت گرد داره با استفاده از یک قاشق کمی داخل کیک رو می تراشیم تا حالت تیزی از بین بره
دو قسمت کیک ما آماده هست و تقریبا قسمت سخت کار ما تموم شده
حالا می تونیم پر کردن کیک ها با کیک قرمز رو شروع کنیم
وقتی کیک ها کاملا پر شد اون ها رو برای حدود ۱۵ دقیقه داخل فریزر میذاریم تا کمی خودش رو بگیره! دقت کنین که با علامت گذاری مشخص کنین کدوم کیک برای زیر هست و کدوم یکی برای قسمت رویی کار.اینجا با اضافه کردن کمی خامه به لبه کیک پایینی اون ها رو نشونه گذاری کردیم!
در مرحله بعد با کمک دست ها، قسمت بالایی کیک رو بلند کرده و به راحتی روی قسمت زیرین قرار میدیم
با استفاده از خامه کیک رو کاملا پوشش میدیم
روی کیک رو با استفاده از خامه تزیین میکنیم و داخل یخچال قرار میدیم تا زمان سرو کردن
با برش زدن کیک می تونین دوستان خودتون رو سورپرایز کنید.
